王冰

摘 要：隨著近年來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的全面提升，各項農(nóng)作物的種植水平都得到了更顯著的發(fā)展。無公害葡萄的生產(chǎn)是近年來人們比較關注的問題，所以對無公害葡萄生產(chǎn)中開展的病蟲害防治工作，也是當前技術性較強的一項工作。但是經(jīng)過實際研究，當前很多種植人員對于病蟲害問題并沒有引起關注，這對于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將造成十分不利的影響，所以本文也將對無公害葡萄的生產(chǎn)進行研究，全面分析對其開展的病蟲害綜合防治技術，希望對我國相關產(chǎn)業(yè)的建設和發(fā)展起到更大的幫助作用。

關鍵詞：無公害葡萄生產(chǎn)；病蟲害；綜合防治技術

食品的安全問題已經(jīng)逐漸成了當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最關注的問題之一，當前無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和綠色食品等標準化生產(chǎn)也得到了十分顯著的發(fā)展。針對當前我國農(nóng)業(yè)建設的發(fā)展，本文將在接下來對無公害葡萄生產(chǎn)中的病蟲害綜合防治技術進行研究，以期進一步提升我國無公害產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展。

一、無公害農(nóng)產(chǎn)品的主要特點

無公害農(nóng)產(chǎn)品指的是在無公害環(huán)境下利用安全生產(chǎn)技術和種植手段進行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，并且農(nóng)業(yè)產(chǎn)品對于人類的身體健康或環(huán)境也不會造成影響和損害，確定符合通用衛(wèi)生標準對產(chǎn)品進行認定。在當前的社會發(fā)展過程中，無公害農(nóng)產(chǎn)品也是群眾對食品的基本需求，不僅是對食品質量的根本要求，同時也是農(nóng)業(yè)食品在市場發(fā)展中的主要需求。無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品試點工作最初起源于我國80年代，但是在這項工作的正式開展則是在2001年，農(nóng)業(yè)部正式提出將無公害食品的推廣作為主要工作之一。在這種背景下無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展更是得到了十分迅速發(fā)展。

二、無公害食品和綠色食品的區(qū)別

1.綠色食品

綠色食品和無公害食品存在較為明顯的差異，綠色食品指的就是在無污染的環(huán)境下開展農(nóng)業(yè)種植或是生產(chǎn)工作，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作的過程中，借助有機肥料，不使用高毒性的農(nóng)藥，從而在標準的環(huán)境下對食品進行加工和生產(chǎn)，只有在相關機構的認定和專業(yè)標準的安全管理下統(tǒng)稱。在這個過程中，產(chǎn)品和產(chǎn)品原料產(chǎn)地應該達到和基本運輸標準相統(tǒng)一的原則。通常將這個標準劃分為AA級和A級。經(jīng)過筆者相關的研究，確定我國當前的綠色食品發(fā)展情況并不完善，在質量上，質量能達到AA級的綠色食品數(shù)量不多，但是達到A級的綠色食品數(shù)量還是比較多的。從消費層次上來說，這類產(chǎn)品多銷往先進的歐美國家，但是在我國國內(nèi)的消費量仍然比較低。

2.綠色食品和無公害食品的區(qū)別

綠色食品和無公害食品，其實都是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作向著標準化發(fā)展的典范代表，并且兩種食品最終的發(fā)展目標也都是為群眾提供更安全的食物。但是二者之間存在的區(qū)別是：綠色食品更注重的是農(nóng)業(yè)整體的可持續(xù)發(fā)展，但是無公害則更注重對食品的無公害性進行最大化降低。如果說二者存在不同，那么主要就是二者在標準劃分上存在較為明顯的差別，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作中也存在較為顯著的差異。因此筆者認為，當前無公害食品和綠色食品在內(nèi)涵上也存在較大的重疊性，我們在對其進行劃分或是過程中更需要對其進行全面和綜合性的分析。

