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        噴施醋酸鈣對(duì)贊皇大棗裂果的影響

        2018-06-19 11:49:36賈彥麗馬文會(huì)智福軍
        山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年6期
        關(guān)鍵詞:贊皇裂果大棗

        賈彥麗,吳 碩,馬文會(huì),智福軍

        (河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所,河北 石家莊 050061)

        棗是我國(guó)的特有樹(shù)種,栽培歷史悠久,適應(yīng)性強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。河北省是棗樹(shù)的主產(chǎn)區(qū),主栽品種中的贊皇大棗、婆棗、金絲小棗都是優(yōu)良的地方品種,但在近成熟期遇雨易導(dǎo)致裂果,給當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)損失,挫傷了種棗的積極性,嚴(yán)重影響了棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。有研究表明,果樹(shù)缺鈣易導(dǎo)致裂果,如在甜櫻桃[1]、荔枝[2]等上缺鈣會(huì)引起裂果[1]。外源噴鈣可以顯著降低裂果發(fā)生,如在甜櫻桃[3-4]、臍橙[5]、荔枝[6]、石榴[7]、棗[8-9]上葉面噴鈣能減輕果實(shí)裂果發(fā)生。

        本研究以贊皇大棗為試材,通過(guò)噴施鈣肥,調(diào)查裂果發(fā)生及鈣含量變化,研究鈣肥對(duì)裂果的影響,為研究棗裂果機(jī)理及防治裂果發(fā)生提供依據(jù)。

        1 材料和方法

        1.1 試驗(yàn)地概況

        本研究在河北省鹿泉市荷蓮峪棗樹(shù)基地進(jìn)行,棗樹(shù)品種為贊皇大棗,樹(shù)齡12 a,樹(shù)勢(shì)中庸,土壤肥力中等,管理水平中上,株行距3 m×4 m。

        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        花后20~80 d,每隔20 d進(jìn)行一次葉面噴肥,鈣肥 Ca(Ac)2設(shè)置 4個(gè)梯度,分別是 0.25%,0.5%,1%,2%,以噴清水為CK。單株小區(qū),3次重復(fù)。在裂果發(fā)生期從樹(shù)體4個(gè)方位采摘棗吊及正常果實(shí)各60個(gè),用封口袋保存置于冰壺中帶回,進(jìn)行葉片及果實(shí)的Ca含量分析。

        1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

        1.3.1 裂果率調(diào)查 在裂果發(fā)生期,對(duì)棗樹(shù)從東、西、南、北4個(gè)方位各隨機(jī)選取棗果100個(gè),調(diào)查裂果數(shù),計(jì)算裂果率。

        1.3.2 Ca含量測(cè)定 將采回的果實(shí)與葉片用去離子水洗凈,用定量濾紙吸干水分,切取果皮、果肉,將葉片、果皮、果肉樣品在105℃下殺酶20 min,80℃恒溫鼓風(fēng)烘干至恒質(zhì)量,用高速粉碎機(jī)粉碎過(guò)0.25 mm標(biāo)準(zhǔn)篩后備用。采用原子吸收法測(cè)定Ca元素含量。

        1.4 數(shù)據(jù)處理

        采用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)Ca(Ac)2處理對(duì)贊皇大棗裂果率的影響

        由表1可知,噴施Ca(Ac)2對(duì)裂果的影響隨著Ca(Ac)2質(zhì)量分?jǐn)?shù)的升高,裂果率逐漸降低,其中,1%Ca(Ac)2處理與 2%Ca(Ac)2處理的裂果率分別為31.58%,31.25%,顯著低于其他處理,與對(duì)照相比,裂果率分別降低31.59%,32.30%。

        表1 不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)Ca(Ac)2處理對(duì)贊皇大棗裂果率的影響

        2.2 不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)鈣肥處理對(duì)樹(shù)體鈣含量的影響

        由表2可知,噴Ca(Ac)2能明顯增加贊皇大棗果皮、果肉和葉片的含鈣量,隨噴Ca(Ac)2質(zhì)量分?jǐn)?shù)的提高,樹(shù)體鈣量呈遞增趨勢(shì)。果皮的鈣含量除0.25%Ca(Ac)2處理外,其他處理均顯著高于對(duì)照。果肉的鈣含量各處理均高于對(duì)照,除0.25%Ca(Ac)2處理外,其他處理達(dá)到顯著水平,2%Ca(Ac)2處理最高,為0.064%。葉片中的鈣含量各處理均顯著高于對(duì)照,2%Ca(Ac)2處理最高,為 3.366%。

        表2 不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)Ca(Ac)2處理對(duì)贊皇大棗鈣含量的影響 %

        2.3 樹(shù)體鈣含量與裂果率相關(guān)性分析

        通過(guò)對(duì)樹(shù)體鈣含量與裂果率的相關(guān)性分析(表3),樹(shù)體鈣含量與裂果率呈負(fù)相關(guān)。其中,葉片中鈣含量與裂果率呈極顯著負(fù)相關(guān),相關(guān)系數(shù)為0.993;果皮中鈣含量與裂果率呈顯著負(fù)相關(guān),相關(guān)系數(shù)為0.931;而果肉中鈣與裂果率相關(guān)性不顯著。

        表3 樹(shù)體不同部位鈣與裂果率的相關(guān)性分析

        3 討論

        鈣能維持細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和功能,其與果膠質(zhì)結(jié)合形成果膠鈣,能夠把相鄰細(xì)胞互相連接,增大胞間韌性,減弱質(zhì)膜透性,維持果實(shí)硬度,進(jìn)而增強(qiáng)果皮抗裂能力,降低裂果發(fā)生。本研究結(jié)果表明,隨著噴施醋酸鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)的升高,裂果率降低,這與甜櫻桃[10]、橙[11-13]、荔枝[6]、梨[14]、棗[15-19]等樹(shù)種在裂果方面的結(jié)論相一致。本研究中葉面噴施鈣后能顯著提高葉片、果皮及果肉鈣含量,并且葉片、果皮內(nèi)鈣含量與裂果率呈負(fù)相關(guān),因此,生產(chǎn)中在棗果生長(zhǎng)發(fā)育期適當(dāng)噴施1%~2%醋酸鈣,可以增加樹(shù)體鈣含量,也可以有效降低裂果發(fā)生。但是也有研究表明,在荔枝上各時(shí)期外噴0.5%CaCl2處理不能增加果實(shí)鈣素,特別是結(jié)構(gòu)鈣的含量,無(wú)明顯減輕裂果的效應(yīng)[14]。因此,在研究鈣與裂果方面,還需進(jìn)一步研究不同形態(tài)鈣與裂果的關(guān)系。

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