■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》楊帆 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

即使近年來國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖不順，但對蝦產(chǎn)業(yè)強(qiáng)大的根基依然牢固。其中，在對蝦種源上，中國成為世界各地親蝦公司搶灘的目標(biāo)市場，國外可供選擇的親蝦品系更是琳瑯滿目。

同時，國內(nèi)親蝦自主繁育也在有條不紊地進(jìn)行著，大有后來居上之勢頭，如“科海1號”、 “中科1號”、“中興1號”以及“桂海1號”、 “海壬1號”等品牌，都將成為與國外親蝦抗衡的重要力量。

能否具備自主選育種蝦能力，是關(guān)乎中國對蝦產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的核心要素。尤其在國外親蝦質(zhì)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，市場褒貶不一的時候，自主選育種蝦更為重要。

泰國海灣種蝦，或許暫時來說很多人還沒聽說過，但其在2015年已經(jīng)進(jìn)入中國市場，在福建、浙江、如東及北方等市場已經(jīng)成功推開。這條蝦的種源同樣低調(diào)，其來自泰國湄洲大學(xué)內(nèi)部僅做教學(xué)和研發(fā)的種質(zhì)資源。如今，泰國海灣種蝦逐漸走向市場，國內(nèi)種蝦市場又多了一個選擇。

無心插柳柳成蔭，泰國之行接觸到低調(diào)的海灣種蝦

袁健國（現(xiàn)出任泰國海灣種蝦公司亞洲首席執(zhí)行官），大學(xué)畢業(yè)后就進(jìn)入了水產(chǎn)行業(yè)，從最初的魚類研究，再到甲殼類研究，至今已有28年，在水產(chǎn)研究領(lǐng)域中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。在此當(dāng)中，袁健國將大量的心血投放在甲殼類研究板塊，早期是以河蟹類的育種、病害、營養(yǎng)方面的研究為主，也涉及過中國對蝦的育種研究等，其中在中華絨螯蟹、克氏螯蝦的研究上獲得過第一批國家重點(diǎn)項(xiàng)目。

泰國海灣種蝦

2012年，袁健國正式涉足南美白對蝦種蝦產(chǎn)業(yè)。在最初，袁健國從國外引進(jìn)SIS、OI等八大種蝦品牌并進(jìn)行了嚴(yán)密的跟蹤，做了比較全面的數(shù)據(jù)分析?！伴L期從事甲殼類研究的工作，讓我對南美白對蝦的情況有較為全面的了解。關(guān)于白對蝦種源的問題，我認(rèn)為這對國內(nèi)對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要的意義?！?/p>

2015年初，在機(jī)緣巧合下，袁健國接觸到了當(dāng)時很少人知曉的泰國親蝦種源，這就是后來的“海灣種蝦”。當(dāng)時袁健國所在的科研機(jī)構(gòu)組建了一個東南亞考查團(tuán)隊(duì)，考察的目的是為了引進(jìn)羅氏沼蝦的種蝦，在與泰國湄洲大學(xué)交流的過程中，偶然打聽到湄洲大學(xué)也在進(jìn)行南美白對蝦的研究，但其種蝦只是作為研究、教學(xué)以及相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)間相互調(diào)動種源保存下來的資源。

據(jù)悉，湄洲大學(xué)的南美白對蝦選育品種源于美國夏威夷引進(jìn)的野生親本，目前已經(jīng)選育了300多個家系，學(xué)校在南美白對蝦育種上做研究至今已有19年。但研究僅僅在內(nèi)部測試和教學(xué)實(shí)驗(yàn)，并未推向市場。在考察后，袁健國就開始產(chǎn)生了從湄洲大學(xué)引進(jìn)親蝦的念頭。

將種蝦帶回國內(nèi)，各地實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)達(dá)到預(yù)期

2015年10月，袁健國向湄洲大學(xué)引進(jìn)了150對種蝦回到國內(nèi)，在南通甲殼類研究所進(jìn)行培育。緊接著，又向湄州大學(xué)引進(jìn)了500對種蝦，通過培育孵化后，將蝦苗投放在如東地區(qū)的溫棚。袁健國介紹，當(dāng)年第一批海灣蝦苗投放在如東溫棚，實(shí)現(xiàn)了“滿堂紅”，在長速和抗病方面都取得了不錯的效果，受到了市場的熱烈反響。

第一批蝦苗投放市場就獲得了口碑，這讓袁健國對海灣種蝦更有信心。2016年，袁健國全部轉(zhuǎn)為引進(jìn)海灣親蝦品系，全年引進(jìn)總量達(dá)4,400對。

