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        記憶中的廚房

        2018-07-09 09:51:04作者木子如月
        飲食保健 2018年12期

        作者 木子如月

        一家人一起在廚房做點(diǎn)什么,吃是一件共同的事,一件循序漸進(jìn)的事,一個(gè)過程,一種珍貴的回憶。

        前段時(shí)間,重讀壽岳章子的京都系列之一《千年繁華》,這個(gè)日本的女教授,從出生到去世,一直生活在京都古城,寫這本書時(shí),她住在父母留下的一幢老房子里已54年。這書是她回憶自己在京都生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。她描述她家里六席榻榻米中間擺著一張矮飯桌,代表著家里的某種精神象征。無論吃飯還是喝茶,全家人都會(huì)聚攏在這張餐桌周圍,開心的談天說地。有時(shí)候只需一張桌就能聚攏一家人,很多人家里有豪華的餐桌,可是,卻常常失去了溫馨的氛圍,這是錢買不來的。

        書中描述的場(chǎng)景,令我想起小時(shí)候每到除夕當(dāng)天上午,爸爸就會(huì)帶我們包餃子。爸爸負(fù)責(zé)和面、搟餃子皮,媽媽剁肉餡、菜餡,我和妹妹負(fù)責(zé)包餃子。那時(shí)候人小,餃子總是捏不緊,我和妹妹就使勁在包好了餡的皮邊上按指印,恨不得要把手指捏進(jìn)去。包出來的餃子形狀各異,可是爸爸媽媽卻從來不指責(zé)我們,由得我們包各種花樣。這頓餃子都是留給除夕之夜看完春晚后吃的。所以我們比其他小朋友更期待看完春晚,因?yàn)榈却覀兊氖强梢苑窒硪患胰艘黄鹜瓿傻娘溩?。這個(gè)習(xí)慣一直持續(xù)了很多年,后來餃子皮有機(jī)器制作出來的,就再也沒有一家人一起分工合作的溫馨。

        一家人一起品嘗,胃口大開,歡聲笑語。這個(gè)過程,怎么看都像是一種神圣的儀式,父母能夠給孩子留下什么?錢、房子、衣食無憂?統(tǒng)統(tǒng)不是,這些太過表象,很多年后,能夠留下的只是某種對(duì)事對(duì)物的珍重和珍惜。我們?cè)趤G失什么?情懷、耐心,還有對(duì)萬事萬物的敬畏。

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