亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        北方的酸菜

        2018-06-21 07:51:22公佐明
        北方人 2018年11期
        關(guān)鍵詞:爽口家家戶戶酸菜

        文/公佐明

        酸菜是北方人冬季的最愛,是北方人寒冷冬季特別喜歡的一道家常菜。酸菜能烹出多種美味可口的菜肴。在北方,每年一進(jìn)10月,百姓家家戶戶動手腌酸菜,為漫長寒冷的冬季準(zhǔn)備一道美味爽口的當(dāng)家菜。

        家住北方的我,童年是吃酸菜長大的,我對酸菜有著深厚的感情。在那個“三兩油”的年代,能吃上酸菜度過冬天就不錯了,吃酸菜長大的苦澀童年,成為我難以忘卻的記憶。

        冬季吃酸菜,在北方十分普遍,那時,菜品單一,生活很苦,只有白菜、土豆、蘿卜和酸菜了,且酸菜吃的最多、時間最長。沒有酸菜就沒有北方冬季的味道。參加工作后,經(jīng)常到鄉(xiāng)村支農(nóng),那時都是吃派飯,到農(nóng)民家一戶一天,從屯子一頭開始輪。到誰家吃飯都少不了酸菜,一般人家是酸菜燉土豆、小米飯,好一點(diǎn)兒的人家是酸菜炒土豆絲、大碴粥等,每天交1斤糧票1角錢。后來鄉(xiāng)鎮(zhèn)有了食堂,下鄉(xiāng)就在食堂吃飯,但也少不了酸菜。改革開放以后,實(shí)現(xiàn)了南菜北調(diào),北方也有了日光大棚,種植蔬菜。這樣,北方冬季也能吃上新鮮蔬菜了,隨著生活水平的提高,大魚大肉吃膩了的人們,都愿意吃酸菜。

        當(dāng)天空飄落第一場大雪后,農(nóng)村家家戶戶都忙碌起來,殺豬、殺雞、殺大鵝,褪毛、去雜,切成小塊,分小包凍上,吃時拿出來就可以下鍋,盡享冬天之美味。勞作一年的莊戶人家,坐在火熱的炕頭上,切上一棵酸菜心,咬上一口,清涼爽口。如果蘸上自家下的大醬,更是去火開胃。包酸菜餡餃子、氽白肉、豬肉燴酸菜、酸菜燉豬肉、豬肉燉粉條、酸菜燉大鵝……數(shù)不勝數(shù),美味可口。

        自家腌的酸菜,不放添加劑,酸濃味正,比市場上賣的酸菜不知要好上多少倍。腌一缸酸菜,一般人家過完了春節(jié)就不剩啥了。但有的人家能吃到“二月二”,甚至更長些?,F(xiàn)在,隨著科技進(jìn)步,腌酸菜也比以前簡單多了。買來白菜放幾天蔫巴了,用菜刀去根,把黃葉老幫扒掉,用清水把白菜洗干凈,就可以放入刷干凈的大缸內(nèi),上面壓一塊壓缸石,酸菜就腌完了。到了第3天,要往酸菜缸里加滿水,一個月后就可以食用了。

        如今,人們的生活好了,口味提高了,但是北方人吃酸菜的習(xí)慣沒有變,且吃的花樣更多了。

        猜你喜歡
        爽口家家戶戶酸菜
        脆嫩爽口的生菜
        中老年保健(2022年6期)2022-08-19 01:44:10
        酸菜味是什么味
        泡酸菜
        夏季爽口第一茶——中醫(yī)御膳房版酸梅湯配方
        Informations pratiquesRecettes chinoises
        風(fēng)往哪吹
        夏季爽口第一茶一一中醫(yī)御膳房版酸梅湯配方
        ?? ????? ‘???’, ???
        中國(韓文)(2018年1期)2018-01-17 06:51:10
        家家戶戶用得上 不用洗潔精的去污“大力士”神奇萬潔布 讓我這個農(nóng)民一年大賺特賺
        平安到你家
        青青草视频在线播放81| 久久久久久亚洲精品中文字幕| 亚洲av无码一区二区三区性色| 久久精品国产亚洲黑森林| 亚洲av自偷自拍亚洲一区| 久久国产亚洲中文字幕| 日本午夜艺术一区二区| 99热在线观看| 人人妻人人爽人人做夜欢视频九色 | 台湾佬中文网站| 人妻妺妺窝人体色www聚色窝| 白白色发布在线播放国产| 亚洲精品国产精品av| 亚洲日本中文字幕乱码在线| 亚洲精品在线国产精品| 精品无码日韩一区二区三区不卡| 亚洲欧洲国产日产国码无码 | 91精品国产综合久久精品密臀| 国产成人精品2021| 成人无码视频| 国产一级片内射在线视频| 在线播放草猛免费视频| 国产女主播白浆在线观看| 亚洲国产精品一区二区久| 亚洲免费成年女性毛视频| 日本办公室三级在线观看| 亚洲精品无码专区在线在线播放 | 97国产精品麻豆性色| 虎白女粉嫩粉嫩的18在线观看 | 国产精品va在线观看无码| www.av在线.com| av免费资源在线观看| 国语对白做受xxxxx在| 日韩亚洲欧美中文高清在线| 日本女优中文字幕四季视频网站| 亚洲综合av一区二区三区蜜桃| 亚洲av无码乱码在线观看裸奔| 国产v视频| 亚洲免费av第一区第二区| 一边摸一边抽搐一进一出口述| 亚洲人成人77777网站|