王唯唯，李洪亮，李建華，王雪芬，何 冰*，王 典，姚 健，孫曉偉(.河南省煙草公司 許昌市公司，河南 許昌 46000； .許昌市煙草公司 襄城縣分公司，河南 許昌 46000)

在我國大多數(shù)地區(qū)，煙田普遍存在施用有機(jī)肥少，靠施用化肥提高煙葉產(chǎn)量的現(xiàn)象，而過多施用化肥會造成土壤酸化、板結(jié)，影響煙葉品質(zhì)，間接造成煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入減少[1]。在施用化肥的同時，配施一定量的有機(jī)肥對土壤和煙葉產(chǎn)質(zhì)可以產(chǎn)生積極的影響[2-3]。襄城煙區(qū)烤煙生產(chǎn)施用的有機(jī)肥主要是餅肥，但需要遠(yuǎn)距離采購，且成品餅肥價格高。襄城縣是著名的農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣，農(nóng)業(yè)資源十分豐富，當(dāng)?shù)氐臒熮r(nóng)合作社充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，在農(nóng)閑時節(jié)，購置芝麻餅肥原料，在專業(yè)人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)下，進(jìn)行芝麻餅肥的規(guī)模發(fā)酵。為確定這種自制的芝麻餅肥的實際效果和在當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)中的最適用量，作者研究了不同芝麻餅肥用量對烤煙不同部位煙葉品質(zhì)與產(chǎn)量的影響，以期為提高當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)水平和煙農(nóng)收入提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在襄城縣紫云鎮(zhèn)黃南村進(jìn)行。試驗田土壤為黃壤，肥力中等，其基本理化性狀為pH值6.75，有機(jī)質(zhì)22.79 g·kg-1，全氮0.98 g·kg-1，堿解氮108.95 mg·kg-1，速效磷28.00 mg·kg-1，速效鉀115.25 mg·kg-1。供試烤煙品種為中煙100。

施用的肥料有煙草專用復(fù)合肥(N、P2O5、K2O含量分別為10%、10%、20%)，供施的芝麻餅肥由襄城縣紫云鎮(zhèn)當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)專業(yè)合作社自行發(fā)酵生產(chǎn)，芝麻餅肥含氮量以5%計算。

1.2 處理設(shè)計

試驗設(shè)4個施芝麻餅肥處理，處理1～4分別施芝麻餅肥187.5、375、562.5和750 kg·hm-2，以不施芝麻餅肥為對照(CK)，各處理均施復(fù)合肥525 kg·hm-2。小區(qū)面積60 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。芝麻餅肥以基肥按穴施，復(fù)合肥按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)習(xí)慣施入。

1.3 測定項目與方法

按照《YC/T142—1998煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》，調(diào)查記載各處理煙株在圓頂期的株高、莖圍、節(jié)距、有效葉片數(shù)、腰葉長度和腰葉寬度。并分區(qū)掛牌烘烤，烤后分級根據(jù)GB 2635—1992《烤煙》標(biāo)準(zhǔn)要求，統(tǒng)計煙葉經(jīng)濟(jì)性狀。采集各處理的煙葉樣品B2F與C3F，測定煙葉的化學(xué)成分與感官質(zhì)量?；瘜W(xué)成分分析檢測依據(jù)YC/T 159—2002(水溶性總糖、還原糖)、YC/T 160—2002(總植物堿)、YC/T 161—2002(總氮)、YC/T 173—2002(鉀)、YC/T 162—2002(氯)。感官質(zhì)量評價按YC/T138—1998標(biāo)準(zhǔn)由專職評吸人員進(jìn)行評吸，按單料煙9分制評吸方法評吸。評吸打分項目包括香氣質(zhì)、香氣量、余味、濃度、勁頭、刺激性、雜氣等7項指標(biāo)，每項指標(biāo)9分，評吸總分63分。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙大田農(nóng)藝性狀

表1表明，各處理田間長勢整齊一致，開秸開片較好，圓頂期株高表現(xiàn)處理4>處理1>處理3>處理2>對照；有效葉數(shù)處理1>處理4>處理3>處理2>對照；最大葉面積均在適宜范圍內(nèi)，處理4>處理3>處理1>處理2>對照；農(nóng)藝性狀綜合表現(xiàn)施用芝麻餅肥處理均好于對照，以處理1、處理3、處理4較好。

2.2 烤煙常規(guī)化學(xué)成分

比照烤煙化學(xué)成分適宜范圍，總糖20%～25%，還原糖18%～24%，總氮1.5%～3.0%，總植物堿1.5%～2.5%，鉀離子>2.0%，氯離子0.3%～0.8%[4-5]，各處理中部葉的總糖、還原糖普遍偏低，總植物堿含量偏高，總氮在適宜范圍內(nèi)，鉀氯比值較協(xié)調(diào)，所有處理的鉀氯比均高于對照(表2)。

