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        世界及中國葡萄柚產(chǎn)銷形勢(shì)分析與展望

        2018-07-04 11:33:02付小猛李進(jìn)學(xué)毛加梅劉紅明杜玉霞高俊燕龍春瑞沈正松岳建強(qiáng)
        熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年1期
        關(guān)鍵詞:葡萄柚發(fā)展建議

        付小猛 李進(jìn)學(xué) 毛加梅 劉紅明 杜玉霞 高俊燕 龍春瑞 沈正松 岳建強(qiáng)

        摘 要 根據(jù)聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)庫、聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(UN Comtrade)以及《中國農(nóng)業(yè)年鑒2015》中的數(shù)據(jù),對(duì)世界及中國葡萄柚(含柚類)的產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行回顧、分析與展望,并對(duì)中國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展提供建議。

        關(guān)鍵詞 葡萄柚 ;產(chǎn)銷形勢(shì) ;發(fā)展建議

        中圖分類號(hào) S666.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi:10.12008/j.issn.1009-2196.2018.01.021

        Abstract Based on the data of FAO 、UN Comtrade and "China Agricultural Yearbook 2015",this article reviewed and prospected the development trend of production and trade of grapefruit (inc. pomelos) industry in the China and world.Finally,some suggestions were put forward for the future development of grapefruit (inc. Pomelos) in the China.

        Keywords grapefruit (inc. Pomelos) ; production and marketing situation ; development proposals

        葡萄柚(含柚類)是一種重要的蕓香科柑橘屬植物,聯(lián)合國相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫將其列為重要的柑橘類水果,并作為一個(gè)大類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)[1]。與其他柑橘類水果相比,葡萄柚(含柚類)營養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味獨(dú)特、口感好,耐貯藏,是一種鮮食和加工兼用的重要水果[2]。

        1 世界葡萄柚(含柚類)產(chǎn)銷形勢(shì)分析

        1.1 世界葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)現(xiàn)狀

        1.1.1 種植面積和產(chǎn)量

        近年來,隨著世界柑橘種植面積不斷擴(kuò)大[3],葡萄柚(含柚類)的栽培面積和產(chǎn)量也表現(xiàn)出穩(wěn)步增長。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示[4],1961~2014年,世界葡萄柚(含柚類)的栽培面積及產(chǎn)量雖有波動(dòng),但總體呈上升趨勢(shì)(圖1)。2014年,世界葡萄柚(含柚類)的栽培面積和產(chǎn)量為32.11萬hm2、839.76萬t,分別為1961年的3.17倍、3.88倍。1961~2014年,世界葡萄柚(含柚類)的栽培面積和產(chǎn)量年平均增長率分別達(dá)2.16%、2.54%。

        目前,世界葡萄柚(含柚類)主要分布在靠近赤道的美洲、亞洲與歐洲國家(圖2)。亞洲是葡萄柚(含柚類)栽培面積和產(chǎn)量均排名第一的地區(qū),2014年,亞洲葡萄柚(含柚類)栽培面積為18.28萬hm2,占世界葡萄柚(含柚類)栽培面積的56.94%,美洲、非洲、歐洲、大洋洲的葡萄柚(含柚類)栽培面積占比分別為26.62%、15.28%、0.91%、0.25%。從產(chǎn)量來看,2014年亞洲葡萄柚(含柚類)產(chǎn)量為547.85萬t,占世界葡萄柚(含柚類)產(chǎn)量的65.24%,美洲、非洲、歐洲、大洋洲的葡萄柚(含柚類)產(chǎn)量占比分別為23.47%、10.17%、1.01%、0.11%(圖3)。

