石有志

畜禽養(yǎng)殖企業(yè)如何處理雞糞，是制約企業(yè)發(fā)展壯大的一個很大因素。隨著環(huán)境保護的加強，畜禽養(yǎng)殖場大多從城市遷到了農村，若產生的雞糞處理不好，對農村環(huán)境會造成很大污染，還會與養(yǎng)殖企業(yè)周邊的農民產生很多矛盾，造成環(huán)境上訪事件增多，產生諸多社會不和諧現(xiàn)象。

現(xiàn)實中，雖然養(yǎng)雞場與農民居住區(qū)防護距離達到國家標準，但是隨著天氣氣壓、風向的變化，雞場還是會散發(fā)異味飄在空中，而雞糞招致蚊蠅增多，都是客觀存在的不爭事實，因此農民與企業(yè)產生矛盾上訪也是情有可原。所以企業(yè)想良好發(fā)展，一是必須解決好雞糞的污染問題，二是必須處理好與農民的關系，要承擔一定的社會責任，讓農民分享到企業(yè)發(fā)展的利益，才是解決矛盾的主要辦法。

以輝南縣卓越實業(yè)股份有限公司為例，因其于1999年就成立，并已經發(fā)展成為吉林省農業(yè)產業(yè)化的龍頭企業(yè)。公司成立初期，以公司加農戶的形式，實行肉雞保底回收政策，將肉雞養(yǎng)殖的市場、價格等風險全部承擔起來，保證了養(yǎng)戶的無風險受益。但由于大多數(shù)養(yǎng)雞戶設備簡陋，飼養(yǎng)場所條件差，養(yǎng)殖利潤受環(huán)境變化的制約，始終不穩(wěn)定。針對這種情況，公司從企業(yè)發(fā)展的長遠戰(zhàn)略和農民的利益考慮，變零散飼養(yǎng)為規(guī)模飼養(yǎng)，建設了大規(guī)模標準化控制環(huán)境雞舍。擴大了養(yǎng)殖規(guī)模后，現(xiàn)肉雞飼養(yǎng)量已經達到1億只，每年產生大量雞糞。

1 傳統(tǒng)的雞糞利用方法

1.1 堆肥發(fā)酵生產有機肥，通過堆肥發(fā)酵后的雞糞，是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料。

1.2 青貯氨化法，新鮮純雞糞青貯后將新鮮純雞糞與切碎的飼草、水果和蔬菜廢物，或馬鈴薯、甘薯秧、谷物等混合后進行青貯，其中與非豆科飼草的青貯最好，可以作為飼料，喂牛、羊，有的也可以喂豬。

1.3 風干粉碎法，將鮮雞糞在塑料大棚內攤開晾曬，糞層厚度小于15厘米，用釘齒耙攪動，同時用高速鼓風機吹風。雞糞曬干后，粉碎加工成顆粒飼料，可以喂牛、羊、禽，一般添加量不大于20%。四是直接飼喂法，新鮮純雞糞可以直接喂豬、喂魚，在飼喂時根據(jù)不同雞糞含不同有效成分來添加，如幼雞糞含粗蛋白較高，可做精飼料，而產蛋雞糞由于灰分含量較多，添加時要注意。喂豬時，每日飼料糧中按15%的比例，將新鮮純雞糞直接加入，平均1頭豬約可消耗8 至10只成年雞的糞便。喂魚時，直接加入魚塘。五是沼氣發(fā)酵法，雞糞是沼氣發(fā)酵的原料之一，尤其是帶水的雞糞，可以用來制取沼氣。建立中小型酵池，經10～20天發(fā)酵便可生產出沼氣。沼氣可用做生活取暖，沼渣用來做魚餌或肥料。但在北方地方不適用，因為北方低溫天氣多，溫度不夠無法產生沼氣。

