長(zhǎng)江蔬菜雜志社 劉婷 株洲市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 張習(xí)武

株洲縣南洲綠色蔬菜種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，成立于2009年，注冊(cè)資本170萬(wàn)元，社員105戶(hù)，主要從事芹菜、芫荽、大蒜、香蔥等調(diào)料蔬菜種植和銷(xiāo)售。2015年成立株洲雄園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。合作社現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)基地3 600畝，其中設(shè)施蔬菜50畝，蔬菜年產(chǎn)量1.3萬(wàn)t，年銷(xiāo)售額3 000萬(wàn)元左右，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)500多戶(hù)生產(chǎn)致富。2013年被評(píng)為全國(guó)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社和省級(jí)示范社，2015年被認(rèn)定為全國(guó)農(nóng)民合作社加工示范單位，2016年被評(píng)為株洲市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、株洲市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)合作社、湖南省為民辦實(shí)事示范合作社，2017年蔬菜基地創(chuàng)建成為國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)。

“地以騷人勝，名因大士留。”賢人吟山頌水，雅士撰文賦詩(shī)，農(nóng)人情植大地。這座置縣年輕而歷史悠久的都城，因水而生，因山而美，因地而富。久聞此縣“詩(shī)雅稱(chēng)王，其人秉山川秀氣；花飛送客，此地乃今古奇觀”，如今得見(jiàn)，不得不折服于淥湘之美。其美在山水錦繡的生態(tài)環(huán)境，美在樸實(shí)勤勞的布衣農(nóng)家，美在緊跟潮流的發(fā)展步伐……帶著一顆探索農(nóng)業(yè)之美的心，來(lái)到了湘江河畔，尋覓在此地扎根40多年的蔬菜達(dá)人——?jiǎng)紫龋颐剡@方沃土是如何助推著此地蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而他又是如何幫扶著農(nóng)戶(hù)們一步一步走出貧困，走向富裕。

淥湘河畔，一方水土一方人

“淥水東來(lái)，湘江北去”，淥水從石亭鎮(zhèn)廟前村流經(jīng)于株洲縣，并在縣城淥口鎮(zhèn)匯入湘江，因此株洲縣又雅稱(chēng)“淥湘”。隸屬株洲縣，緊靠湘江邊的南陽(yáng)橋鄉(xiāng)，得益于“淥湘”的滋養(yǎng)，水源豐富，土壤肥沃，農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久。但受限于地勢(shì)地形，人均土地面積小，丘塊面積小，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、規(guī)?；a(chǎn)難以形成，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，帶民致富是一輩輩農(nóng)人的奮斗目標(biāo)，也是劉白先的目標(biāo)。

為進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展，株洲縣黨委、政府積極響應(yīng)國(guó)家“菜籃子”工程，采取政策優(yōu)先支持、項(xiàng)目?jī)?yōu)先考慮、技術(shù)優(yōu)先服務(wù)的方式，進(jìn)一步加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的服務(wù)支持，穩(wěn)步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何將政府的惠農(nóng)政策轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，劉白先作為扎根土地的資深農(nóng)人，提出了自己想法，并大膽做出了嘗試。

2009年，從事農(nóng)業(yè)30多年的劉白先，敏銳感覺(jué)到政策的導(dǎo)向優(yōu)勢(shì)，日漸便利的交通優(yōu)勢(shì)，城市擴(kuò)展帶來(lái)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、緊靠湘江的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，對(duì)世代以農(nóng)業(yè)為生的村民們而言，是脫貧致富的好時(shí)機(jī)。為此，劉白先瞄準(zhǔn)了南洲鎮(zhèn)湘東村，帶領(lǐng)該村種植戶(hù)率先成立株洲縣南洲綠色蔬菜種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社 （以下簡(jiǎn)稱(chēng)合作社），從事香蔥、大蒜、芫荽等調(diào)料菜的規(guī)模化種植與銷(xiāo)售，以差異化的市場(chǎng)定位打入株洲市場(chǎng)。

趁熱打鐵，搭建國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)

