□ 本刊記者 褚根娟

為給廣大考生營造一個安全放心的飲食環(huán)境，近日，黃驊市食藥監(jiān)局聯(lián)合市教育局采取提前加強監(jiān)管與考中全程保障相結合的方式，嚴把學校食堂餐飲食品安全關，為高考營造優(yōu)良環(huán)境。

黃驊市食藥監(jiān)局對黃驊市黃驊中學和新世紀中學兩個考點的食堂內(nèi)部餐飲服務單位進行了重點檢查，檢查中做到“四個嚴”。一是嚴查主體許可范圍。檢查學校食堂許可范圍，嚴禁超范圍經(jīng)營。二是嚴查采購制度。督促餐飲服務單位嚴格落實索證索票、進貨臺帳登記制度，嚴禁采購摻雜慘假、有毒有害、腐爛變質(zhì)等水符合食用安全標準的食品及食品原料。三是嚴查關鍵環(huán)節(jié)。以學校食堂操作間衛(wèi)生、餐飲用具的清洗消毒、“三防”設施、食品加工與存放、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生健康情況等關鍵環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)督檢查，嚴防食品污染現(xiàn)象的發(fā)生。四是嚴把責任關。增強餐飲服務單位第一責任人意識，將食品安全工作落實于各項工作首位，使他們充分認識到餐飲安全的重要意義，進一步加強了高考期間的飲食安全。

高考期間，黃驊市食藥監(jiān)局派遣監(jiān)督檢查人員進駐各考點，重點全程監(jiān)督學校食堂原料的采購、加工、餐具消毒、持證上崗等情況，為高考的順利完成提供有力保障。