        1.1.2 主產(chǎn)國生產(chǎn)現(xiàn)狀

        根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示[4],2014年,全球生產(chǎn)葡萄柚(含柚類)的國家有77個(gè),其中,生產(chǎn)葡萄柚(含柚類)的美洲國家有30個(gè),亞洲國家有20個(gè)、非洲國家有17個(gè),歐洲和大洋洲國家分別有6和4個(gè)。在眾多葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)國中,產(chǎn)量排名前十的國家依次為:中國(378.22萬t)、美國(94.98萬t)、越南(46.66萬t)、墨西哥(42.47萬t)、南非(41.76萬t)、印度(24.85萬t)、泰國(24.22萬t)、土耳其(22.96萬t)、以色列(22.71萬t)、蘇丹(19.80萬t),合計(jì)產(chǎn)量為718.63萬t,占世界葡萄柚(含柚類)總產(chǎn)量的85.58%。中國是全球最大的葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)國,葡萄柚(含柚類)栽培面積約占世界葡萄柚(含柚類)栽培面積的1/4,產(chǎn)量則為世界葡萄柚(含柚類)產(chǎn)量的45.04%,將近一半。從生產(chǎn)效率來看,十大主產(chǎn)國中,高于世界平均生產(chǎn)效率的國家有中國、美國、墨西哥、南非、土耳其、以色列,其中以色列的生產(chǎn)效率最高,是世界平均水平的2.41倍(表1,圖4)。

        1.2 世界葡萄柚(含柚類)貿(mào)易現(xiàn)狀

        1.2.1 出口現(xiàn)狀

        據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)[4]、聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(UN Comtrade)[5]統(tǒng)計(jì)顯示,2016年世界葡萄柚(含柚類)的出口量為95.70萬t,出口額為6.87億$。與上年相比,出口量與出口額同比下降2.67%、7.82%。與2000年相比,出口量下降了7.75%,出口額則增加了50.32%。與1961年相比,出口量與出口額分別提高了3.31倍、25.71倍。1961~2016年,世界葡萄柚(含柚類)的出口量與出口額雖然受生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響出現(xiàn)波動(dòng),但總體呈上升趨勢(shì)(圖5)。

        聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(UN Comtrade)統(tǒng)計(jì)顯示[5],2016 年全球有近70 個(gè)國家和地區(qū)出口葡萄柚(含柚類)水果,其中出口量排名前十的國家(地區(qū))包括:南非、土耳其、中國、美國、以色列、西班牙、墨西哥、埃及、德國、比利時(shí)。這10個(gè)國家(地區(qū))的出口量合計(jì)達(dá)87.37萬t,出口額合計(jì)達(dá)6.20億$,分別占世界葡萄柚(含柚類)出口總量和出口總額的91.30%、90.16%。出口量超過10萬t的國家有南非、土耳其、中國和美國,其出口量合計(jì)為67.45萬t,出口額合計(jì)為4.62億$,分別占世界葡萄柚(含柚類)出口總量和出口總額的70.47%,67.24%,即這4個(gè)國家的出口量和出口額合計(jì)超過世界總量的2/3(表2)。

        1.2.2 進(jìn)口現(xiàn)狀

        2016年,世界葡萄柚(含柚類)水果進(jìn)口量與進(jìn)口額分別為79.62萬t、7.43億$,與上年相比,同比分別下降了18.40%、15.15%。與2000年相比,進(jìn)口量下降了24.36%,進(jìn)口額則增加了19.01%。與1961年相比,進(jìn)口量與進(jìn)口額分別增加2.72倍、23.76倍??v觀1961~2016年世界葡萄柚(含柚類)進(jìn)口量與進(jìn)口額變化趨勢(shì),盡管存在波動(dòng),但總體呈上升趨勢(shì)。進(jìn)入21世紀(jì),葡萄柚(含柚類)發(fā)展穩(wěn)定,除個(gè)別年份外,進(jìn)口量基本維持在100萬以上,尤其是2013年,進(jìn)口量與進(jìn)口再創(chuàng)歷史新高,分別達(dá)116.57萬t、10.84億$,但近3年,進(jìn)口量與進(jìn)口額均有所下降。與2013年相比,2016年世界葡萄柚(含柚類)進(jìn)口量與進(jìn)口額分別下降了31.70%、31.45%,幾乎減少了1/3(圖6)。

