劉秀

摘 要：馬鈴薯俗稱土豆，是既可以作為糧菜，也可以作為食品原料的一種經(jīng)濟(jì)作物，馬鈴薯含有豐富的營養(yǎng)，栽培的適應(yīng)性廣，市場潛力大.馬鈴薯既可作蔬菜、糧食、飼料用，又能夠加工轉(zhuǎn)化.馬鈴薯具有良好的耐貯性，因此，在蔬菜的周年均衡供應(yīng)過程中占有十分重要的地位。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)栽培；良種；病蟲害；田間管理；整地；施肥

馬鈴薯俗稱"土豆"、"山藥"、"洋芋"，屬一年生草本塊莖植物，為薯類作物， 2016年國家糧食局確認(rèn)馬鈴薯為我國主要糧食作為，自此馬鈴薯既是糧食作物，又是蔬菜作物，是糧、菜、飼料及工業(yè)原料兼用作物，其營養(yǎng)成分全面而均衡，市場開發(fā)潛力很大。

我國馬鈴薯種植已有450年的歷史，現(xiàn)在在世界各地廣泛種植，而且面積迅速擴(kuò)大，食用及產(chǎn)品開發(fā)也越來越普遍，目前我國市場需求量逐年增加的就是無公害馬鈴薯，它的產(chǎn)業(yè)規(guī)模正逐步擴(kuò)大。.我國的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在國際上具有一定的競爭優(yōu)勢，市場前景廣闊，為滿足國際市場發(fā)展的需求，提高馬鈴薯的市場競爭力，發(fā)展高產(chǎn)、無公害馬鈴薯是最佳途徑。

一、良種選擇

根據(jù)種植目的不同，選用不同的品種。應(yīng)選用良種兩代以內(nèi)的規(guī)范生產(chǎn)的脫毒種薯。

1.商品用品種?？诵?9，克新18，克新14，克新13，尤金885，早大白、延薯4。

2.淀粉含量高的品種?？诵?2，克新15，克新17，克新20。

3.速凍品種。克新1，克新17，克新18，東農(nóng)307。

4.早熟品種。選東農(nóng)303，早大白、克新21，荷蘭15。

二、選地整地

1.選地。選三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯的地塊，與玉米、小麥輪作。選土層深厚，土質(zhì)肥沃，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)及排水，保水性能好，有深松基礎(chǔ)的偏酸性地塊。前茬用過綠黃隆、氯嘧磺隆、普施特等長殘效藥劑的地塊禁選。前茬用過4%煙嘧每畝超過100毫升的地塊，須間隔18個月，前茬用過氟磺胺草醚（2.5%）每畝100毫升的地塊要間隔24個月，前茬用過38%莠去津每畝超過350毫升的地塊須間隔24個月。

2.整地。馬鈴薯的收獲產(chǎn)品是以地下塊莖為主，為了更好地促進(jìn)高產(chǎn)，就要為塊莖在地下生長創(chuàng)造有力的土壤環(huán)境。深耕可以使土壤疏松，增加蓄水、保水能力，協(xié)調(diào)土壤中水、氣、熱、肥力因素，這為馬鈴薯根系和塊莖、匍匐莖的生長提供了舒適的生長環(huán)境。馬鈴薯塊莖播種后產(chǎn)生的根系為須根系，穿透能力較差。土壤疏松有利于根系的生長發(fā)育，有強(qiáng)大的根系，可以增強(qiáng)吸收土壤中水分、養(yǎng)分的能力，源源不斷輸入到地上部分，使植株生長健壯，光合能力增強(qiáng)，光合產(chǎn)物增多，為高產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，深耕是馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。麥茬伏秋翻深松35-40cm。80-90cm大壟標(biāo)準(zhǔn)化栽培，大壟透光通風(fēng)，保墑提墑，抗旱防澇、減輕早晚疫病。單產(chǎn)可提高50%，大薯率可提同20%。

