劉新 陳洪亮 李紅梅

摘 要：要提高土壤質(zhì)量，必須遵循“物質(zhì)和能量守恒”原理，即及時(shí)向土壤補(bǔ)充和恢復(fù)植物收獲所帶走的物質(zhì)和能量。

關(guān)鍵詞：金鄉(xiāng)大蒜；土壤質(zhì)量；提升工程

土壤是農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、建設(shè)金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的基本條件。由于金鄉(xiāng)大蒜田土壤利用強(qiáng)度高，外源物質(zhì)投入量大，使土壤質(zhì)量下降，嚴(yán)重影響到大蒜的產(chǎn)品質(zhì)量安全和大蒜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，我們必須堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，創(chuàng)新思維觀念，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，不斷加強(qiáng)大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)，為大蒜生產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

一、正確分析金鄉(xiāng)大蒜田土壤質(zhì)量現(xiàn)狀

金鄉(xiāng)縣地處魯西南，屬黃泛平原，光照充足，環(huán)境優(yōu)越，土層深厚，質(zhì)地疏松，富含鉀鈣，是世界最佳大蒜優(yōu)生區(qū)之一。但是，隨著連作時(shí)間加長，不合理耕作、過量施用化肥、大水漫灌等因素的影響，大蒜重茬病害日趨嚴(yán)重，大蒜田土壤存在的問題已逐漸凸現(xiàn)出來。

1.土壤有機(jī)質(zhì)含量低

金鄉(xiāng)大蒜田為蒜棉套作，產(chǎn)量高，有機(jī)質(zhì)消耗量大；而非人為秸稈還田量少，人為有機(jī)肥施用量小。據(jù)監(jiān)測(cè)，金鄉(xiāng)縣大蒜田土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為12.4g/mg，變幅為10.2 g/mg～14.5 g/mg。沙壤土含量低，重壤土稍高。土壤有機(jī)質(zhì)低，說明土壤能源儲(chǔ)備不足，活力不強(qiáng)，造成土壤結(jié)構(gòu)難以改善，保水、保肥性能降低，養(yǎng)分供給不及時(shí)，土壤微生物活動(dòng)較弱，最終影響優(yōu)質(zhì)大蒜生產(chǎn)。

2.土壤養(yǎng)分不均衡

大蒜對(duì)土壤中礦質(zhì)營養(yǎng)元素的需求種類及吸收的比例是有一定規(guī)律的，長期連作必然造成土壤中某一種或幾種營養(yǎng)元素的虧缺，在得不到及時(shí)補(bǔ)充的情況下便出現(xiàn)了“木桶效應(yīng)”，也可能某種元素過剩而影響其他元素的吸收，進(jìn)而引發(fā)缺素癥。尤其是過量施用大量元素化肥，不注重中、微量元素肥料的施用，必然導(dǎo)致大蒜被動(dòng)吸收，使大蒜體內(nèi)各種養(yǎng)分比例失調(diào)、抗逆能力下降、抗病蟲害能力變?nèi)?，甚至出現(xiàn)生理病害。據(jù)測(cè)試，金鄉(xiāng)縣大蒜田土壤養(yǎng)分含量：堿解氮64.2mg/kg，變幅為41.3mg/kg～135.6mg/kg；有效磷35.7mg/kg，變幅為16.3mg/kg～88.7mg/kg；速效鉀182mg/kg，變幅為82mg/kg～416mg/kg，總的趨勢(shì)為：重壤土高于中壤土，中壤土高于沙壤土。

二、充分認(rèn)識(shí)提升大蒜田土壤質(zhì)量的重要性

土壤質(zhì)量是土壤在一定的生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)提供生物必需養(yǎng)分和生產(chǎn)生物物質(zhì)的能力；容納、降解、凈化污染物質(zhì)和維護(hù)生態(tài)平衡的能力；影響和促進(jìn)植物、動(dòng)物和人類生命安全和健康的能力的綜合量度。簡言之，土壤質(zhì)量是土壤肥力質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量和土壤健康質(zhì)量三個(gè)既相對(duì)獨(dú)立又相互聯(lián)系的綜合集成。

金鄉(xiāng)大蒜田土壤質(zhì)量整體還不高，存在的四大問題是建設(shè)優(yōu)質(zhì)、安全、高效大蒜基地的障礙因素。提升大蒜田土壤質(zhì)量，是一項(xiàng)長期而艱巨的工作，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大蒜農(nóng)必須充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)的重要性，只有堅(jiān)持不懈努力，才能不斷取得豐厚回報(bào)。

三、不斷加強(qiáng)大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)