        2016年,全球共有100余個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)口葡萄柚(含柚類)水果,其中進(jìn)口量排名前十的國家(地區(qū))依次為:俄羅斯、日本、法國、德國、波蘭、加拿大、中國、羅馬尼亞、英國、意大利。這十個(gè)國家(地區(qū))的進(jìn)口量合計(jì)達(dá)55.29萬t,進(jìn)口額合計(jì)達(dá)5.33億$,分別占世界葡萄柚(含柚類)進(jìn)口總量和進(jìn)口總額的69.45%、71.68%(表3)。

        2 中國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)銷形勢(shì)分析

        2.1 中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)現(xiàn)狀

        2.1.1 栽培面積、產(chǎn)量和生產(chǎn)效率

        目前,中國是全球最大的葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)國。2014年,中國葡萄柚(含柚類)的栽培面積和產(chǎn)量分別達(dá)7.59萬hm2、378.22萬t,與1961年相比,分別增長了12.09和180.58倍。尤其是進(jìn)入21世紀(jì)后,中國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,2004年中國葡萄柚(含柚類)的栽培面積首次趕超美國,成為全球葡萄柚(含柚類)栽培面積最大的國家;2007年中國葡萄柚(含柚類)的產(chǎn)量首次趕超美國,產(chǎn)量排名位居世界第一。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示[4],2014年,中國葡萄柚(含柚類)的栽培面積和產(chǎn)量分別為美國的2.70和3.98倍(圖7)。

        從生產(chǎn)效率來看,21世紀(jì)以前,中國葡萄柚(含柚類)的生產(chǎn)效率一直維持較低水平,明顯低于世界及亞洲平均水平。進(jìn)入21世紀(jì)以后,隨著中國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,生產(chǎn)效率有了大幅提升, 2007年,中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)效率首次超過世界及亞洲平均水平;2008年,中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)效率首次超越美國。自此以后,中國成為世界葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)大國。2014年,中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)效率為49 829.3 kg/hm2,分別比世界平均水平、亞洲平均水平、美國高出90.54%、66.29%、47.55%,是1961年中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)效率的13.87倍(圖8)。

        2.1.2 栽培品種及分布

        目前,美國、以色列等國家葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)主要以葡萄柚為主[6],中國、泰國、越南等亞洲國家主要以柚類為主。中國柚類品種、品系、類別有200多種,其中沙田柚、琯溪蜜柚、坪山柚、文旦柚等為聞名中外的名柚產(chǎn)品[7]。然而,葡萄柚在中國的發(fā)展規(guī)模較小,其栽培量小、品種較少,與國內(nèi)其它柚類水果是無法比擬的[8]。目前,葡萄柚在中國的四川、重慶、廣東、浙江和臺(tái)灣等地有少量栽培[9],其中臺(tái)灣地區(qū)的優(yōu)良栽培品種以馬敘和路比2個(gè)品種為主,四川、廣東、浙江等省零星栽培的品種一般為鄧肯和馬敘,1979年中國從美國引入紅馬敘、星路比和強(qiáng)德勒等品種進(jìn)行試種,但后來沒有推廣[10]。

        《中國農(nóng)業(yè)年鑒2015》中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明[11],2014年,除港澳臺(tái)地區(qū)外,中國共有13 個(gè)省(區(qū)、市)生產(chǎn)葡萄柚(含柚類)。其中,葡萄柚(含柚類)產(chǎn)量占比高于10%的產(chǎn)區(qū)包括福建(36.30%)、廣東(20.16%)和廣西(14.47%),這3大產(chǎn)區(qū)葡萄柚(含柚類)的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的70%以上(圖9)。

        2.2 中國葡萄柚(含柚類)貿(mào)易現(xiàn)狀

        2.2.1 出口現(xiàn)狀

        據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)[4]、聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(UN Comtrade)統(tǒng)計(jì)顯示[5],1961~2000年中國葡萄柚(含柚類)出口總量與出口總額基本保持穩(wěn)定,一直處于較低水平,進(jìn)入21世紀(jì)后,呈迅速增長態(tài)勢(shì)。2016年,中國葡萄柚(含柚類)出口量與出口額分別為16.85萬t、1.64億$,與上年相比,同比分別增長了10.93%、5.42%;與2000相比,中國葡萄柚(含柚類)出口量與出口額分別增長了43.03和275.42倍。出口額的劇增,表明中國葡萄柚(含柚類)的出口價(jià)格亦呈迅速增長態(tài)勢(shì)(圖10)。