三、施肥

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)施用腐熟農(nóng)家肥已成為不可能，所以可采用顆粒有機(jī)肥。輕施底肥，重追肥。鉀肥以硫酸鉀為主，播種時公頃用尿素300斤，磷酸二銨150斤，硫酸鉀500斤，6月25日左右，雨季前結(jié)合趟地公頃施尿素200斤，磷酸二銨150斤，硫酸鉀300斤，在塊莖形成期，結(jié)合防蟲，將尿素0.5%，磷酸二氫鉀0.3%，添加微量元素，葉面追肥2-3次，間隔一周。分期施肥，多施肥，重追肥，苗期控氮水，控制地上徒長，促進(jìn)地下莖生長。公頃產(chǎn)量在8-10萬斤，施肥量應(yīng)達(dá)到1800斤/公頃。

四、種薯處理

1.選種。在選用脫毒種薯的基礎(chǔ)上，選擇具有本品種典型特征的健康種薯，嚴(yán)格除去畸形有病斑的塊莖，人工播種100-120公斤/畝；機(jī)械播種120-150公斤/畝。

2.困種催芽。種薯播前20-25天出窖，放在溫度13-15度房間，黑暗處，平鋪2-3層，將種薯逐漸暴露在散射光下，每隔2-3天翻動一次，使種薯充分見光，催紫芽，當(dāng)芽長至0.5-1cm左右時，即可切塊。避免陽光直射、雨淋霜凍。10天左右即可萌芽。用0.5-1ppm赤霉素或0.1-0.2%高錳酸鉀浸種，或噴霧，可提高催芽效果。

3.切塊。切25-40克為宜，采用雙刀高錳酸鉀消毒的方法。

4.包衣。用百菌清及微量元素（鉬、硼、銅鋅鎂）拌種，放在通風(fēng)處1-2天，創(chuàng)傷愈合即可播種。防止播后爛種、殺菌、降低田間發(fā)病率。

五、適時播種

1.播期。當(dāng)10cm深度地表土層溫度穩(wěn)定通過10-15攝氏度時，即可播種。我鄉(xiāng)為5月15日。

2.播法。采用機(jī)械播種，須人工3人，每天播4公頃。

3.密度。早熟品種或肥力低的地塊，適當(dāng)密植。以90cm大壟為標(biāo)準(zhǔn)，株距18-23cm，肥力高的地塊，早熟品種畝保苗4500-4800株，中晚熟品種3800-4300株。肥力低的地塊，早熟品種畝保苗5200-5500株，中晚熟品種4000-4500株。

六、田間管理

1.查田補(bǔ)苗。播種時將多余的薯塊密植田頭，用于補(bǔ)苗。

2.中耕培土。松土，使結(jié)薯層疏松通氣，利于根系生長，出苗前深度8-10cm。中耕10-15天后，進(jìn)行二次淺中耕?，F(xiàn)蕾時，三次中淺耕，同時結(jié)合培土。做到壟溝窄壟頂寬，提墑松土。

3.化學(xué)除草

（1）用72%異丙草胺公頃2500-3000ml+70%嗪草酮400-800克。

（2）苗后早期，株高不超10cm；嗪草酮600-900克+苯達(dá)松1500-2500ml+3%精喹2500-3000ml。

（3）苗后早期用25%砜嘧磺隆。

4.化學(xué)防病蟲

（1）蚜蟲：10%比蟲啉每畝0.02kg或3%啶蟲脒0.015kg噴霧。

（2）瓢蟲：50%敵敵畏乳油1000倍液噴霧。

（3）晚疫?。憾嘣谟晁^多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生。6月25日開始，用25%阿米西達(dá)500-800倍噴霧，1.5kg/hm3000倍噴霧，隔7-10天一次，連噴5-6次。

七、收獲保管

收獲前將馬鈴薯打秧，或化學(xué)滅秧，并將莖葉清理出地塊。機(jī)械收獲，收獲后及時運(yùn)輸，不能立即入窖，應(yīng)晾15-20天。防日曬防雨防凍。

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