三、無公害葡萄生產(chǎn)中的病蟲害防治

1.防治原則

在對病蟲害進行防治的過程中，應該將種條消毒和種植無病毒苗木作為工作的起點，并將植物檢疫和農(nóng)業(yè)防治工作作為基礎性環(huán)節(jié)。在此環(huán)節(jié)中還需要有效融合物理防治技術和生物防治技術，從而借助葡萄的品種和病蟲害特征，對化學農(nóng)藥進行科學應用，最終更有效的實現(xiàn)對病蟲害防治工作的有效開展。

2.防治方法

其一，植物檢疫。此種檢疫方法的有效開展可以在很大程度上限制危險病蟲害的傳播，比如可以有效限制葡萄根瘤蚜和葡萄皮爾斯氏病等。

其二，農(nóng)業(yè)防治。在葡萄生長環(huán)節(jié)中有效利用農(nóng)業(yè)防治措施，對于減少病蟲害的影響也將起到十分顯著的幫助。通過合理密植和對果穗高度的有效調(diào)整，也將大大減少病蟲害的發(fā)生。

其三，物理防治。通過對物理防治手段的有效應用，對于降低葡萄病蟲害也將起到十分顯著的影響，借助捕殺害蟲或是對病蟲害枝干的剪除，更有效的對病蟲害問題進行降低。

比如：氣灼病的防治。需要結合實際情況選擇針對性的方法進行處理，但不要盲目地將病果去掉。（1）土壤干濕適中。土壤如果干燥，應該在白天及時澆水，按照行間澆水方式，杜絕直接澆筑在葡萄根部；傍晚7點后澆水；土壤如果水分過多，應該做好行間排水處理，尤其是雨季應該及時排水，避免浸泡土壤。（2）葉片密度適宜。應該合理控制新梢生長情況，合理控制枝葉量，葉片不可以過多完全密閉。（3）松土處理。土壤需要定期松土處理，提升土壤的通透性，但是松土不可以過深，僅僅停留在表層土松土處理，盡可能避免葡萄根系受到損傷，促進葡萄生長和發(fā)育。

灰霉病的防治。一旦發(fā)現(xiàn)灰霉病，可以采用隨機摘袋檢查方式，如果灰霉病達到了3%，應該在摘袋藥劑涮果穗處理后再套袋，及時更換新袋。在涮果穗過程中，所使用的藥劑以戴挫霉800～1200倍。

金龜子，病害危害嚴重，應該做好病蟲害防治工作。應該對有機肥進行充分的腐熟，以動物糞便為主；采用專用袋，采摘前避免金龜子進入果袋；人工捕捉、器械捕捉和藥劑綜合防治，可以有效殺滅金龜子，提升病蟲害防治工作成效。

除此之外，也可以選擇化學農(nóng)藥噴灑處理，盡管可以有效殺滅病蟲害，但是會造成果實污染，影響葡萄生長品質，同時還會對周圍生態(tài)環(huán)境帶來一定的污染。

四、無公害葡萄生產(chǎn)中對農(nóng)藥的使用

開展防治工作時，需要以葡萄的不同生長時期為依據(jù)，遵照病蟲害的發(fā)生規(guī)律對農(nóng)藥進行科學使用。（1）萌芽前主要對存在于樹干上的各種越冬害蟲、病菌進行防治，具體防治措施為：將病蟲枝蔓剪除，并將老皮刮除，集中到一起后帶到田外進行燒毀。將3°-5°的波美石硫合劑噴灑到上面，依據(jù)1：1的比例將多功能植物增效劑量加入其中，以使藥效有效提升。（2）新梢展葉后到開花階段，主要對黃葉病、黑痘病進行防治。紅提屬于極易感染黑痘病的一個品種，在此時需要將78%科博可濕性粉劑600倍溶液噴灑到上面，1次即可；將酸亞鐵200倍溶液噴灑到葉面上，間隔10d后再進行1次噴灑，注意無黃葉病可不噴灑該藥物。（3）開花期到落花之后這一階段需要對穗軸褐腐病、炭疽病以及黑痘病進行防治。此時可將80%噴克可濕粉600倍溶液噴灑到上面，間隔10d后再將50%退菌特800倍液噴灑到上面；待新梢長到15cm以后，可將20%滅掃利乳油2000倍-2500倍噴灑到上面。（4）果粒著色期需要對炭疽病、霜霉病以及白腐病、葉嬋等進行防治。進入7月中旬至采收前20d，依據(jù)收獲早晚進行3-7次用藥，間隔7-10d再進行1次用藥?？蛇x擇78%科博600倍溶液、50%福美雙可適粉600倍液、80%噴克600倍液3種藥物交替進行，以達到防治上述病害和促進著色、提高品質的目的。在此期間需要在每次噴殺菌劑前剪除掉帶病穗并予以集中燒毀處理，可顯著提高防治效果。（5）休眠期主要對各種越冬害蟲進行防治，同時將落葉、落果進行徹底清掃，將病蟲枝蔓剪除，并將老皮、病皮刮除，集中予以燒毀。再徹底清園，以使侵染來源盡可能減少。

