本報(bào)駐日本特約記者 蔣豐

最近幾年，日本民間興起一股養(yǎng)蜂潮。無(wú)論是東京銀座大廈頂層，還是北海道高中，甚至日本機(jī)場(chǎng)，都能看到忙忙碌碌的蜜蜂和整齊排列的蜂箱。在中國(guó)，養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)逐漸成為精準(zhǔn)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，日本對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的研究和拓展值得中國(guó)借鑒。此外，中國(guó)還是日本重要的蜂蜜來(lái)源國(guó)，中國(guó)的“甜蜜蜜”事業(yè)在日本市場(chǎng)也有著很大的商機(jī)。

日本人很喜歡蜂蜜制品，每年能消費(fèi)4萬(wàn)噸左右。由于國(guó)內(nèi)生態(tài)環(huán)境變化，日本每年蜂蜜產(chǎn)量只在2500噸左右。不過(guò)近年來(lái)，日本對(duì)于養(yǎng)蜂的重視度越來(lái)越高。社會(huì)上也出現(xiàn)很多“業(yè)余”養(yǎng)蜂家。比如日本東京，2006年開(kāi)始發(fā)起“銀座養(yǎng)蜂計(jì)劃”，也就是在銀座的大廈頂層養(yǎng)殖蜜蜂。蜂箱從2006年的3個(gè)擴(kuò)大到了2016年的25個(gè)，目前共有20多萬(wàn)只蜜蜂，2017年蜂蜜收獲量還創(chuàng)下歷史新高。

銀座收集上來(lái)的蜂蜜被當(dāng)?shù)刂奶鹌返?、啤酒店、蠟燭店制作成銀座限定販賣的糕點(diǎn)、蜂蜜酵母啤酒、教會(huì)用的蠟燭等，真正做到地產(chǎn)地銷。為了讓蜜蜂在鋼鐵叢林里也有花蜜可采，銀座各商業(yè)大樓還一起行動(dòng)起來(lái)，綠化屋頂，種植蜜蜂喜歡采蜜的植物。

“銀座養(yǎng)蜂計(jì)劃”吸引日本上百個(gè)地方跟進(jìn)，養(yǎng)蜂潮也吹進(jìn)校園。2010年，日本長(zhǎng)野縣富士見(jiàn)高中成立養(yǎng)蜂社，開(kāi)始養(yǎng)日本野蜂，觀察蜜蜂生態(tài)，學(xué)習(xí)人工分蜂，尋找蜜源植物等。這一活動(dòng)得到當(dāng)?shù)孛癖姷闹С?，大家一起開(kāi)辟花圃，種植蜜源植物。到了蜂蜜收獲的時(shí)節(jié)，學(xué)生們也會(huì)把蜂蜜分給當(dāng)?shù)孛癖?，推出“蜂蜜餐廳”等。

北海道的大通高中2012年也開(kāi)始在校內(nèi)養(yǎng)蜂。學(xué)校認(rèn)為，養(yǎng)蜂也是環(huán)境教育，因此將養(yǎng)蜂相關(guān)的知識(shí)也導(dǎo)入教學(xué)課程中，蜜蜂就是現(xiàn)成的活教材。大通高中還在銀座擺攤販賣蜂蜜，讓大家品嘗刺槐、百花、椴樹(shù)3種蜂蜜。這也成為高中生不可多得的接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)。養(yǎng)蜂也在日本機(jī)場(chǎng)得到充分利用。

2016年，全日空集團(tuán)旗下的ANA綜合研究所和益田市的石見(jiàn)機(jī)場(chǎng)也合作展開(kāi)全日本首例“機(jī)場(chǎng)養(yǎng)蜂計(jì)劃”。在機(jī)場(chǎng)空地放置20個(gè)蜂箱，充分活用機(jī)場(chǎng)空地，每年約可回收蜂蜜250 到300 公斤。2017 年，該機(jī)場(chǎng)空地上蜂箱增加到35個(gè)，產(chǎn)量也達(dá)到500公斤。

當(dāng)然，日本養(yǎng)蜂事業(yè)不僅在場(chǎng)地上進(jìn)行拓展，背后也有強(qiáng)大的科技支撐。日本養(yǎng)蜂業(yè)目前所面臨的最大問(wèn)題，就是如何保護(hù)供蜜蜂采集花蜜和花粉的蜜源植物。伴隨日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商業(yè)用地和住宅用地的開(kāi)發(fā)導(dǎo)致蜜源植物越來(lái)越少，同時(shí)，各種農(nóng)藥的使用也使得蜜源遭到污染。日本是如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？

日本眾議院議員、日本養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)大島理森在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，為解決養(yǎng)蜂業(yè)所面臨的蜜源萎縮的問(wèn)題，他正在政府和議員們的協(xié)助下， 修改《養(yǎng)蜂振興法》，旨在讓中央政府和各縣政府都能對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)加大管理和扶植力度，保護(hù)蜜源，更好地應(yīng)對(duì)農(nóng)藥管理、養(yǎng)蜂環(huán)境衛(wèi)生安全等問(wèn)題。

除了法律上的保障，日本還在探索“綠色養(yǎng)蜂”。擁有105年歷史的日本著名蜂產(chǎn)品企業(yè)水谷養(yǎng)蜂園株式會(huì)社社長(zhǎng)水谷友彥接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，為了能讓合作的養(yǎng)蜂人都更重視蜂蜜質(zhì)量和蜜蜂的健康，不使用農(nóng)藥和抗生素，他甚至跟養(yǎng)蜂人有一個(gè)“君子約定”，不管這一年蜂蜜質(zhì)量如何，水谷養(yǎng)蜂園都會(huì)照單全收，統(tǒng)統(tǒng)購(gòu)買。水谷友彥表示，“只有這樣，養(yǎng)蜂人才會(huì)放心地按照我們的指導(dǎo)，不使用任何藥品，進(jìn)行綠色養(yǎng)蜂、綠色采蜜”。

在水谷友彥看來(lái)，中國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)好像一個(gè)巨大的待開(kāi)發(fā)的鉆石原礦。在中國(guó)，作為精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)之一的養(yǎng)蜂業(yè)，投資少、見(jiàn)效快、市場(chǎng)大，非常適合農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。水谷友彥告訴記者，“我經(jīng)常往來(lái)于日中之間。我有一個(gè)很驚訝的發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)者不信任本國(guó)產(chǎn)品。時(shí)常有客戶問(wèn)我，能不能多帶些日本的蜂王漿到中國(guó)賣。我告訴客戶，這些蜂蜜就是從中國(guó)進(jìn)口的?！睌?shù)據(jù)顯示，在日本進(jìn)口的外國(guó)蜂蜜中，中國(guó)產(chǎn)蜂蜜占75%。水谷友彥認(rèn)為，中國(guó)自然資源豐富，在蜂蜜質(zhì)量上，還存在提高的空間，養(yǎng)蜂業(yè)只要肯下力氣，就有著非常美好的前景?！?/p>