丁驥容

摘 要：紫甘藍是一種健康營養(yǎng)的彩色蔬菜，其具有抗氧化等多種功效，并且運輸方便，產(chǎn)量大，適宜生長的土壤選擇范圍也比較廣泛，所以很受人們的歡迎。在賓館以及酒店其需求量很大，售價也比普通甘藍高，具有很大的經(jīng)濟價值，因此，在黑水進行紫甘藍種植能夠有效為農(nóng)民增收。本文介紹了黑水早春紫甘藍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培管理辦法，以期推動黑水紫甘藍的種植，為農(nóng)民創(chuàng)造更多經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：黑水；早春；紫甘藍；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培管理

紫甘藍又名紫洋白菜，富含多種維生素以及礦物質(zhì)，因其具有美麗的紫色外表以及豐富的營養(yǎng)價值非常受人們的青睞。紫甘藍是一種生命力非常旺盛的蔬菜，屬于半耐寒蔬菜，并且喜歡涼爽的氣候。紫甘藍具有一定的抗寒力同時又具備一定的耐熱能力，是一種長日照植物，并且對水分需求比較多，對氮肥需求量也很大，產(chǎn)量高，而且土壤適應(yīng)性強，其結(jié)實的構(gòu)造便于運輸，是一種宜種宜運宜食的高產(chǎn)蔬菜。黑水風(fēng)景秀麗，具有獨特人文風(fēng)光，黑水擁有充足的日照時長，并且其季風(fēng)高原型氣候分旱、雨兩季，在早春進行紫甘藍栽培，只要科學(xué)栽培管理就會實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

一、紫甘藍栽培品種選擇

紫甘藍栽培品種并不是很多，常見的栽培品種主要有紅寶石、紫甘1號、紅畝、早紅以及日本紫陽甘藍和美國紫甘藍等品種。紅寶石是一種中早熟品種，它的生長周期需要72天，在早春保護地種植或者是春、秋露地種植。其生長特點是具有很強的生長態(tài)勢，外葉比較少，葉球很緊實，呈紫紅色圓球形，中心柱比較短且不容易裂球，一顆重量在1.5-2kg每公頃能夠收獲52500kg；紅畝是一種中熟品種，其生長周期與紫甘一號差不太多，都是80天左右，種植公畝適合在春露地和秋冬保護地，具有抗寒、耐貯存以及不容易裂球的優(yōu)點，紅畝在低溫下也能夠生長的很好，結(jié)出飽滿的葉球，并且其食用口感嫩脆，也可生食。紅畝具有旺盛的生長態(tài)勢，呈深紫紅色的圓球形，一棵重量為1.4kg左右，一公頃產(chǎn)量能夠達到45000至52500kg；紫甘一號是一種中晚熟品種，其生長周期相對長一些，為80至90天，適合春保護地以及露地栽培，具有很強的生長態(tài)勢。紫甘一號很耐熱并且具有抗病力。其外葉是暗紫紅色且葉面蠟粉多，是一個紫紅色球體，中心柱比較粗，一棵重量可達2至3kg，一公頃能產(chǎn)60000至90000kg，產(chǎn)量比較高。

二、育苗

1.苗床選擇和處理。黑水地區(qū)在早春進行紫甘藍栽培可以選擇中晚熟品種，紫甘藍通常需要先進行育苗，然后再進行移栽?？梢赃x擇在三、四月份進行育苗，此時黑水的氣候溫度比較適合紫甘藍的培育。苗床要選擇地勢比較高并且利于排水的地方，所選土壤需要疏松肥沃并且沒有種過十字花科作物。育苗床需要整理過后使用，在整地之前要先施肥，每平方米可施腐熟豆餅0.3或者腐熟豬糞12kg，然后加上0.3kg復(fù)合肥，把地整好，進行澆水。

2.種子處理。紫甘藍種子的種皮比較薄，很容易發(fā)芽，所以可以直接播種干種子即可。如果需要紫甘藍種子能夠快速發(fā)芽，可以進行浸種催芽，那么浸種2～4小時為宜，如果浸泡時間過長，將不利于紫甘藍的后期生長。

3.播種。紫甘藍種子播種需要選擇一個晴朗溫暖的天氣，將所要播種的土地用水灌溉，澆足底水，為種子提供一個水分充足的環(huán)境，等待水完全滲入土壤中以后將紫甘藍種子均勻地撒下。每667平方米需要用到50克種子，其中不包括種衣重量，撒好種子后用1.0～1.5厘米的細土進行覆蓋，然后就等待紫甘藍種子發(fā)芽。