        2016年,中國葡萄柚(含柚類)出口市場包括39個(gè)國家(地區(qū)),其中,十大出口市場(按出口量計(jì))依次為荷蘭、俄羅斯、羅馬尼亞、中國香港、立陶宛、加拿大、德國、烏克蘭、波蘭、意大利。十大出口市場出口量合計(jì)為15.61萬t,出口額合計(jì)為1.50億$,分別占中國葡萄柚(含柚類)出口總量和出口總額的92.61%、91.38%。這十大出口市場中,除中國香港和加拿大,其余均為歐洲國家,僅出口荷蘭和俄羅斯的數(shù)量就達(dá)11.54萬t,出口額合計(jì)達(dá)1.09億$,分別占中國葡萄柚(含柚類)出口總量和出口總額的68.46%、66.38%(表4)。

        2.2.2 進(jìn)口現(xiàn)狀

        根據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(UN Comtrade)統(tǒng)計(jì)顯示[5],20世紀(jì)90年代以前,中國葡萄柚(含柚類)進(jìn)口市場幾乎處于空白,進(jìn)入21世紀(jì)才逐漸有所發(fā)展。2016年,中國葡萄柚(含柚類)進(jìn)口量與進(jìn)口額分別為3.46萬t、0.42億$,與2000年相比,進(jìn)口量增加了8.57倍,進(jìn)口額增加了25.75倍。2000~2016年,進(jìn)口量與進(jìn)口額的年均增長率分別為14.21%、21.33%。進(jìn)入21世紀(jì)后,中國葡萄柚(含柚類)的進(jìn)出口量均有較大增長,但進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于出口量(圖11)。

        中國進(jìn)口葡萄柚(含柚類)水果的數(shù)量不多,進(jìn)口來源地也相對(duì)較少,一般就只有10多個(gè)國家(地區(qū))。2016年,中國進(jìn)口葡萄柚(含柚類)來自南非、泰國、以色列、埃及、美國、塞浦路斯、西班牙、秘魯、阿根廷、韓國以及其他亞洲國家。其中,從南非、泰國和以色列進(jìn)口的數(shù)量較多,分別達(dá)2.16萬t、0.37萬t、0.33萬t,分別占中國葡萄柚(含柚類)進(jìn)口總量的62.53%、10.63%、9.42%;進(jìn)口額分別達(dá)0.22億$、0.08億$、0.04億$,分別占中國葡萄柚(含柚類)進(jìn)口總額的52.90%、18.05%、9.17%。從這3個(gè)國家進(jìn)口的葡萄柚(含柚類)合計(jì)為2.86萬t,進(jìn)口額合計(jì)達(dá)0.34億$,分別占中國葡萄柚(含柚類)進(jìn)口總量和進(jìn)口總額的82.58%、80.12%(表5)。

        3 展望

        3.1 世界葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

        從生產(chǎn)來看,相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,世界葡萄柚(含柚類)總體呈穩(wěn)步增長態(tài)勢(shì)。尤其是近幾年,亞洲地區(qū)的中國、越南、泰國、印度等國家葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)表現(xiàn)出較大幅度的增長,并且這種態(tài)勢(shì)有望持續(xù)較長時(shí)間。近幾年,美國和阿根廷等美洲國家葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)表現(xiàn)出萎縮態(tài)勢(shì)。未來,隨著全球柑橘品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化,葡萄柚(含柚類)的生產(chǎn)將有望持續(xù)增長。