以上幾種方法適合公司加農戶型的養(yǎng)雞方式處理雞糞，實際操作時還會對環(huán)境造成污染。我國目前比較成功的雞糞處理與利用方法——雞糞發(fā)電法，已經在福建省光澤縣的圣農集團成功，吉林輝南卓越實業(yè)股份有限公司這樣的省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)完全可以借鑒。

2 福建圣農集團是國內最大的肉雞養(yǎng)殖加工企業(yè)

白羽肉雞養(yǎng)殖量達3.6億羽，日屠宰加工120萬羽，企業(yè)規(guī)模目前位列亞洲第二，中國第一。企業(yè)的養(yǎng)殖、生產加工裝備方面國內一流，在環(huán)境保護方面的設施設備也處于國內前列，在環(huán)保方面先后投入6億元，建起2個有機肥廠和2個發(fā)電廠，其生產能力足以支撐今后幾年的發(fā)展規(guī)模，走出了發(fā)展與環(huán)保并重雙贏的循環(huán)農業(yè)道路。

2.1 將雞糞等廢棄物通過養(yǎng)殖場堆放發(fā)酵，生產各種專用有機肥，主要有茶葉專用肥、煙葉專用肥、海水養(yǎng)殖肥水型專用肥，因其有機質含量大于60%以上而深受農民喜愛。

2.2 環(huán)保投入大，有6億元之多，先后合資與獨資建了兩座雞糞發(fā)電廠，于2009年與湖北凱迪控股投資有限公司合資，興建的亞洲第一家“利用循環(huán)流化床鍋爐技術直接燃燒雞糞發(fā)電”的“生物質能源”環(huán)保電廠，年處理雞糞可達30萬噸，發(fā)電量1.68億度。供汽21萬噸，可以實現(xiàn)年產值1億元。同時節(jié)約燃煤12萬噸，年減排二氧化碳15萬噸。

2013年在浦城縣又獨資建的第二座同類電廠，裝機容量比合資廠還要大。投產后電廠可處理圣農浦城公司和圣農政和公司養(yǎng)殖過程中產生的全部雞糞，不僅有效保護了當?shù)丨h(huán)境，還為浦城縣增加了新的電源點。圣農發(fā)的每度電送入國家電網是0.75元/度，而從國家電網使用的農業(yè)用電為0.60元/度，僅此就為集團節(jié)約出可觀效益。

2.3 將雞糞發(fā)電廠產生的大量的蒸汽和水，送到屠宰加車間，經過降溫達到要求的水溫，用于肉雞屠宰加工車間浸燙雞毛工序。而宰殺車間用過的水經過處理達標后，又可以輸送到雞糞發(fā)電廠再度使用，電廠發(fā)電再產生的蒸汽，又可輸送到宰殺廠降溫凝水用于屠宰車間生產。水在這里被合理地循環(huán)利用起來。

所以，圣農集團在畜牧業(yè)發(fā)展中解決好了糞便、污水等有效控制和利用問題，走規(guī)模化、集約化的道路，將企業(yè)做大做強，并沒有對環(huán)境造成多大污染，企業(yè)和農民都受益。同樣，吉林卓越實業(yè)股份有限公司也應學習圣農的經驗，積極融資，推廣使用雞糞發(fā)電技術，加大環(huán)保投入，杜絕污染農村環(huán)境，才能將企業(yè)做大做強，成為真正的農業(yè)龍頭老大，帶動廣大農民走上致富之路。對養(yǎng)殖場與農民較近的區(qū)域，也可以將農民的土地承包或買斷，集中經營，變農民為產業(yè)工人，將土地施用生產的有機肥生產有機糧食，蔬菜、瓜果等農產品，生產的農產品打上現(xiàn)在已經被認可的卓越的品牌商標，走向大城市超市，商場，甚至走出國門，讓農民得到實惠，真正實現(xiàn)企業(yè)與農民雙贏。

（作者單位：135100吉林省通化市輝南縣環(huán)境保護監(jiān)測站）