摘 要：都勻毛尖茶位列中國十大名茶之一，深受國內外人們的喜愛，甚至有學者稱都勻毛尖茶為茶中極品。貴州省都勻市為了促進自身經(jīng)濟的發(fā)展，大力開發(fā)都勻毛尖茶產業(yè)，力求將都勻打造成中國茶都。經(jīng)濟和生態(tài)2方面是都勻毛尖茶茶園建設必須重點考慮的2個方面，二者缺一不可，這樣才能最大限度確保茶園的總體產量以及茶葉的質量水平。本文對都勻毛尖茶茶園的高校栽培技術進行了研究，希望能促進都勻毛尖茶產業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：都勻毛尖茶；茶園；高效栽培技術；研究

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180233127

1 茶園的規(guī)劃設計

茶園的地址應該選擇在生態(tài)環(huán)境比價好、沒有嚴重污染源并且具有一定可持續(xù)發(fā)展能力的地區(qū)。茶園內部應該合理布局，以維持生態(tài)平衡為重點，以種植茶葉為中心，配合水土保持措施，讓茶園形成一個良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。為了減少山地園茶因坡度問題導致的水土流失，應該盡量做到蓄排兼顧。隔離溝應該設置在茶園上方與林地的交界區(qū)域，這樣可以阻擋山坡的雨水沖刷茶園的土壤?？v溝順著山坡的方向設置，與蓄水池相連接，溝的深度不固定，根據(jù)水量的多少設計，每隔3m左右可以挖1個陳沙坑，這樣能有效減慢水流速度，從而達到保持水土的作用。橫溝應該與茶行平行，其主要功能是利用雨水來滋潤茶園，多余的水量排入縱溝即可。根據(jù)都勻市的地理條件，茶園的海拔應該在800～1200m之間，1200m以上氣溫比較低，茶園容易受到春寒的影響。

2 茶園開墾技術

為提高茶園的產量，應該使用深挖茶溝的方法，利用有機肥料來改良土壤，建設高產茶園的有效保證就是使用足夠的基肥。在溝底施上有機肥作為底肥，然后將表層的肥土填入到溝內，在松土上撒上磷肥，將較大的土塊用鋤頭打碎，混入土中。茶園中的雜草是茶葉的危害，它與茶葉爭搶肥料，降低茶苗的存活率。所以，必須要將茶溝土壤中的草根和樹根徹底清除，溝底的草根可以說是茶葉的肥料，土壤表面的草根就是茶葉的敵人。

3 播種技術

要想確保茶樹種子的發(fā)芽率，就必須要提高種子的含水量，當茶樹種子運到茶園之后應該及時將袋子解開進行散熱。如果在室外堆放應該將稻草覆蓋到種子上，并且每天應該灑1次水，隔1d翻動1次，防止種子發(fā)霉。在播種前應該將種子放在水中浸泡2d或3d，這樣可以使種子吸收充足的水分，從而提高茶樹種子的發(fā)芽率。有條件的茶園可以使用高錳酸鉀溶液來給種子消毒。茶樹種子播種沒有固定的期限，但是根據(jù)都勻地區(qū)的氣候狀況，當年的11、12月是最好的播種時間，如果種子堆放的時間比較長，其中的含水量就無法準確控制。所以，種子運抵茶園之后就應該盡快安排好播種事宜。種子播下后，可以在茶壟上覆蓋稻草或農作物秸稈，這樣可以起到保溫以及防止凍害的作用，確保茶苗的發(fā)芽率，而且還能有效抑制雜草的生長，降低水土流失發(fā)生的概率；雜草和秸稈腐爛之后也可以成為茶種的肥料。

4 茶園管理技術

茶苗生長的速度比較緩慢，而且根部比較脆弱，所以種子出苗之后應該小心的將茶苗附近的雜草清除干凈。除草工作應該根據(jù)視天氣情況而定，人工在溫度較高的天氣中松土除草就容易導致茶苗死亡。夏秋高溫季節(jié)應該多澆水，保持土壤的濕潤度。如果雜草比茶苗長得好，茶苗的生長就會減慢。茶園耕作分為淺耕和深耕兩種，淺耕的功能主要是疏松土壤，將雜草清除。淺耕不會對茶樹根部造成過大的影響。茶種剛出苗的時候，茶園的行間比較空曠，土壤直接受到風吹雨打、日曬雨淋就容易形成板結層，板結層降低土壤中的空氣含量和含水量，而且也會影響茶樹根系的正?；顒?。淺耕可以破除板結層，使土壤恢復到原來的狀態(tài)。深耕可以疏松更下層的土壤，極大改善土壤的透水透氣狀況。在深耕的時候結合施肥工作可以促進土壤的熟化，提高土壤的肥沃度。深耕工作應該在秋茶末期進行，因為這時期是茶樹生長最快的時期，這時候進行深耕有利于根系的恢復。

采用科學的管理方法能有效減少茶園的病蟲害問題，茶園的施肥應該以有機肥為主，盡量少用化肥和氮肥；每年都應該適當修剪茶園，剪去生長過病蟲的枝葉，剪除枯死的樹枝，清除的枝葉應該深埋或者火燒處理，這樣可以最大限度減少茶園中的病源。在無公害的茶園中，應該特別注意施藥時間和濃度，每種農藥在采茶期最多只能使用1次，農藥應該輪換使用。這樣不僅能防止病蟲產生抗藥性，還能減少農藥的使用次數(shù)，從而達到降低種植成本的目的。

5 結語

都勻毛尖茶是我國著名茶葉之一，研究都勻毛尖茶高校栽培技術可以極大提高茶葉的質量水平，降低種植成本，有利于打開都勻毛尖茶的知名度，增加茶農的經(jīng)濟效益。

參考文獻

[1]盧振輝.有機茶的加工生產[J].林業(yè)科技開發(fā)，2002（4）：65-67.

作者簡介：韋品祥（1984-），男，水族，貴州省三都縣人，都勻市茶產業(yè)發(fā)展局，農藝師，研究方向：都勻毛尖茶種植、加工、規(guī)劃及管理。