表1 施用不同芝麻餅肥處理對初烤煙農(nóng)藝性狀的影響

表2 施用不同芝麻餅肥處理對初烤煙常規(guī)化學(xué)成分(C3F)的影響

注：兩糖比指還原糖與總糖的比值。表3 同。

表3顯示，上部葉的化學(xué)成分，處理3的總糖、還原糖、總氮、氯含量均在適宜范圍內(nèi)，但總植物堿高于適宜值，鉀含量低于適宜。與對照相比，總糖和還原糖含量有增高的趨勢，總植物堿有降低的趨勢。其他處理和對照的還原糖、總糖含量均低于適宜值，總植物堿高于適宜值，且處理1、4與對照相比，所有成分呈現(xiàn)增高趨勢；處理2與對照相比，除了還原糖和總糖含量降低之外，其余成分呈增高趨勢?？傮w而言，處理3的表現(xiàn)較好，化學(xué)成分更協(xié)調(diào)。

表3 施用不同芝麻餅肥處理對初烤煙常規(guī)化學(xué)成分(B2F)的影響

2.3 初烤煙感官質(zhì)量

表4表明，芝麻餅肥對提升煙葉香氣質(zhì)，改善余味，降低煙氣刺激性方面有效果。所有處理中，以處理3施餅肥562.5 kg·hm-2的中部煙葉感官質(zhì)量總分最高。

由表5可見，隨著配施芝麻餅肥量的增加，上部葉的香氣質(zhì)得到提升，香氣量增加，刺激性降低。以處理3和4上部煙葉感官質(zhì)量總分較高。

表4 施用不同芝麻餅肥處理對初烤煙感官質(zhì)量(C3F)的影響

注：每項指標(biāo)9分，評吸總分63分。表5同。

表5 施用不同芝麻餅肥處理對初烤煙感官質(zhì)量(B2F)的影響

2.4 烤煙經(jīng)濟(jì)性狀

由表6可以看出，施芝麻餅肥后，所有處理的產(chǎn)量與對照相比，均有所增加，處理4的產(chǎn)量增加最多；產(chǎn)值處理3最高，其他處理也高于對照；處理3的均價高于對照和其他處理。綜合來看，主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)以處理3最佳，其次為處理1、4。

表6 施用不同芝麻餅肥處理烤煙經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

在相同的栽培措施下，施用此種芝麻餅肥的煙株在農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分和感官質(zhì)量方面均好于不施芝麻餅肥的對照，但是用量并不是越多越好。本試驗結(jié)果顯示，如施復(fù)合肥525 kg·hm-2，以施562.5 kg·hm-2芝麻餅的肥效果最好。該施用量可以作為當(dāng)?shù)責(zé)熖锸┯么朔N自制芝麻餅肥的參考。

近年來，在多種因素影響下，許昌煙區(qū)煙葉化學(xué)成分表現(xiàn)出了不協(xié)調(diào)的態(tài)勢，煙堿含量偏高、氯含量上升、鉀含量降低，上部葉問題尤為突出，造成了卷煙工業(yè)采用當(dāng)?shù)責(zé)熑~的量大幅度減少。本試驗的對照與處理的煙葉總植物堿含量整體偏高，超出了化學(xué)成分適宜范圍，造成了煙葉氮堿比低。煙氣中酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)之間是否平衡的一個關(guān)鍵指標(biāo)就是氮堿比，質(zhì)量好的煙葉氮堿比應(yīng)小于1，一般以0.8～0.9為好[6]。施用562.5 kg·hm-2自制芝麻餅肥處理的煙葉煙堿含量比不施芝麻餅肥的，有降低的趨勢，可以對此進(jìn)一步加強(qiáng)試驗探索，通過調(diào)減餅肥用量來調(diào)控?zé)熑~的煙堿含量。

經(jīng)過大田試驗驗證，該芝麻餅肥在煙葉生產(chǎn)上可以達(dá)到提高煙葉的產(chǎn)量和上中等煙比例，改善煙葉內(nèi)在品質(zhì)的效果。如果能夠?qū)⑵渥鳛楫?dāng)?shù)乜緹熒a(chǎn)中的一種肥源，實現(xiàn)煙用有機(jī)肥本土化，可以在一定程度上減輕煙農(nóng)生產(chǎn)成本。但是需要后續(xù)加強(qiáng)對自行發(fā)酵芝麻餅肥的質(zhì)量管理，防止養(yǎng)分不達(dá)標(biāo)、不腐熟、有機(jī)物污染。避免施用質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的芝麻餅肥，造成煙田病害加重，影響煙葉品質(zhì)和產(chǎn)量。

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