        從進(jìn)出口貿(mào)易來看,近些年世界葡萄柚(含柚類)進(jìn)出口貿(mào)易整體較為穩(wěn)定,隨著人們對(duì)葡萄柚(含柚類)獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)保健價(jià)值認(rèn)知的加強(qiáng),對(duì)葡萄柚(含柚類)的需求會(huì)日益增加[12],盡管近3年進(jìn)出口量略有下降,但不會(huì)持續(xù)走低。

        3.2 中國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

        20世紀(jì)90 年代以來,在政府與科研機(jī)構(gòu)的努力推動(dòng)下,中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)發(fā)展迅猛,規(guī)模和產(chǎn)量穩(wěn)步增長;同時(shí),隨著中國加入世界貿(mào)易組織(WTO),國際貿(mào)易環(huán)境不斷改善,加之產(chǎn)量和品質(zhì)的提升,中國出口的葡萄柚(含柚類)水果迅速增加,得到東南亞及歐洲一些國家和地區(qū)消費(fèi)者的普遍認(rèn)可,成為中國出口量穩(wěn)步增長且數(shù)量較大的柑橘類水果[13]。預(yù)計(jì)目前和今后一段時(shí)間葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)仍將受到一些種植戶的重視,中國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)穩(wěn)步增長的勢(shì)頭短期不會(huì)放緩。但隨著全球葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)向亞洲的逐步轉(zhuǎn)移[14],泰國、越南、馬來西亞、印度等國葡萄柚(含柚類)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展,中國葡萄柚(含柚類)將面臨更加激烈的國際市場競爭[2]。針對(duì)上述問題,中國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)遵循兩原則:一是發(fā)揮優(yōu)勢(shì),二是彌補(bǔ)不足。只有“揚(yáng)長”且不“避短”才能為我國葡萄柚(含柚類)產(chǎn)業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ),不致發(fā)展乏力。

        3.2.1 充分利用不同區(qū)域,開發(fā)不同成熟期的優(yōu)良柚類品種

        中國是柚類的原產(chǎn)地,據(jù)記載中國柚類栽培至少已有3000多年歷史[15]。中國柚類品種資源豐富,具有發(fā)展柚類生產(chǎn)的有利條件,開發(fā)極早熟、早熟、晚熟柚類資源無疑可以獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益[16]。各省應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝恋刭Y源、氣候條件以及特色柚類品種,以良種資源為基礎(chǔ),以市場為導(dǎo)向,加強(qiáng)開發(fā)不同成熟期柚類良種選育研究,不斷提純與改良柚類品種,因地制宜實(shí)現(xiàn)“人無我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我特” 的特色生產(chǎn),避免盲目引種和零散種植,走集約化、產(chǎn)業(yè)化之路,才能進(jìn)一步降低成本,增強(qiáng)市場競爭力,實(shí)現(xiàn)柚類產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展[17]。

        3.2.2 適地適度發(fā)展葡萄柚,優(yōu)化我國柑橘品種結(jié)構(gòu)

        首先,葡萄柚作為中晚熟的柑橘品種,可以在樹上掛果越冬,有利于延長柑橘類水果的供應(yīng)期[18]。中國華南地區(qū)大部分柑橘產(chǎn)區(qū)都適合種植,未來應(yīng)加強(qiáng)對(duì)葡萄柚的選育、試種和栽培管理,進(jìn)而優(yōu)化我國柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高柑橘產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平[19]。

        其次,葡萄柚在中國的發(fā)展規(guī)模尚小,但隨著人們生活水平的提高和對(duì)葡萄柚營養(yǎng)保健功能的逐步認(rèn)識(shí),國內(nèi)葡萄柚市場有望大幅度增長。國外對(duì)葡萄柚鮮食和加工的進(jìn)口需求量較大,中國葡萄柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有廣闊的空間[20]。

        因此,結(jié)合國內(nèi)外對(duì)葡萄柚的市場需求特點(diǎn)及中國的自然條件、柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[21],適地適度發(fā)展葡萄柚,具有可觀的市場前景,同時(shí)對(duì)改善中國柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要意義。

        參考文獻(xiàn)

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        [3] 齊 樂,祁春節(jié). 世界柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J]. 農(nóng)業(yè)展望,2016,12(12):46-52.

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