徐鶴眾 徐鶴群 樊勇

目前市場(chǎng)上的葡萄主要分為有核和無(wú)核兩大類，對(duì)這種品種使用生物調(diào)節(jié)劑可以改變葡萄的性質(zhì)和品質(zhì)，而赤霉素作為較為重要的調(diào)節(jié)劑之一，可以加快葡萄的成熟速度，并且在拉長(zhǎng)葡萄果穗的同時(shí)可以提高葡萄的產(chǎn)量。基于此，本文就GA3對(duì)葡萄無(wú)核化處理，GA3對(duì)葡萄膨大的處理，應(yīng)用GA3促進(jìn)葡萄成熟、提高坐果率和拉長(zhǎng)果穗這三個(gè)方面做出詳細(xì)分析，以供果農(nóng)參考。

1 GA3對(duì)葡萄無(wú)核化處理

利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑作用于有核葡萄上，引誘其形成無(wú)核葡萄早在50年代就已經(jīng)在國(guó)外有過(guò)這種研究，并且取得了一定的成績(jī)。下面我們將GA3對(duì)葡萄無(wú)核化處理機(jī)理和處理技術(shù)做出分析：

1.1 GA3對(duì)葡萄無(wú)核化的機(jī)理

1.1.1 誘導(dǎo)花粉和胚珠異常

葡萄花粉和胚珠能否正常發(fā)育，和很多因素是有著直接關(guān)系的，比如：激素、遺傳、栽培技術(shù)和生態(tài)因子等等。很多研究結(jié)果顯示，不論是哪種葡萄品種，其花粉和胚珠都會(huì)有敗育的現(xiàn)象，并且有個(gè)別品種的敗育率相當(dāng)高，比如：多倍體和非整多倍體品種，敗育率已經(jīng)達(dá)到了60%以上，有的最高的已經(jīng)達(dá)到90%以上。因此GA3對(duì)葡萄的作用并不都是呈現(xiàn)正向的，甚至?xí)沟米璧K到花粉和胚胎的正常發(fā)育。

花前采用GA3對(duì)花序進(jìn)行處理，其誘導(dǎo)的作用主要表現(xiàn)為：（1）將花序中的激素平衡進(jìn)行了改變，增多了GA水平，如果GA3水平過(guò)高的話，將會(huì)使胚珠呈現(xiàn)異常狀態(tài)。（2）GA3可以使葡萄提前進(jìn)入花期，這樣會(huì)將花粉和胚囊的發(fā)育期錯(cuò)開(kāi)，等到開(kāi)花的時(shí)候，胚囊還沒(méi)有發(fā)育完好。（3）GA3對(duì)花序得營(yíng)養(yǎng)搭配也進(jìn)行了改變。

1.1.2 阻礙授扮，受精過(guò)程

葡萄的胚珠是否已經(jīng)發(fā)育正常對(duì)其結(jié)出的果實(shí)是否無(wú)核是沒(méi)有太大關(guān)系的，而是跟是否讓其授粉受精有關(guān)系。葡萄的雌能花品種和應(yīng)用殺雄劑使花粉敗育的兩性花品種，在開(kāi)花期將其與其他葡萄進(jìn)行隔離，之后使用GA3對(duì)其進(jìn)行處理，使其坐果和生長(zhǎng)，這種方法也可以獲得無(wú)核葡萄。

1.2 無(wú)核化處理技術(shù)

1.2.1 花前和坐果后兩次GA3處理

這項(xiàng)技術(shù)由岸光夫等首創(chuàng)，日本廣泛用于玫瑰露品種，第一次最好在盛花前的14天開(kāi)始處理，這里一定要把控好時(shí)間，如果處理時(shí)間提前的話，將會(huì)造成花穗過(guò)度伸長(zhǎng)，葡萄的著力不緊密，如果太晚的話，也會(huì)造成仍然存在有核果實(shí)。第二次的處理的最佳時(shí)間是在盛花后10天，如果種植面積比較大，可以將處理周期延長(zhǎng)至一周以內(nèi)，但不得超過(guò)10天。

1.2.3 花后GA3處理

染色體非整倍性的品種.加高尾（我國(guó)有栽培），當(dāng)花冠裂開(kāi)，子房露出后3～5天內(nèi)，用50～100mg/kg的GA3蘸穗1次。就可獲得果大的無(wú)核葡萄。

