隨著我們生活水平的提高，餐桌上的食物越來越豐富，但是也帶來了許多昂貴的疾病，如高脂血癥，甘油三酯是血液中的一種脂肪物質(zhì)，屬于高血脂癥的一種。高血脂癥人，適宜服用如下食物——

山楂

山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì)，對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用。目前，山楂中有30多種黃酮類化合物。其他更重要的成分是三萜類化合物，擁有強(qiáng)大的心臟，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，改善血液循環(huán)是很重要的。它具有擴(kuò)張血管，具有強(qiáng)心、增加冠脈血流量，改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮(zhèn)靜、防止動(dòng)脈硬化，防衰老以及抗癌的作用。

蘇麻油

此油富含人體最缺乏的歐米伽-3脂肪酸，能降低人體內(nèi)壞膽固醇的含量，降低凝血和血脂的機(jī)會(huì)，保持內(nèi)臟功能狀態(tài)良好。α-亞麻酸可將低密度脂蛋白轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白，形成膽酸排除體外，從而排除血液廢物，調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病。

大蒜精油

每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，心腦血管疾病明顯低于未吃生大蒜引起的死亡的發(fā)生率。

大蒜精油具有抑制血小板凝結(jié)，防止血栓形成的作用。食用50天生大蒜后，總膽汁醇、甘油三脂肪和低密度脂蛋白膽固醇含量顯著低于試驗(yàn)前。