王錦恩

草長(zhǎng)鶯飛的春天已悄然離開(kāi)了，桌上金黃的枇杷正迎接著夏天的到來(lái)。雖然夏天有著“水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，滿架薔薇一院香”的清歡，但我更喜歡的，是夏天的味道。

說(shuō)到夏天的味道，自然少不了冰粉，這位夏天的?？汀?/p>

冰粉是一道著名的四川小吃，冰涼香甜、嫩滑爽口，碗中一般是濃濃的紅糖水，襯得亮晶晶的冰粉如同雪山上純凈的冰塊，清澈而透明，而紅糖水有層次地泛開(kāi)，顏色深淺不一，只覺(jué)水波粼粼，再淋上一些淡黃的花生屑、碧綠的葡萄干，一碗透心涼又帶著甜香的冰粉就呈現(xiàn)在你的面前了。

試想一下，在炎熱似火的夏日空氣中，輕輕吸入一口涼絲絲的冰粉，會(huì)不會(huì)讓人不由自主地有一種“入清涼境，生歡喜心”的小小滿足感呢？

小時(shí)候，我總愛(ài)在隨處可見(jiàn)的手推車(chē)上買(mǎi)一碗冰粉吃，但媽媽漸漸覺(jué)得這樣的冰粉可能不太衛(wèi)生，于是她時(shí)不時(shí)地去買(mǎi)回冰粉籽做冰粉。冰粉籽其實(shí)是一種獨(dú)特的果實(shí)，黃黃的，又有點(diǎn)黑黑的，米粒般大小。做冰粉最基本的手法就是搓，將冰粉籽放進(jìn)一個(gè)紗布口袋，再將口袋放進(jìn)一大盆水里，用手不停地在涼開(kāi)水里搓呀搓，一直搓到一大盆水變?yōu)榻{紅色，漸漸地，一大塊軟軟糯糯又亮晶晶的冰粉便成形了。冰粉凝固后，媽媽再將它劃成一小塊一小塊，用紅糖水一澆，撒上點(diǎn)芝麻、葡萄干、小果脯，花花綠綠煞是好看，這時(shí)的冰粉像冰一樣晶瑩剔透，卻比冰溫柔。

我吃著一口口的冰粉，小小的滿足感會(huì)油然而生，滿足于冰粉的溫柔，滿足于媽媽的愛(ài)和關(guān)懷。

也許，正因有了夏天的熱，才會(huì)有冰粉的涼。在我的心中，夏天的味道，就是冰粉的味道，就是媽媽的味道。

是那帶著一絲絲的清涼，一絲絲的甜蜜，一絲絲的溫柔和滿滿的愛(ài)的味道。