摘要：隨著人們生活質(zhì)量的提高，旅游業(yè)得到了繁榮發(fā)展，對(duì)人才的需求日趨迫切，但我國(guó)現(xiàn)今的旅游類專業(yè)教學(xué)活動(dòng)中還存在很多問(wèn)題，不能滿足新形勢(shì)下旅游業(yè)的人才需求，所以必須對(duì)旅游教學(xué)進(jìn)行必要的改革，從觀念到模式，從內(nèi)容到方法，對(duì)教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)方面進(jìn)行深入的改革，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)更多具有專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識(shí)和良好的實(shí)踐能力的新時(shí)期的旅游人才。

關(guān)鍵詞：旅游業(yè)；旅游教學(xué)；旅游教學(xué)改革

一、旅游教學(xué)工作概述

旅游這一行為古已有之，“旅”是為了達(dá)成某個(gè)目的而在空間上的移動(dòng)過(guò)程，是外出、旅行的意思；“游”是指外出游覽、觀光、消遣，也就是為了實(shí)現(xiàn)這些目的而進(jìn)行的旅行活動(dòng)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代旅游一般可劃分為一般消遣性的旅游、商務(wù)及會(huì)議旅游、宗教及文體活動(dòng)旅游、互助游等。旅游業(yè)是依托旅游資源和旅游設(shè)施發(fā)展起來(lái)的綜合型產(chǎn)業(yè)，涉及交通、觀光游覽、餐飲住宿、文娛、購(gòu)物等多個(gè)行業(yè)，所以國(guó)際上通常將其稱為旅游產(chǎn)業(yè)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代旅游業(yè)迅速崛起，旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一員，對(duì)從業(yè)人員的要求也日趨嚴(yán)格，由此催生了專門培養(yǎng)旅游業(yè)人才的旅游類專業(yè)。旅游專業(yè)是為了培養(yǎng)專業(yè)的旅游行業(yè)從業(yè)人才而設(shè)立的，是為旅游行業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的專業(yè)素養(yǎng)及良好的思想道德素養(yǎng)的一線服務(wù)人員與管理人才的專業(yè)，一般以旅游管理專業(yè)為主流。旅游教學(xué)就是為培養(yǎng)專業(yè)的旅游從業(yè)人才而進(jìn)行的教授旅游行業(yè)知識(shí)及能力的教學(xué)活動(dòng)。旅游行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)人才提出了迫切的要求，而我國(guó)現(xiàn)階段的旅游教學(xué)尚不能滿足這一要求，所以，我們要對(duì)旅游教學(xué)工作進(jìn)行改革，轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多更專業(yè)的高素質(zhì)人才。

二、對(duì)旅游教學(xué)工作進(jìn)行改革的必要性

（1）觀念落后，生源不足。旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)范疇，雖然服務(wù)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代社會(huì)獲得了極大的發(fā)展，但是由于陳舊觀念的存在，人們一旦提起服務(wù)業(yè)還是會(huì)有一些輕視，這樣的社會(huì)態(tài)度將直接影響著旅游業(yè)的從業(yè)人員，也導(dǎo)致旅游專業(yè)生源不足，現(xiàn)有生源素質(zhì)不高，不能培養(yǎng)出足夠多足夠優(yōu)秀的人才。（2）專業(yè)設(shè)置不合理，缺乏細(xì)分。旅游類專業(yè)作為一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科只有二三十年的時(shí)間，發(fā)展時(shí)間較短，學(xué)科設(shè)置還不完善，而旅游業(yè)本身又是一個(gè)綜合型產(chǎn)業(yè)，涉及到多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，需要不同專業(yè)的各類人才，但是現(xiàn)階段的人才培養(yǎng)卻相對(duì)集中在管理型人才上面，缺少對(duì)其他精細(xì)化人才的培養(yǎng)，培養(yǎng)出的人才相對(duì)旅游業(yè)來(lái)說(shuō)不太精準(zhǔn)，尤其缺少能為現(xiàn)代旅游業(yè)提供精細(xì)化專業(yè)服務(wù)的人員。（3）教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新，教材內(nèi)容相對(duì)落后。旅游專業(yè)是很注重實(shí)踐性的專業(yè)類型，但是在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，大多采取的依然是一講一聽(tīng)的教學(xué)方法，老師照本宣科地講，學(xué)生被動(dòng)地聽(tīng)，教學(xué)方法局限于課堂理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，缺少必要的創(chuàng)新。旅游教學(xué)中會(huì)涉及到許多案例，這些案例雖然都是經(jīng)典，可是經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀卻顯得相對(duì)陳舊了，缺乏與最新知識(shí)的融合。（4）重視理論教學(xué)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的培養(yǎng)。旅游教學(xué)活動(dòng)在老師的理解中就是進(jìn)行知識(shí)的傳播，向?qū)W生傳授理論知識(shí)，豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，有了知識(shí)基礎(chǔ)以后開(kāi)展工作會(huì)很容易。但顯然這樣的想法不是完全正確的，旅游類專業(yè)是實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力同樣重要。（5）缺乏專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，達(dá)不到人才培養(yǎng)需求。我國(guó)的旅游專業(yè)師資力量相對(duì)薄弱，缺少優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)支撐。一般的授課老師都是理論知識(shí)豐富的專家學(xué)者，對(duì)學(xué)問(wèn)很在行，卻缺乏相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)的學(xué)生也會(huì)如此，并不能很好地滿足現(xiàn)代旅游業(yè)對(duì)人才的需求。

