張來明，呂 萍(.杭州市臨安區(qū)城愷園藝場，浙江 杭州 3300； .杭州市臨安區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 3300)

蝴蝶蘭(Phalaenopsisaphrodite)為蘭科蝴蝶蘭屬植物，原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶雨林地區(qū)，為單莖性附生蘭，是當(dāng)今熱帶蘭中產(chǎn)業(yè)化程度最高的一個種類，素有“蘭中皇后”之美譽(yù)，也是當(dāng)今節(jié)日用花的主流品種，深受廣大消費(fèi)者喜愛[1]。

蝴蝶蘭自然花期在3—5月，通過一般栽培無法在國慶、元旦、春節(jié)前上市。高山越夏是蝴蝶蘭提早開花、提高品質(zhì)、減少生產(chǎn)成本的最佳途徑之一[2-5]。在杭州地區(qū)，往往每年6月上中旬蝴蝶蘭就陸續(xù)進(jìn)入海拔800 m以上的山區(qū)進(jìn)行越夏栽培，但不同時期上山催花的效果不同。在夏季7—8月炎熱的高溫期間上山催花的蝴蝶蘭，仍有部分因夜溫偏高而影響花芽分化，花莖萌發(fā)率低；或花苞數(shù)少，花莖生長不整齊，從而導(dǎo)致不能按時開花上市；或由于品質(zhì)差，直接影響經(jīng)濟(jì)效益。為了實(shí)現(xiàn)杭州地區(qū)炎熱的夏季使蝴蝶蘭能正?；ㄑ糠只驼R生長，本試驗(yàn)在裝有水簾、風(fēng)機(jī)和滴噴灌等設(shè)施的連棟大棚內(nèi)又安裝了空調(diào)設(shè)備，探討降低夜溫對蝴蝶蘭花莖抽發(fā)率、花苞數(shù)量的影響，為蝴蝶蘭炎熱夏季的一致性花芽分化及高效優(yōu)質(zhì)栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于杭州市臨安區(qū)高虹鎮(zhèn)大山村林家塘高山花卉培育場，海拔900 m，夏季氣候涼爽，氣溫比杭州市郊低6～7 ℃，每年最炎熱月份7—8月自然夜溫20～28 ℃，是蝴蝶蘭在杭州地區(qū)的越夏栽培的理想場所。

1.2 處理設(shè)計(jì)

在林家塘高山花卉培育場選擇了2個配套設(shè)施相同的連棟大棚，其中一個大棚增設(shè)6臺空調(diào)(5匹機(jī)5臺，7匹機(jī)1臺)，用于溫度控制(夜溫調(diào)控處理)；另一個為對照大棚(CK處理)，面積均為667 m2。研究用的蝴蝶蘭品種大辣椒，2年生成熟苗，采用直徑11.7 cm透明塑料營養(yǎng)杯栽種，植株苗齡和大小均一致，栽培基質(zhì)為國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水苔。

2017年7月11日分別將蝴蝶蘭搬入2個不同處理的連棟大棚中，每個大棚放置21 500盆。夜溫調(diào)控處理的大棚于7月20日至8月30日每天17：30打開空調(diào)降低夜溫，21：30后溫度控制在(17±1)℃，次日早上7:30時關(guān)閉空調(diào)，持續(xù)維持40 d；CK處理的大棚則保持自然狀況，不進(jìn)行夜溫控制。水分、養(yǎng)分、病蟲等其他的管理措施在不同處理間均保持一致。10月5日將越夏后的蝴蝶蘭返回杭州市余杭區(qū)倉前連棟大棚內(nèi)培育。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

選擇不同處理的大棚中間區(qū)域的2 000株蝴蝶蘭作為試驗(yàn)觀察植株。

花莖萌發(fā)率統(tǒng)計(jì)。9月10日，在觀測植株中隨機(jī)抽查200株，用于統(tǒng)計(jì)花莖萌發(fā)率，而后將已抽花莖、未抽花莖的蝴蝶蘭整理后分別擺放，以便觀察花苞數(shù)及花莖生長的整齊度。

花苞數(shù)量調(diào)查。9月30日，調(diào)查統(tǒng)計(jì)50株已抽花莖蝴蝶蘭的花苞數(shù)量；并測定花莖高度(從花莖基部測量至第一朵花著生處)。