“湘東村種植蔬菜的歷史已經(jīng)有40多年，農(nóng)戶(hù)的種植經(jīng)驗(yàn)非常豐富，如今加上專(zhuān)業(yè)化的指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化的種植，科學(xué)化的管理，蔬菜生產(chǎn)效益可謂蒸蒸日上?！眲紫日f(shuō)道，“將每天生產(chǎn)的新鮮蔬菜，進(jìn)行凈菜加工，簡(jiǎn)單包裝后，就直接銷(xiāo)往株潭各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、企事業(yè)單位食堂以及蔬菜批發(fā)市場(chǎng)?！蹦壳昂献魃绱笏?、香蔥等調(diào)料菜占株洲市、縣市場(chǎng)銷(xiāo)售份額的80%，也因此受到了株洲市、縣級(jí)政府的高度重視和支持。

為更好地迎合政府“一村一品，一鄉(xiāng)一色”的發(fā)展格局，作為全縣最大的調(diào)料菜生產(chǎn)基地，合作社嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)。在園區(qū)建設(shè)上，保證園區(qū)的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合相關(guān)蔬菜產(chǎn)地行業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；進(jìn)一步擴(kuò)大園區(qū)規(guī)模，達(dá)到露地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園集中連片面積1 000畝以上的標(biāo)準(zhǔn)；配備農(nóng)資存放、集約化育苗、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測(cè)、采后商品化處理等功能區(qū)，且統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局；完善園區(qū)內(nèi)水、電、路設(shè)施配套，確保澇能排、旱能灌，主干道加以硬化，確保運(yùn)輸通暢。

在栽培管理方面，合理安排茬口，上半年以莧菜、蕹菜為主，下半年以芹菜、香蒜、芫荽為主，科學(xué)輪作，有效預(yù)防連作障礙。

品種選擇上，選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好，能夠有效滿(mǎn)足株洲縣消費(fèi)市場(chǎng)需求的本地品種。

水肥管理上，全面應(yīng)用滴（噴）灌、測(cè)土配方施肥技術(shù)，基肥施用適量充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥。

病蟲(chóng)防控方面，采用綜合措施防控病蟲(chóng)害，露地蔬菜全面應(yīng)用殺蟲(chóng)燈和性誘劑，設(shè)施蔬菜全面應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)、粘蟲(chóng)色板及夏季高溫悶棚消毒等生態(tài)栽培技術(shù)。

按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時(shí)采收，將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田園清潔。2017年，劉白先精心經(jīng)營(yíng)8年的蔬菜基地，被評(píng)為國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)。

鮮銷(xiāo)入市，產(chǎn)品綠色質(zhì)量有保障

優(yōu)質(zhì)的種植環(huán)境，科學(xué)的栽培管理，安全的病蟲(chóng)害防治，嚴(yán)格的用藥標(biāo)準(zhǔn)，是合作社產(chǎn)品獲得市場(chǎng)好評(píng)的根源。2013年，合作社種植的芹菜、香蒜、蕹菜、香蔥、莧菜5個(gè)蔬菜品種，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品，許可使用綠色食品標(biāo)志，并頒發(fā)了相關(guān)證書(shū)。

為了更好地將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，只采收符合商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的部分，并配置專(zhuān)門(mén)的整理、分級(jí)、包裝等采后商品化處理場(chǎng)地及必要的設(shè)施，按照蔬菜等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一進(jìn)行分等分級(jí)，確保同等級(jí)蔬菜的質(zhì)量、規(guī)格一致，并進(jìn)行修整及凈菜加工。同時(shí)注冊(cè)“淥湘”品牌商標(biāo)，統(tǒng)一產(chǎn)品的包裝與標(biāo)識(shí)，標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容后最再推向市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。

為了讓百姓吃上放心蔬菜，在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格農(nóng)藥管理，農(nóng)藥購(gòu)買(mǎi)、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫(kù)檔案。并建立檔案記錄制度，統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，詳細(xì)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲(chóng)草害發(fā)生與防治情況，產(chǎn)品收獲日期。

同時(shí)配備必要的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，凡不符合國(guó)家或行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不予采收，檢測(cè)不合格的產(chǎn)品一律不予銷(xiāo)售，銷(xiāo)售的產(chǎn)品都有準(zhǔn)出證明。此外，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量信息自動(dòng)化查詢(xún)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)全方位產(chǎn)品質(zhì)量保障。

站在湘江河畔，一邊是滾滾而過(guò)的湘江河水，一邊是依舊翠綠即將上市的芹菜，嚴(yán)寒的冬季，依舊徘徊于田間地頭的農(nóng)人身影，簡(jiǎn)單、樸實(shí)、勤勞，這也許就是這座村莊，歷盡歷史的波瀾跌宕，依然扎根于此，且不斷緊跟時(shí)代步伐的不竭動(dòng)力。