當(dāng)年，袁健國和福建廈興龍公司進(jìn)行合作，廈興龍購買了1,700對海灣種蝦在福建市場進(jìn)行培育。由于福建的氣候環(huán)境良好，養(yǎng)出來的蝦各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)表現(xiàn)不錯。

“我們承載著一種使命感，這也促進(jìn)我們?yōu)橹袊诮鉀Q這條蝦的種源問題上多出一份力，只有突破了種源的局限，才能有后續(xù)的發(fā)展。所以這些年來，我不斷地探索親蝦種源，幸運(yùn)的是接觸到了海灣種蝦?！痹f。

擴(kuò)繁基地8月投產(chǎn)，海灣種蝦正式步入商業(yè)化

在此之前，袁健國引進(jìn)的親蝦都由湄州大學(xué)提供，也暫時沒有命名。2017年5月，袁健國在泰國成立了泰國灣種蝦公司，與湄洲大學(xué)達(dá)成共識，簽定了合作協(xié)議，一起來做擴(kuò)繁，并正式將湄洲大學(xué)培育的親蝦命名為“海灣種蝦”。泰國灣種蝦公司處于泰國南部，占地98畝，建成海灣種業(yè)擴(kuò)繁基地。

袁健國介紹，泰國海灣種蝦新基地預(yù)計(jì)今年8月份投產(chǎn)?！昂撤N蝦作為一個新品種投放在中國市場，我們非常重視這條蝦在市場上的數(shù)據(jù)。蝦苗投放后的各項(xiàng)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，我們都親自去實(shí)地考察，而且收集回來的各項(xiàng)數(shù)據(jù)表現(xiàn)都很好?！?/p>

本土化選育成功，攻克溫度差異瓶頸

雖然成功將泰國海灣種蝦擴(kuò)大繁育并帶回國內(nèi)，但仍需要將其本土化，適應(yīng)中國的氣候環(huán)境，這也是袁健國團(tuán)隊(duì)所努力的方向。“其實(shí)我們一直都在就如何選育出適合中國市場的種蝦問題，與泰國方面進(jìn)行積極交流。因?yàn)闁|南亞地處亞熱帶地區(qū)，當(dāng)初引進(jìn)湄州大學(xué)種蝦時，他們沒有考慮到我國多元化的氣候環(huán)境，從我國海南到北方，養(yǎng)殖氣候環(huán)境的變化非常大。為什么我們非常重視蝦苗養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)，就是為了能夠反饋給對方，在養(yǎng)殖緯度不同時，對種蝦品質(zhì)的不同要求，給予他們對育種方面的參考?！痹榻B道。

在去年8～12月，袁健國團(tuán)隊(duì)對福建詔安、汕頭、汕尾的高密度（約30萬～35萬尾/畝）的土塘養(yǎng)殖環(huán)境下進(jìn)行測試，與其他品種的成蝦養(yǎng)殖對照，其他品牌的蝦水溫在20攝氏度時，投料比例只有20%左右，而海灣公司的蝦投料量達(dá)到正常投喂量的70%，通過比較和分析，海灣公司的蝦要比其它品種耐低溫2～3℃，海灣種蝦的耐低溫特點(diǎn)得到了展示。

由此，袁健國得出更適應(yīng)中國水溫的方法，即把海灣種蝦引進(jìn)國內(nèi)后，暫養(yǎng)一段時間再作分銷，經(jīng)過培育后的種蝦在國內(nèi)具有很好的適應(yīng)性。

袁健國介紹，在2017年初，天津某苗企引進(jìn)了600對海灣種蝦，進(jìn)行培育并投放當(dāng)?shù)厥袌鲳B(yǎng)殖，各項(xiàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)表明海灣種蝦能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境并表現(xiàn)良好?！碧旖蛎缙蟮拿缟踔龄N售到了新疆市場，反饋回來的信息是養(yǎng)到120天的蝦，達(dá)到了15～16條/斤?！?/p>

“海灣種蝦新品種選育遲早會替代國外的引進(jìn)！”

對于行業(yè)目前國外親蝦和國內(nèi)自主育苗狀況，袁健國認(rèn)為國內(nèi)自主選育遲早會替代國外的引進(jìn)。他透露，近期已經(jīng)和泰國方面簽署協(xié)議，邀請?zhí)﹪刂薮髮W(xué)選育團(tuán)隊(duì)、國內(nèi)知名基因研究機(jī)構(gòu)一起參與到已命名的“泰新一號”選育工作中。