三、對(duì)旅游教學(xué)工作進(jìn)行改革的措施

（1）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，認(rèn)可旅游業(yè)的光明前景。加強(qiáng)社會(huì)宣傳，為服務(wù)業(yè)正名，不要一提起服務(wù)業(yè)就感覺(jué)低人一等，職業(yè)從來(lái)沒(méi)有高低貴賤之分，再說(shuō)現(xiàn)代社會(huì)服務(wù)業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。旅游專業(yè)是培養(yǎng)從事旅游業(yè)專門人才的，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)早已迎來(lái)了繁榮的發(fā)展局面，而且前景十分光明，從越來(lái)越多人滿為患的旅游景點(diǎn)可見(jiàn)一斑。（2）優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，細(xì)化培養(yǎng)方向。旅游專業(yè)由于發(fā)展時(shí)間較短，專業(yè)設(shè)置還很不完善，尚處于摸索階段，要根據(jù)旅游業(yè)的具體發(fā)展需求進(jìn)行專業(yè)細(xì)分，多培養(yǎng)更專業(yè)、就業(yè)能力更強(qiáng)的行業(yè)人才。除了旅游管理與酒店管理人才，還要培養(yǎng)更多的與特色餐飲、旅游文娛、會(huì)展、旅游商品開(kāi)發(fā)與銷售、景區(qū)景點(diǎn)開(kāi)發(fā)、景區(qū)服務(wù)等相關(guān)的更專業(yè)的旅游行業(yè)人才。（3）及時(shí)更新課程內(nèi)容，改革教學(xué)模式。旅游行業(yè)的發(fā)展非常迅速，隨著越來(lái)越多的旅游景點(diǎn)及旅游形式被開(kāi)發(fā)出來(lái)，人們的旅游觀念也產(chǎn)生了很大的變化，對(duì)旅游服務(wù)提出了許多新要求，而傳統(tǒng)的旅游教學(xué)內(nèi)容經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展之后就變得相對(duì)落后了，并不能適應(yīng)新形勢(shì)下的新要求。這就要求旅游教學(xué)必須緊跟時(shí)代潮流，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，以提高學(xué)生們的社會(huì)適應(yīng)能力；還要轉(zhuǎn)變一成不變的教學(xué)模式，創(chuàng)新教學(xué)形式，增加課堂的趣味性，吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（4）轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)。這是旅游教學(xué)改革工作的重點(diǎn)工作，也是傳統(tǒng)的旅游教學(xué)迫切需要改革的地方。旅游專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，對(duì)人才的需求具有明顯的特性及相對(duì)具體的要求，只有根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展的需求，培養(yǎng)實(shí)踐能力突出的旅游人才才能更好地解決現(xiàn)階段的旅游教學(xué)問(wèn)題。加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐，組織多種形式的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)和專業(yè)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力；將校企聯(lián)合辦學(xué)模式引入到旅游專業(yè)之中，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，用學(xué)校的理論知識(shí)和企業(yè)的專業(yè)技能提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合型人才；多引進(jìn)最新的訂單培養(yǎng)模式，學(xué)校與用人單位簽訂人才培養(yǎng)和就業(yè)合同，以用人單位的人才需求為目標(biāo)，有針對(duì)性地培養(yǎng)更符合就業(yè)要求的人才，提高就業(yè)率。（5）建設(shè)優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)，提高教學(xué)水平。加強(qiáng)對(duì)老師的培訓(xùn)教育，增加老師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高老師的專業(yè)素養(yǎng)；老師要多與社會(huì)接軌，了解新形勢(shì)下旅游業(yè)的人才需求現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)設(shè)計(jì)；及時(shí)更新教學(xué)理念，利用各種高科技教學(xué)手段創(chuàng)新教學(xué)形式，增加互動(dòng)，提高課堂效率。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游教學(xué)改革是為應(yīng)對(duì)新形勢(shì)下旅游行業(yè)對(duì)人才的新需求而對(duì)傳統(tǒng)的旅游教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行的創(chuàng)新變革。只有對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)形式進(jìn)行改革，才能培養(yǎng)出更專業(yè)、能力更突出、綜合競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)的旅游人才，才能填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)人才缺口，推動(dòng)新形勢(shì)下旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：金華市第一中等職業(yè)學(xué)校）

作者簡(jiǎn)介：樓佳，1985年生，女，本科，中學(xué)一級(jí)，研究方向：旅游管理及教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

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