王春銀

我國是世界上蛋雞產品消費最大的一個國家，因而蛋雞養(yǎng)殖技術的發(fā)展對于人民生活水平的影響是非常大的。但是我國蛋雞養(yǎng)殖過程中大多使用小規(guī)模、 高密度、 分散狀態(tài)的農戶養(yǎng)殖模式，這就使得我國蛋雞養(yǎng)殖相關基礎理論比較欠缺。此外養(yǎng)殖設施不齊和養(yǎng)殖技術落后也在很大程度上阻礙了我國社會的發(fā)展。因此一種新的健康的養(yǎng)殖模式應運而生——大規(guī)模、一體化、集約化、標準化的養(yǎng)殖模式，這也成為了養(yǎng)殖技術的一種發(fā)展趨勢。

1 中國現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式存在的主要問題

蛋雞養(yǎng)殖模式不僅影響我國蛋雞產品的質量，對于我國人民的生活水平的影響也是非常大的。但是因為我國人民居住分散、養(yǎng)殖技術欠缺等問題在養(yǎng)殖過程中非常容易出現(xiàn)各種問題。其中高密度養(yǎng)殖嚴重破壞養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)平衡、蛋雞疫病頻發(fā)、飼料安全問題都是我國當前蛋雞養(yǎng)殖模式中比較容易發(fā)生的問題。要想避免這類問題的發(fā)生我們必須對此有深入的了解，從而尋找更加適合我國蛋雞養(yǎng)殖的新型發(fā)展模式。

1.1 高密度養(yǎng)殖嚴重破壞養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)平衡

我國蛋雞養(yǎng)殖分布比較分散，很多地區(qū)對于蛋雞的需求是相對比較大的，所以固定的地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖的密度是相對比較高的。而且由于人們對環(huán)境保護意識的欠缺和養(yǎng)殖技術的落后，對蛋雞糞便的處理不太合理，經常未經處理就直接排放到環(huán)境中，然后通過其他方式進入江河湖海最終會導致比較嚴重的生態(tài)環(huán)境問題。如果蛋雞養(yǎng)殖過程中沒有患病，這種環(huán)境破壞程度還是比較低的，但是如果蛋雞患有一定的疾病，它的糞便未經處理排放到環(huán)境中，不僅會破壞環(huán)境甚至可能影響到周邊居民的正常生產生活，還有可能威脅到人們的生命安全。

1.2 蛋雞疫病頻發(fā)是影響中國蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展的最大障礙

我國蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展，給我國的經濟發(fā)展和人民生活帶來了很大的效益和便利。但蛋雞疫病發(fā)生的頻率仍然較高，這類疾病一旦爆發(fā)蛋雞的品質可能受到很大的影響，蛋雞及其副產品的價格也會因此產生波動，給蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展帶來很大的阻礙。此現(xiàn)象的發(fā)生是因為我國蛋雞養(yǎng)殖在技術方面存在很大的欠缺，很多養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖知識了解不夠深入，最終可能導致蛋雞疫病爆發(fā)。所以對于蛋雞疾病的預防控制也是非常關鍵的。

1.3 飼料安全問題是造成蛋雞疫病的根本前提

很多具有一定規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖中心都是喂養(yǎng)飼料，而飼料的品質對于蛋雞及其副產品的影響較大。很多時候有的商家為了從飼料購買環(huán)節(jié)節(jié)省成本，選擇一些相對廉價的飼料來進行喂養(yǎng)，但這類飼料不符合安全標準。此外還有一些飼料添加了抗生素，這類飼料投入使用可能不僅影響蛋雞的生長繁殖，甚至可能誘發(fā)蛋雞的疫病。飼料中很多物質很有可能一直流傳到蛋雞體內影響蛋雞品質甚至威脅人民生命安全。所以說飼料安全問題也是我國當前蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展過程中的一個重大阻礙。

2 中國蛋雞健康養(yǎng)殖技術發(fā)展現(xiàn)狀

上述問題的存在嚴重阻礙了蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展，也在一定程度上影響了人民的正常生活。所以蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)的開展已重視這些問題的解決，尋求一種新的健康養(yǎng)殖技術。在此過程中“健康養(yǎng)殖”的概念應運而生，其中可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念的建立、養(yǎng)殖過程新的質量管理體系的實施以及蛋雞健康養(yǎng)殖政策的建立都是我國健康養(yǎng)殖技術中的新的發(fā)展趨勢。

2.1 可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念

當前蛋雞產品的需求量非常大，所以養(yǎng)殖模式也發(fā)生了很大的變化，由以前的小規(guī)模逐步轉化為大規(guī)模，所以蛋雞養(yǎng)殖過程中的排放物也增多?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的提出使人們開始注重到環(huán)境的重要性，可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念也開始深入到蛋雞養(yǎng)殖過程中。人們對于蛋雞養(yǎng)殖過程中排放物的處理也開始重視，當前很多排放物都是必須通過一定的加工程序后才能發(fā)生才能最終排放到環(huán)境中。這在很大程度上避免了我國環(huán)境的污染，也是貫徹了可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念。

2.2 養(yǎng)殖過程新的質量管理體系的實施

蛋雞及其副產品在我國市場上的需求量都是非常大的，而且這都是居民食用的一些產品，所以這些產品的質量直接影響消費者的生活品質和安全問題。因而在蛋雞養(yǎng)殖過程中對于質量的控制管理是非常關鍵的，只有把控好每一個環(huán)節(jié)的質量，最終蛋雞及其副產品的質量才能很好地保證。其中HACCP管理體系就是非常有效的一種，它從品種培育到養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)控到飼料的科學合理配置以及最后的疫病綜合防控體系的建立都做了嚴格的規(guī)范。應用這一體系，養(yǎng)殖過程中的每一個環(huán)節(jié)都會更加規(guī)范，最終蛋雞產品質量也可以得到保證。

2.3 蛋雞健康養(yǎng)殖政策的建立

上文中我們已經了解到我國蛋雞養(yǎng)殖過程中的一大阻礙就是很多養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖技術沒有深入了解，這主要是因為養(yǎng)殖缺乏資金所以先進養(yǎng)殖技術也很難被引進。我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)已經認識到了這一問題，為了改善這一現(xiàn)狀我國在蛋雞健康養(yǎng)殖中也增加了很多養(yǎng)殖政策。對于很多蛋雞養(yǎng)殖也增加了很多扶植政策，給很多蛋雞養(yǎng)殖中心提供養(yǎng)殖技術支持。在資金方面也提升了扶持力度，促進蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境的改善，從而提升蛋雞及其副產品的質量。

綜上：我國蛋雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢發(fā)生了很大的變化，以前小規(guī)模、理論基礎落后的，技術欠缺所以在蛋雞養(yǎng)殖過程中會出現(xiàn)各式各樣的問題。但是我國蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)已經轉變了觀念，“健康養(yǎng)殖”已經成為當前我國蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展過程中的趨勢，從養(yǎng)殖理念的改變到質量管理體系的實施和蛋雞健康養(yǎng)殖政策的建立都可以更好地保證我國蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)的質量，更好地保障人民生活品質提升。

（作者單位：241100安徽省蕪湖經濟技術開發(fā)區(qū)萬春街道辦事處）