河南省鄭州市農(nóng)林科學研究所 （450015）

劉勁哲 董亞南 韓燕麗 樊永強 王彥輝

1．谷子生產(chǎn)

（1）播前準備 播前準備主要有整地施肥、品種選擇、種子處理等。①整地施肥：春播地塊要在上年秋收作物后，深耕20～25厘米，隨耕隨耙，整平耙細，上松下實，無大坷垃，結合整地每畝（1畝=667平方米，下同）施優(yōu)質農(nóng)家肥2 000～3 000千克、復合肥（15-15-15）20～30千克做基肥；夏播地塊要在小麥收獲后，及時滅茬，平整土地，結合整地每畝施優(yōu)質農(nóng)家肥2 000千克左右、復合肥15～20千克做基肥；也可施用與復合肥的氮、磷、鉀含量相當?shù)膯?、雙元素化肥；也可用緩控釋肥一次性施肥，其中樹脂包膜尿素（43-0-0）15～20千克、復合肥（15-15-15）15～20千克，作為基肥一次性施入。②品種選擇：全國各地應選用優(yōu)質高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣的谷子優(yōu)良品種。如山東可選用：濟谷19、濟谷20、濟谷21、豫谷18、中谷2等或當?shù)貍鹘y(tǒng)種植品種?；颐灼贩N濟谷17、糯米品種濟谷18等特色品種可根據(jù)情況選用。③種子處理：選種曬種，用風選、水選等措施，篩選出籽粒飽滿、發(fā)芽率高、無病蟲、無霉變的種子，播前將谷種攤放在空地上翻曬2～3天；藥劑拌種，用35%甲霜靈按種子量0．2%～0．3%拌種防治谷子白發(fā)病，避光悶種4小時，防治線蟲病。拌種后晾干立即播種。

（2）播種 ①播期：春播一般在5月上中旬搶墑播種，鹽堿地一般在大水壓鹽堿后播種，不宜過早，防止水分蒸發(fā)，鹽分上返，造成缺苗斷壟；夏播麥收后搶墑播種，最遲不要晚于6月底。②播量與播深：使用精量播種機播種，行距40厘米左右，整地質量好的春播畝用種量0．3～0．4千克，麥茬夏播畝用種量0．5～0．6千克，可根據(jù)整地質量、土壤質地、墑情以及谷種大小適當調整播量。播種深度3～5厘米，播后及時鎮(zhèn)壓，使種子緊貼土壤，利于種子吸水發(fā)芽。

（3）田間管理 ①除草：播后苗前可使用“谷友”除草劑，每畝120克左右，兌水30～50千克，在無風、12小時內無雨的條件下均勻噴施于地表。②中耕：出苗后25天左右，中耕培土。③肥水管理：苗期不宜澆水，拔節(jié)至抽穗前，根據(jù)苗期長勢，結合澆水，每畝可追施尿素5～10千克。揚花至灌漿中期可用2%尿素、0．2%磷酸二氫鉀和0．2%硼酸溶液葉面噴施2～3次，提高結實率，增加千粒重。

（4）病蟲防治 谷子的病害主要有谷瘟病、紋枯病、細菌性褐條病等，蟲害主要防治鉆心蟲和粘蟲。①谷瘟病可用2%春雷霉素可濕性粉劑500～600倍液或40%克瘟散500～800倍液噴霧。②紋枯病可用5%井岡霉素600倍液或15%粉銹寧600倍液對谷子莖基部噴霧防治。③褐條病可用72%農(nóng)用鏈霉素防治。④鉆心蟲和粘蟲可用4．5%高效氯氰菊酯1 000倍或48%毒死蜱1 000倍液噴霧。

（5）收獲 最佳收獲期為蠟熟末期，即潁殼變黃，谷穗斷青，籽粒變硬時。成方連片的平整地塊，應用谷子專用收獲機或經(jīng)改造的小麥聯(lián)合收獲機收獲，可大幅度提高收獲效率。因谷子有后熟現(xiàn)象，人工收獲時可連秸稈一起收獲，3～5天后再脫粒，利于提高產(chǎn)量。谷子脫粒后要及時晾曬清選，含水率降到13%時入庫儲藏。

