耿秀剛

日前與朋友到地處南城的大柵欄豐澤園飯莊吃飯，我注意到，在走廊墻上懸掛有幾幅照片，我駐足仔細(xì)觀看，其中一個(gè)鏡框中的照片鎖定了我的目光，咦，照片中右側(cè)第一人，瘦瘦高高的身材，滿(mǎn)頭銀發(fā)，看上去十分面熟，似曾相識(shí)。再定睛一看，噢，沒(méi)鍇，是郭英老師。

郭老祖籍山東膠東半島，解放軍和平解放北平進(jìn)城時(shí)，他時(shí)任某野戰(zhàn)軍的團(tuán)參謀長(zhǎng)，后到中南海分管黨中央首長(zhǎng)的每日伙食，從股長(zhǎng)一直做到接待處長(zhǎng)的崗位。因?yàn)楣ぷ餍枰?，又轉(zhuǎn)崗到北京飯店任總經(jīng)理。不用說(shuō)，憑借他的聰明才智，管理能力，將北京飯店管理經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，工作干得有聲有色。后來(lái)，他調(diào)至北京香山飯店任董事長(zhǎng)，這也是北京首家國(guó)營(yíng)酒店實(shí)行董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。

1988年，我工作的首都賓館聘請(qǐng)郭老為顧問(wèn)，我作為賓館的中餐行政總廚自然就與郭老熟悉了起來(lái)，或許是郭老的伯樂(lè)重才，或許是美食的媒介，反正我們很快成了無(wú)所不談的忘年交。后來(lái)通過(guò)郭老介紹，我們又聘請(qǐng)北京飯店的名廚、特一級(jí)廚師于存師傅做了我們的高級(jí)顧問(wèn)。郭老、于存師傅作為我們賓館的顧問(wèn)，為我們的賓館建設(shè)、經(jīng)營(yíng)管理、美食美味等打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，應(yīng)該是有著歷史性作用吧！

常言道，男屬羊出門(mén)不用帶干糧。由于郭老樂(lè)于交友，他的朋友遍天下。第11屆亞運(yùn)會(huì)1990年9月在北京舉辦，那時(shí)郭老是北辰實(shí)業(yè)集團(tuán)名副其實(shí)的顧問(wèn)，為亞運(yùn)會(huì)的成功舉辦貢獻(xiàn)出了他的全部聰明才智，這要?dú)w功于他有廣泛的人脈。

1991年1月10日，在郭老的舉薦下，我以?xún)?yōu)秀專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的身份調(diào)入北辰，為北辰集團(tuán)繼亞運(yùn)會(huì)后專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的嚴(yán)重不足，青黃不接，起到了一定的補(bǔ)充穩(wěn)定作用。郭老對(duì)有理想、有抱負(fù)的晚輩扶持是由來(lái)已久，不遺余力，為首都北京酒店、飲食業(yè)的發(fā)展做出了不小的貢獻(xiàn)。

往事如歌。在我?guī)资畟€(gè)春秋的工作生涯當(dāng)中，認(rèn)識(shí)郭老的這幾年給我留下了深刻的、不可磨滅的印象。也是我一段十分美好的，宛如美麗故事般的熱乎乎的回憶！