1.農(nóng)藥使用原則

在對無公害葡萄的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，我們應該始終堅持針對出現(xiàn)危害的病蟲害。同時在葡萄生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，為了更好地滿足無公害要求，要盡可能少用或是不使用農(nóng)藥，確保對農(nóng)藥進行科學使用，為無公害葡萄生產(chǎn)和發(fā)展奠定良好基礎。

2.在藥劑選擇中要保證安全性

在藥劑選擇上所說的安全主要品包含幾個方面：即對葡萄生產(chǎn)的安全性進行保證，降低農(nóng)藥對植物的毒性和負面影響；對人畜這種高等生物的安全性進行提升；對環(huán)境和后續(xù)種植產(chǎn)品的安全性提供保障。

很多藥劑在使用之后很容易產(chǎn)生危害，所以在對葡萄品種進行選擇的時候，也要相應考慮其藥物危害性，從而將可能出現(xiàn)的危害降到最低。還有一些藥劑，雖然對防治對象有很好的防治效果，對于葡萄也不會產(chǎn)生危害，但是對于人類和牲畜則容易出現(xiàn)一些負面影響，所以在對此種藥劑進行選擇的時候也要進行安全性研究。一些藥劑在使用時候可能會出現(xiàn)很好的治理效果，但是殘留性較強，最終揮發(fā)于空氣中還是在雨水作用下流入江河湖海，這種問題很容易出現(xiàn)對環(huán)境的影響。

結合以往的葡萄種植病蟲害防治經(jīng)驗來看，在果實采收期間，農(nóng)藥使用次數(shù)較少，出現(xiàn)嚴重的霜霉病。結合實際情況，首先噴灑治療劑，如甲霜靈、乙磷鋁和霜脲氰等藥物，大概在5d～7d后噴灑波爾多液，大概一兩次即可。

如果葡萄園的霜霉病癥狀較輕，可以立即使用波爾多液進行處理，并不需要其他的內(nèi)吸治療劑。在果實采摘后期，做好底肥、追肥以及澆水工作，為葡萄植株生長提供成分的養(yǎng)分和水分。如果是在霜凍期間，大概在每年的10月末～11月上中旬進行冬季修剪，并做好配套的埋土防寒工作。

田間衛(wèi)生工作十分重要，在冬季修剪完成后，需要對枝條和枝葉進行充分的清掃，將其在葡萄園外統(tǒng)一焚燒或掩埋，為后續(xù)工作開展奠定基礎。

五、結語

綜上所述，在無公害葡萄生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，病蟲害防治也是當前我們最需要引起關注的重點問題，這項工作的開展不僅要具備較強的技術性，同時也應該在系統(tǒng)的要求下開展相應工作，所以這也要求我們在今后的葡萄種植環(huán)節(jié)中加強對這一問題的關注和重視。當前很多種植人員對于病蟲害問題并沒有引起關注，這對于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將造成十分不利的影響，希望在本文的研究下相關工作人員能對這項工作有著更大的幫助。

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