4.苗期管理。當一個月后紫甘藍的幼苗就會鉆出土壤，長出葉片，當紫甘藍長出一兩片真葉的時候就可以進行移苗了。每一株紫甘藍幼苗之間左右前后間距都為8厘米。

三、定植

1.整地施肥。在定植之前首先要進行整地施肥，為紫甘藍的生長提供一個適宜的土壤環(huán)境。紫甘藍其根系扎根深且寬，因此，整理土地就需要根據(jù)紫甘藍的扎根特點進行整地。首先需要把土壤翻耕25厘米左右，耕作成六十多厘米的寬壟，畦也要是寬平畦，大約1～1.2m。紫甘藍是一種需要大肥力的蔬菜，因此要實現(xiàn)早春紫甘藍的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)就需要大量的肥料，通常一畝地需要施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg、磷酸二銨15kg。

2.定植。紫甘藍栽培最后一步就是要進行定植，由于紫甘藍定植需要連著土一起移動，因此在定植的前一天必須用水灌溉，一直澆灌到苗床被水澆透，第二天才能將紫甘藍帶土一起移栽，移栽完后依然要澆透水，再之后就進行封土。定植時不能把心葉埋到土里，紫甘藍葉片要在土上面。畦栽的兩行一畦，每株間隔30～35cm；壟栽的則采取錯落栽種的方法，種植兩行，每株之間間距為40cm。

四、田間管理

紫甘藍定植后就要澆足水，之后就不要再多澆水，等到定植一個周后，期間進行兩次中耕松土，從而促進紫甘藍的根系發(fā)育。紫甘藍從幼苗期生長至蓮座期間進行澆水要以土壤見干見濕為判斷標準，蓮座后期要控制莖葉徒長以及早期抽薹。結(jié)球期要供給足夠的水分和養(yǎng)分，一畝地施尿素15～20kg，磷鉀肥10kg，同時要注意收獲前避免肥水過大，防止裂球。

五、病蟲害防治

在紫甘藍苗期非常易得土傳病害，例如立枯病，患病紫甘藍幼苗的底部會變黑萎縮并且出現(xiàn)凹陷斑點，導(dǎo)致幼苗死亡。防止此種土傳病害的發(fā)生就需要選擇在無病菌床上進行育苗，或者將土壤進行消毒處理，保持育苗環(huán)境的通風(fēng)以及光照。同時紫甘藍還容易發(fā)生軟腐病，這通常發(fā)生在紫甘藍的蓮座期和結(jié)球期。其表現(xiàn)為紫甘藍的葉片在中午發(fā)生萎蔫現(xiàn)象、但是到了早晚就會恢復(fù)正常，但是待病情進一步發(fā)展葉片就不再恢復(fù)，而是開始腐爛，慢慢爛成泥且伴隨著惡臭。黑腐病也是紫甘藍易得的一種細菌性病害，其表現(xiàn)為紫甘藍葉片上呈現(xiàn)出“V”形病斑，最后導(dǎo)致紫甘藍葉片變枯黃直至枯死。針對這種細菌侵入性病害，就要避免害蟲給紫甘藍造成傷口，并且澆灌時要避免受澇。通過每隔一周噴灑一次絡(luò)氨銅水劑來進行防治。針對菜青蟲、甘藍蚜等害蟲可以2.5%功夫菊酯等殺蟲劑進行有效防治。

六、采收

當紫甘藍葉球長起來，并且其包心兒比較緊實了以后采收最為適宜。當然采收還需要看當下市場需求情況，可進行分批收獲。

七、結(jié)語

綜上所述，紫甘藍是一種生命力比較旺盛的蔬菜，并且其豐富的營養(yǎng)價值以及其美麗的外表深受人們的喜愛，并且紫甘藍的價格比普通甘藍價格更高，因此能夠為黑水農(nóng)民帶來更多收入，只要根據(jù)其生長習(xí)性進行科學(xué)種植就會收貨頗豐。在黑水進行早春紫甘藍種植需要把控好種植溫度，選擇適宜的時間進行播種、移植與定植，只要精心栽培，科學(xué)防治病蟲害，肯定會為黑水農(nóng)民帶來可觀的經(jīng)濟收益。

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