1.建立土壤質(zhì)量管理與地力培育機(jī)制

實(shí)行政策性扶持，各級(jí)政府要加大對(duì)大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施與儀器設(shè)備的扶持，不斷提高大蒜田土壤質(zhì)量監(jiān)測(cè)能力；實(shí)施蒜農(nóng)種植綠肥、秸稈還田和測(cè)土配方施肥資金補(bǔ)貼項(xiàng)目，引導(dǎo)蒜農(nóng)增加投入，加快大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)步伐。

2.加強(qiáng)技術(shù)研究與推廣

認(rèn)真學(xué)習(xí)大蒜田土壤質(zhì)量新理念，積極引進(jìn)大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)新技術(shù)，大力開發(fā)應(yīng)用現(xiàn)代土肥新技術(shù)、新產(chǎn)品；著力研究提升大蒜田土壤質(zhì)量的有效方法；研制生產(chǎn)和施用蒜區(qū)不同地塊、不同土壤類型、不同目標(biāo)產(chǎn)量所需的配方肥；全力提升大蒜田土壤質(zhì)量培育、土地退化修復(fù)等方面的科技水平。重視引進(jìn)高層次技術(shù)人才，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)民科技素質(zhì)，滿足大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)工作的需要。

3.增加大蒜田土壤投入

大蒜田土壤質(zhì)量建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，應(yīng)緊緊抓住土壤有機(jī)培肥與測(cè)土配方施肥兩大技術(shù)體系，按照投入品無害化、肥料用量精準(zhǔn)化、施肥方法科學(xué)化、土壤報(bào)酬最大化、土壤環(huán)境生態(tài)化原則，采用多種科技手段，不斷增加大蒜田土壤投入，逐步創(chuàng)建肥沃、生態(tài)、協(xié)調(diào)、持續(xù)的大蒜田土壤質(zhì)量。

四、大力實(shí)施大蒜田土壤質(zhì)量提升工程

要提高土壤質(zhì)量，必須遵循“物質(zhì)和能量守恒”原理，即及時(shí)向土壤補(bǔ)充和恢復(fù)植物收獲所帶走的物質(zhì)和能量。

1.有機(jī)質(zhì)提升工程

有機(jī)肥作為新型環(huán)保肥料一個(gè)最突出的特點(diǎn)是改善作物品質(zhì)，培肥地力，凈化環(huán)境。它不僅可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤通透性，提高土壤保水、保肥和供肥能力，而且能夠調(diào)節(jié)大蒜根際微生物生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)大蒜根系活動(dòng)能力，增大吸收空間，提高大蒜的抗逆性。因此，增施有機(jī)肥，提升土壤有機(jī)質(zhì)是當(dāng)前大蒜持續(xù)增產(chǎn)的必要舉措。

有機(jī)肥料開發(fā)的途徑：一是秸稈直接還田；二是秸稈過腹還田；三是沼肥的綜合利用；四是有機(jī)廢料的加工應(yīng)用；五是精制有機(jī)肥的應(yīng)用。

2.深耕細(xì)作工程

深耕不僅能夠加厚土壤耕作層，擴(kuò)展根系的生長空間，改善土壤結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)土壤蓄水、保水、保肥、保溫和透氣的矛盾，而且有利于土壤微生物的活動(dòng)，有利于根系下扎和鱗莖的膨大，并使土壤釋放出更多的礦質(zhì)元素，滿足作物的需求。

科學(xué)的耕作技術(shù)是旋耕（或深松）與深耕相結(jié)合，旋耕2—3年深耕一次，以保持熟土在上、生土在下，保證當(dāng)年增產(chǎn)。

3.測(cè)土配方施肥工程

測(cè)土配方施肥是以土壤測(cè)試和田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)大蒜需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，結(jié)合我縣蒜棉套作的實(shí)際情況及大蒜重茬病的嚴(yán)重程度，在合理施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中微量元素等肥料的施用品種、數(shù)量、施用時(shí)期與施用方法。

4.節(jié)水灌溉工程

推廣先進(jìn)的節(jié)水技術(shù)，包括地膜覆蓋、高畦栽培，提高水分的利用率；爭取項(xiàng)目資金，建成高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量大蒜田灌溉系統(tǒng)。據(jù)試驗(yàn)，大蒜田灌溉量40㎡，水肥耦合效應(yīng)最好；灌溉量30㎡，水分利用系數(shù)最高。大蒜出苗水要澆足澆透，以利出苗；壯苗水要澆小水，以防地溫降低；抽薹水要適當(dāng)澆大水，以滿足大蒜需求；膨頭水要澆足澆透，以控制地溫，促進(jìn)蒜頭膨大。