通過DNA、序列的測評數(shù)據(jù)來破譯密碼以后，國內(nèi)自主育苗或?qū)芸斓倪M(jìn)入市場。

袁健國介紹，我國在自主育種技術(shù)上已經(jīng)研發(fā)多年，現(xiàn)有的七個新品種可能方向上出現(xiàn)了問題，但選育方面、測序方面工作已經(jīng)做得很好，只是在某些環(huán)節(jié)上還沒做到那么的精細(xì)。而國內(nèi)白對蝦自主育種是大勢所趨。

“目前種蝦市場非?；靵y，特別是自SIS出了問題后，包括泰國輸入中國的種蝦都很多。中國是一個需求量很大的市場，大家都想在中國市場上占據(jù)一席之地，這是好事，質(zhì)量不好、做得不夠精細(xì)的企業(yè)終究會被市場淘汰，我們一直呼吁國內(nèi)的種苗企業(yè)應(yīng)該聯(lián)合起來，共同打造中國種業(yè)，因?yàn)橐胱龊靡粭l蝦的選育是不可能通過一個機(jī)構(gòu)就能獨(dú)立完成的。”袁健國說。

從試一試到忠實(shí)粉絲，海灣種蝦收獲育苗養(yǎng)殖端認(rèn)可

為探訪海灣種蝦在苗場培育及養(yǎng)殖終端的情況，本刊記者跟隨袁健國先后到廣東羅騰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（下稱“羅騰”）的江洪基地與西連基地進(jìn)行調(diào)研，同行的還有湛江市對蝦苗種協(xié)會會長彭樹鋒、湛江騰飛實(shí)業(yè)總經(jīng)理陳攀、湛江粵海水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理吳玉剛、湛江?？贫麻L許緒滿等。

據(jù)介紹，羅騰董事長梁羅，在去年的湛江對蝦會議上偶遇到了袁健國，經(jīng)過一番深入交流后，梁羅在今年開始嘗試引進(jìn)海灣種蝦。截止5月中旬，今年梁羅兩個蝦苗基地共引進(jìn)海灣種蝦1,400對（其中西連基地600對，江洪基地800對）。

“從最初試一試的心態(tài)，到如今初見成效，我打算今年全部都轉(zhuǎn)為海灣種蝦，它在各方面都比我以往使用的親蝦更具優(yōu)勢，目前這兩批種蝦生產(chǎn)情況良好，幼體單產(chǎn)可達(dá)45萬以上，幼體個頭大，繁育出的苗規(guī)格整齊，活力好，已計(jì)劃下一批再進(jìn)1,000對種蝦?！?/p>

梁羅介紹，1,400對海灣種蝦每天可以產(chǎn)出幼體1億尾、小苗5,000萬～6,000萬尾，即使如此，目前仍然處于供不應(yīng)求的局面?！白龀龅奈r苗均勻度比較好，很多客戶都反映不錯。其中一名客戶楊老板的高位池投放我們蝦苗300萬尾，20天左右就能生長到5～6公分，這也讓他很滿意?！?/p>

如今，羅騰的幼體以自用為主，用來培育成蝦苗再銷售到全國各地，市場覆蓋廣東、廣西、福建、浙江、江蘇以及華北、東北等地。往年苗銷量可以達(dá)到小苗60億左右?！敖衲晔袌龆继幱诋a(chǎn)能過剩狀態(tài)，我們還能維持到原來的銷量。”梁羅說道。

定價方面，在粵西本地市場海灣蝦苗價格為大苗本地價格208元/萬尾，小苗130元/萬尾，在北方地區(qū)，由于成本因素，定價較高，其中在山東賣到400多元/萬尾。”明年我們將進(jìn)一步開拓北方市場，加大市場的占有率，海灣種蝦也給了我信心。”

對于當(dāng)前國內(nèi)養(yǎng)蝦現(xiàn)狀，梁羅認(rèn)為，“如今蝦價越是高漲，就越能反映出養(yǎng)殖戶虧本的越多，現(xiàn)在他們最迫切的需求就是能養(yǎng)得出蝦，而我們作為苗企有責(zé)任也有義務(wù)為養(yǎng)殖戶找到一條好苗，并且在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把控好蝦苗質(zhì)量，再放心地交給他們，希望他們能順利度過這個難關(guān)，養(yǎng)殖成功。”

在今年使用海灣種蝦后，梁羅發(fā)現(xiàn)海灣種蝦的抗病力方面優(yōu)勢突出，同時也給出了對海灣種蝦的建議，“我希望在進(jìn)一步選育過程中還能延續(xù)這部分優(yōu)勢，確保每一批親蝦都要有這樣的抗體?！?/p>