□ 曾珍 本刊記者 戴國亮

端午節(jié)將至，又是廣大市民食品消費(fèi)集中、需求旺盛的時(shí)候，為維護(hù)好節(jié)日期間的食品安全,切實(shí)保障我州廣大市民“舌尖上的安全”，自6月初以來，黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局突出“四個(gè)加強(qiáng)”，筑牢端午節(jié)前食品安全監(jiān)管防線。

加強(qiáng)節(jié)令性和熱銷食品監(jiān)管

突出加大對乳制品、肉及肉制品、酒類、食用油、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品、保健食品等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，深入開展端午節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動。加大對市場熱銷食品，特別是粽子、糕點(diǎn)等地方特以食品、風(fēng)險(xiǎn)較大食品的監(jiān)督檢查和抽樣力度，嚴(yán)格落實(shí)后處理措施。

加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場所監(jiān)管

以旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，突出食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、展銷會、學(xué)校及校園周邊、養(yǎng)（托）老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)場所，有針對性地開展專項(xiàng)檢查，暢通群眾投訴舉報(bào)渠道，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。充分發(fā)揮基層食品安全協(xié)管員、信息員的作用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐管理制度。

加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管

加強(qiáng)對餐飲經(jīng)營單位的日常巡查，督促餐飲經(jīng)營者認(rèn)真執(zhí)行食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范。切實(shí)加強(qiáng)對各類酒店、游客接待場所及餐飲單位監(jiān)督檢查，并對賓館、飯店、大型餐飲單位等用餐人數(shù)較多的場所實(shí)施重點(diǎn)防控，防范各類食品安全事故的發(fā)生。對集中承辦節(jié)日聚餐活動的餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)工作，對水具備提供餐飲服務(wù)條件的堅(jiān)決整改或取締，最大限度地消除食品安全隱患。

加強(qiáng)食品抽檢監(jiān)測力度

重點(diǎn)加強(qiáng)對節(jié)假日期間人流量大的旅游景區(qū)、服務(wù)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)家樂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校及周邊區(qū)域等和節(jié)假日期間熱銷的大米、食用油、糕點(diǎn)、白酒等食品、保健食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的抽樣。及時(shí)公示抽檢結(jié)果，為人民群眾放心消費(fèi)提供保障。

截至目前，全州共出動人員1247人次、車輛277臺次，檢查農(nóng)貿(mào)市場16家、大中型超市9家、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2190余戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書175份，立案23件。