2．高粱生產(chǎn)

（1）播前準備 ①整地：選擇土層深厚、結構良好、肥力適中、地勢平坦的地塊，忌重茬。春播高粱應在前茬作物收獲后及時深耕，耕翻深度25～30厘米，春季畝施土雜肥1 000～1 500千克、復合肥（18-12-20）30～40千克或生物有機肥200千克，旋耕1～2遍后耙平。重度鹽堿地可結合深耕畝施以腐植酸、含硫化合物和微量元素為主的土壤改良劑100～150千克。②種子處理：選擇籽粒飽滿、整齊一致的種子，純度95%以上，凈度98%以上，發(fā)芽率85%以上；播前15天將種子晾曬2天，用辛硫磷或者甲基硫菌靈拌種或包衣，防治黑穗病及地下害蟲等。

（2）播種 ①品種選擇：選擇優(yōu)質高產(chǎn)、抗逆性強、熟期適宜的優(yōu)良品種。如山東粒用高粱品種可選用濟粱1號、濟粱2號、吉雜123和抗四等，甜高粱品種可選用濟甜雜2號、遼甜1號和黃河甜等。②播期：春播適宜在4月底至5月初，夏播要搶墑早播。一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在10℃以上、土壤含水量15%～20%時播種為宜。墑情不足時可先灌水補墑后播種，謹防芽干出苗不齊。③播種方式：采用精播機播種，播種量每畝0．3～0．5千克，鹽堿地適當加大播量。一般行距50～60厘米，播種深度3～5厘米，深淺一致，覆土均勻。

（3）田間管理 ①除草：出苗前噴施除草劑。每畝用38%莠去津l80毫克，或用72%都爾乳油75毫克+38%莠去津100毫克，兌水30～40千克，噴灑土表。②補苗定苗：出苗后及時查苗補苗，出現(xiàn)缺苗時可浸種催芽補種或借苗移栽。適于機械化栽培的矮稈品種畝密度8 000～10 000株，中高稈品種應適當降低種植密度，畝密度6 000～7 000株，飼用甜高粱畝密度5 000株左右。③中耕：出苗后中耕1～2次，松土保墑。④肥水管理：苗期需水不多，拔節(jié)孕穗是需肥水關鍵期，可結合中耕培土和澆水進行追肥，畝施尿素10千克。乳熟期干旱，千粒重受影響，有條件地區(qū)應及時灌水。多雨季節(jié)要及時排水防澇。

（4）病蟲草害防治 ①高粱蚜：用10%吡蟲啉乳油1 000倍液或2．5%溴氰菊酯乳油3 000～5 000倍液噴霧防治。②粘蟲：3齡前是防治粘蟲幼蟲的最佳時期。用0．04%二氯苯醚菊酯（除蟲精）粉劑噴粉，畝用量2．0～2．5千克，或用20%殺滅菊酯乳油15～45毫克，兌水50千克噴霧。③玉米螟：在高粱生長季釋放赤眼蜂2～3次，玉米螟產(chǎn)卵初期田間百株高粱上玉米螟蟲卵塊達2～3塊時進行第一次放蜂，第一次放蜂后5～7天進行第二次放蜂，一般每次每畝放蜂2萬頭。④地下害蟲：地下害蟲主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等。一般采用種子包衣、藥劑拌種、毒殺撒施等方法防治。畝用3%辛硫磷顆粒劑3～4千克，或5%的毒死蜱顆粒劑2千克，拌10千克沙土，均勻撒施土壤表面后進行翻耕。⑤桃蛀螟：可用40%樂果乳油1 200～1 500倍液，或2．5%溴氰菊酯乳油3 000倍液等噴霧防治。在產(chǎn)卵盛期，提倡生物防治，可噴灑蘇云金桿菌75～150倍液或青蟲菌液100～200倍液。

（5）收獲 粒用高粱在90%籽粒達到完熟期、含水量下降到20%左右時，用高粱籽粒收獲機進行機械收獲；甜高粱作飼用要在乳熟晚期用青貯收獲機收割；糖用高粱要在蠟熟末期及時收獲。