高中梅

中國每5個因病死亡的人中，就有2個是死于心腦血管病。而哪些人的血管最好？據(jù)北京大學(xué)首鋼醫(yī)院血管醫(yī)學(xué)中心的研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五臺山僧人、貴州苗寨人和福建畬族人的血管健康狀況最佳。了解他們的日常生活，應(yīng)該能給我們不少啟發(fā)。

五臺山僧人：蔬菜和豆制品吃得多

一般30多歲的人總膽固醇濃度都在5～6毫摩爾每升。而五臺山僧人的總膽固醇濃度幾乎都在4毫摩爾每升左右，這表示他們的血管非常健康。

僧人們生活規(guī)律，運(yùn)動量大，他們生活的五臺山環(huán)境也優(yōu)美。僧人們的齋飯主要以蔬菜和豆制品為主，油鹽放得很少。蔬菜中有很多抗氧化物質(zhì)，可以保證血管內(nèi)皮功能。盡管他們飯量大點(diǎn)，也沒有出現(xiàn)能量堆積?？梢姵Ｄ晁厥硨ρ艽_實(shí)有非常不錯的保護(hù)效果。

但是，因長期素食，僧人體內(nèi)普遍缺乏動物蛋白營養(yǎng)。專家不提倡普通人徹底戒肉，建議少吃肉，多吃蔬果。

貴州苗寨人：生活簡單沒有壓力

貴州苗寨人高血壓者不少。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藧鄢韵?，一查血壓，收縮壓有的高達(dá)160～200 毫米汞柱，但他們一點(diǎn)不適的癥狀都沒有。他們的血流速度非常好，血管彈性也很好，斑塊依附的血管壁很結(jié)實(shí)。

苗寨人生活的地方山高坡陡，屬典型的喀斯特地貌。由于交通不方便，他們祖祖輩輩生活在大山里，每天都過著按部就班的生活，生活非常簡單，沒有城里人的生活壓力。他們基本上只吃自產(chǎn)的蔬菜，有些七十多歲的老人每天仍然下地里干農(nóng)活。每天作息非常規(guī)律，早晨5點(diǎn)多起床，晚上8點(diǎn)左右就睡覺。

寨子周圍山頭茂密的原生態(tài)山林，為他們營造了一個天然的氧吧，苗寨人的長壽也得益于此。

福建畬族人：黑米飯清理血管

畬族人人口不多，全國僅有60萬左右，主要聚居在福建省內(nèi)，且大多居住在山區(qū)。畬族人除了老年人血管內(nèi)有少量斑塊外，年輕人血管內(nèi)幾乎查不到斑塊，脈搏波速度比城里人平均水平低，血管彈性較好。

他們飲食上普遍偏清淡，比如招待客人的面條，就是清水湯加醬油、香油和青菜，很少有加葷菜。平時吃蔬菜水果較多。

他們當(dāng)?shù)靥厣〕允钱屪搴诿罪垼怯门疵准由袭?dāng)?shù)貙Ｓ脕砣竞谂疵椎囊环N野生植物烏飯樹葉熬制而成。這種黑米飯能消耗體內(nèi)的油脂、清理血管。研究顯示，烏飯樹汁含有槲皮素、花青苷、黃酮、天然黑色素等微量元素，經(jīng)常食用有調(diào)節(jié)血液循環(huán)、減輕貧血等效果。

畬族人還愛喝茶，當(dāng)?shù)厝孙埱帮埡蠖紣酆燃t茶。茶葉對血管的好處非常多，畬族人的健康也得益于此。