經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算。分別就空調(diào)費(fèi)、折舊費(fèi)、電費(fèi)、人工費(fèi)及不同時期蝴蝶蘭的價(jià)格及出圃數(shù)量等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，從而計(jì)算得到新增純收入情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 夜溫調(diào)控對花莖萌發(fā)率的影響

從圖1可以看出，夜溫調(diào)控有利于蝴蝶蘭花莖的萌發(fā)，(17±1)℃的夜溫處理蝴蝶蘭的花莖萌發(fā)率達(dá)91.0%，而對照的的萌發(fā)率只有54.0%，增幅達(dá)68.5%。

圖1 不同處理蝴蝶蘭花莖萌發(fā)率

2.2 夜溫調(diào)控對花苞數(shù)的影響

從圖2可知，進(jìn)行夜溫調(diào)控大棚內(nèi)的蝴蝶蘭花苞數(shù)平均為11.8個，而對照處理的花苞數(shù)為7.6個，與對照相比，夜溫調(diào)控蝴蝶蘭的花苞數(shù)量增加55.6%。

2.3 夜溫調(diào)控對花莖生長整齊度的影響

從圖3可知，夜溫調(diào)控處理蝴蝶蘭花莖高度比較一致，平均45.9 cm，標(biāo)準(zhǔn)差僅為0.6 cm，符合標(biāo)準(zhǔn)化栽培要求，花苞著生緊湊而美觀，而對照處理的蝴蝶蘭花莖平均高度為54.7 cm，花莖徒長偏高，并且不整齊，其標(biāo)準(zhǔn)差為3.1 cm。與對照相比，夜溫調(diào)控蝴蝶蘭花莖高縮短16.2%。

圖2 不同處理蝴蝶蘭花苞數(shù)量的差異

圖3 不同處理蝴蝶蘭花莖高的差異

2.4 不同處理對蝴蝶蘭經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表1中可知，夜溫調(diào)控處理增加了空調(diào)的安裝及電費(fèi)投入，共增加降溫成本26 000元·棚-1，但降低了花莖萌發(fā)延遲的蝴蝶蘭延期養(yǎng)護(hù)成本12 341元·棚-1，總共增加13 659元·棚-1的支出。夜溫調(diào)控促使蝴蝶蘭提前了出圃，提高了特級和一級花的比例，10月底前的收入增加209 055元·棚-1，期間總收入增加39 807元·棚-1。

夜溫調(diào)控處理蝴蝶蘭總收入445 082元·棚-1，成本增加28 709元·棚-1，相比對照凈增收為26 148元·棚-1，折合凈增收1.22元·株-1。

表1 每個大棚不同處理經(jīng)濟(jì)效益比較

3 小結(jié)

高山越夏加人工降低夜溫技術(shù)增加了蝴蝶蘭花莖萌發(fā)率、優(yōu)質(zhì)花比例和經(jīng)濟(jì)效益。夜溫調(diào)控處理蝴蝶蘭花莖萌發(fā)率達(dá)91.0%、花苞數(shù)11.8個，花莖整齊度高，并且10月底就有90.0%以上的蝴蝶蘭可出圃，質(zhì)量優(yōu)，特級花和一級花占已開花比例95.0%以上。從投入產(chǎn)出比看，雖然夜溫調(diào)控增加了成本，但產(chǎn)出的效益高，相比對照凈增收入為26 148元·棚-1，折合凈增收1.22元·株-1。

參考文獻(xiàn)：

[1] 溫永剛，李麗芳，于學(xué)斌. 植物工廠蝴蝶蘭催花生產(chǎn)模式的初步研究[J]. 北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，32(1)：68-72.

[2] 丁朋松，張英杰，郭文姣，等. 低溫處理對蝴蝶蘭生長發(fā)育及葉綠素?zé)晒鈪?shù)的影響[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014，30(25)：166-170.

[3] 段九菊，張超，曹冬梅，等. 低溫誘導(dǎo)對蝴蝶蘭花芽分化及碳、氮含量的影響[J]. 山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014(7)：678-682.

[4] 劉曉榮，王碧青，朱根發(fā)，等. 高山低溫誘導(dǎo)蝴蝶蘭花芽分化過程中的生理變化[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2006，22(4)：310-313.

[5] 王秀美. 夜溫對蝴蝶蘭成花誘導(dǎo)的研究[J]. 山東林業(yè)科技，2007，37(6)：49-50.