2 GA3對(duì)葡萄膨大的處理

當(dāng)前世界上各個(gè)國(guó)家在葡萄的種植技術(shù)上為增加果粒，都使用GA3進(jìn)行處理。比如無(wú)核白果經(jīng)過(guò)GA3處理之后，其果粒增大比率達(dá)到90%以上，在數(shù)字上可以明顯看出，GA3對(duì)增大葡萄有著顯著的效果。

2.1 GA3增大葡萄果實(shí)的機(jī)理

GA3對(duì)果實(shí)細(xì)胞的分裂起著很大的作用，尤其是對(duì)最頂部的分生組織的細(xì)胞的促進(jìn)作用非常明顯，除此之外，還可以增大和延長(zhǎng)果肉細(xì)胞，所以，使用GA3之后，生長(zhǎng)素的含量也會(huì)隨之增多。GA3含有豐富的植物生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，可以幫助果實(shí)吸收更多的養(yǎng)分，增加果實(shí)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上所產(chǎn)生的競(jìng)爭(zhēng)力。大部分試驗(yàn)驗(yàn)證，在增大果實(shí)這一方面，GA3對(duì)有核葡萄的影像比較小，對(duì)無(wú)核葡萄產(chǎn)生的作用最為顯著。

2.2 膨大化處理技術(shù)

GA3的濃度大小直接影響著葡萄果實(shí)增大的程度，兩者成正比。并且作用于果實(shí)上之后會(huì)被快速降解和鈍化。外源GA3有效期只有10天左右。所以，最好在這個(gè)期間內(nèi)處理2次。

之前在美國(guó)的研究眾，對(duì)無(wú)核白只在坐果期噴1次，并且濃度為20～40mgL。以后改為在盛花期噴灑2次，濃度為5～20mg/L，坐果期再噴20～40mg/L，效果更好。施用GA3的次數(shù)和濃度要根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度和樹(shù)體的生長(zhǎng)狀況來(lái)決定。

3 應(yīng)用GA3促進(jìn)葡萄成熟、提高坐果率和拉長(zhǎng)果穗

3.1 促進(jìn)葡萄成熟

早在60年代初，岸光夫就以玫瑰露做了多次試驗(yàn)，并且試驗(yàn)后提出了準(zhǔn)確的關(guān)于應(yīng)用GA3來(lái)促進(jìn)葡萄盡快成熟的方法。我國(guó)的很多學(xué)者也現(xiàn)后提出了類似方法，比如龐佑凡就先后對(duì)紅富士、黑奧林，白香蕉等很多水果做出相關(guān)試驗(yàn)，并且試驗(yàn)結(jié)果較為一致。在花期使用GA3的果實(shí)要比沒(méi)有使用GA3的果實(shí)的成熟期提前7天左右，并且幼果的生長(zhǎng)狀態(tài)良好。

3.2 提高坐果率

使用GA3處理過(guò)的葡萄中發(fā)現(xiàn)，其對(duì)葡萄有提高坐果率的效果。將GA3使用在葡萄的坐果期，可以改變葡萄內(nèi)部離層的形成，并且可以使幼果吸收到更多的養(yǎng)分，從而坐果率得到明顯提高。現(xiàn)在很多坐果率比較低的品種都用采用GA3來(lái)提高坐果率。

3.3 拉長(zhǎng)果穗

早在60年代初，日本的葡萄種植種出現(xiàn)了裂果的現(xiàn)象，為了研究配套的防治技術(shù)，在三梨縣建立了果實(shí)試驗(yàn)場(chǎng)，并且岸光夫采用了GA3來(lái)防止玫瑰露葡萄果穗中因粒密擠而發(fā)生裂果現(xiàn)象，試驗(yàn)結(jié)果比較理想，不僅使穗軸得到了明顯增長(zhǎng)而且還形成了無(wú)核果。果穗過(guò)于緊密的釀酒葡萄和無(wú)核葡萄，在開(kāi)花前用1～5mg/L的GA3噴花序，能夠讓穗軸伸長(zhǎng)，達(dá)到稀果穗，防止裂果的目的。

（作者單位：1.121000遼寧省錦州北山農(nóng)墾有限責(zé)任公司；2.121000遼寧省錦州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院）