徐璐

互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)終于吹到了錫林郭勒草原。2015年，新絲路電子商務(wù)平臺上線。彼時，錫林郭勒盟的電子商務(wù)領(lǐng)域，還是一塊無人問津的“處女地”。

事實上，這片18萬平方千米的天然牧場，孕育著種類繁多的野生動植物，其中包括了與日本神戶牛肉齊名的錫林郭勒羊肉。

然而，手里抱著“寶”的錫林郭勒人似乎并不自知，眾多中、小、微企業(yè)仍在傳統(tǒng)的營銷渠道上奮力掙脫，不僅將產(chǎn)品的高附加值拱手讓利給渠道商，而且還有為數(shù)眾多的純凈、天然的土特產(chǎn)被埋沒，草原之外鮮有人知。

新絲路的橫空出世，一方面利用線上建立電商平臺進行統(tǒng)一的品牌輸出，提高了產(chǎn)品溢價；另一方面整合錫林郭勒地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，打破了本地品牌有產(chǎn)無銷的地域困境。

新絲路選擇的這條路還沒有人走出來，也意味著廣闊天地大有可為。

換個姿勢賣羊肉

肉食品行業(yè)流傳這樣一句話：“中國羊肉看內(nèi)蒙，內(nèi)蒙羊肉看錫盟”。去年9月，“錫林郭勒羊肉”入圍中國百強農(nóng)產(chǎn)品公用區(qū)域品牌，得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)可。緊接著12月，錫林郭勒草原肉羊中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的確定，進一步鞏固了“行業(yè)老大”的地位。

于是，錫林郭勒羊肉成了新絲路發(fā)展的起點。錫林郭勒羊肉聲名赫赫，是塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信疲袌隽闵?、競爭無序等現(xiàn)實問題，也是橫亙在新絲路面前的障礙。

生鮮肉食品還能玩出什么花樣？

新絲路首先做的是重新定義錫林郭勒羊肉，推出全新品牌“有身份的羊”，開創(chuàng)羊肉消費新理念。具體而言，新絲路將錫林郭勒的高品質(zhì)草原羊肉，加工成簡單易食的快捷消費品，加上冷藏冷凍技術(shù)，通過電商渠道將羊肉產(chǎn)品第一時間送到用戶手中。

在摸索的過程中，新絲路也形成了一套自己的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。一方面采用24小時排酸處理，保證羊肉的鮮美和食用口感；一方面在傳統(tǒng)的部分切割基礎(chǔ)上，更做到精細(xì)化分割，對不同部位分割、削卷、切塊，加上真空熱縮工藝裝袋，包裝精美?！坝猩矸莸难颉闭宫F(xiàn)在消費者面前的不再只是一塊肉，一件產(chǎn)品，更是一份來自錫林郭勒大草原的禮物，成功跟市面上的現(xiàn)有產(chǎn)品做出區(qū)隔，搶占用戶心智。

除此之外，“有身份的羊”還推出了定制化服務(wù)，即根據(jù)用戶需求搭配羊肉產(chǎn)品的大禮包，用戶購買禮品卡在新絲路電子商務(wù)平臺兌換之后，禮包將快遞到指定地點。

隨著90后、00后等年輕群體成為消費主力，新絲路也將圍繞這部分用戶的使用場景持續(xù)創(chuàng)新。例如推出一人份的羊肉餡、羊肉片或者羊肉塊等，解決在家或者辦公室的午餐需求，讓用戶在最短的時間內(nèi)用最簡單的方法，吃到正宗的錫林郭勒羊肉。

時代在變，閉門造車的產(chǎn)品開發(fā)模式已經(jīng)失效，只有緊跟終端用戶的需求變化，才是產(chǎn)品創(chuàng)新正確的打開方式。

新思路打開新絲路

“有身份的羊”得以銷往全國各地，離不開背后的平臺支持。

對于生鮮肉食品而言，保鮮是必然要攻克的技術(shù)關(guān)卡。在解決“最后一公里”的保鮮問題上，新絲路的保溫箱采用的是航空保溫材料，即便離開了冷庫和冷藏車也能夠保鮮72小時。與此同時，新絲路選擇綠鏈作為物流合作方，48小時全程冷鏈快速配送，不僅解決了困擾多年的錫林郭勒肉類食品零星往外配送的難題，也保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。

“有身份的羊”受歡迎的程度可想而知，但錫林郭勒羊年均800萬只的出欄量，導(dǎo)致市場往往供不應(yīng)求，因此不乏不良商家掛羊頭賣狗肉，假借“錫林郭勒羊肉”之名出售其他地方的羊肉。

2013年，新絲路創(chuàng)始人馬云峰面對“李鬼”橫行，在當(dāng)?shù)卣谋O(jiān)管下，和一家臺灣企業(yè)聯(lián)合建設(shè)了全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的羊肉追溯體系。羊羔一出生就要打耳標(biāo)，每只羊都擁有自己的“身份證”，再到羊肉出現(xiàn)在餐桌，整個過程都有信息數(shù)據(jù)的導(dǎo)入。消費者通過二維碼識別，立馬就能了解到羊從出生、飼養(yǎng)到屠宰、銷售等各個環(huán)節(jié)的情況。

在新絲路電子商務(wù)平臺上線之后，這套追溯體系也開始落地使用?！凹俚奶?，咱打不完，但咱能保真。”老馬對這套追溯體系信心滿滿。

打通了冷鏈物流和追溯體系兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)的新絲路，成功站穩(wěn)了腳跟，目前已經(jīng)擁有了成熟的電子商務(wù)運營和技術(shù)團隊，通過客服、采購、倉儲物流等環(huán)節(jié)直接向消費者線上銷售產(chǎn)品。

但在老馬的規(guī)劃中，新絲路電子商務(wù)平臺不僅僅是賣羊肉，更確切地講，應(yīng)該是草原特色產(chǎn)品的集大成者。因此，新絲路電子商務(wù)平臺上還囊括了民族工藝品、奶食品、玉石玉器等上百種特色產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品全部產(chǎn)自錫林郭勒本土，別無分號。

新絲路電子商務(wù)平臺訂單的日益增加，拓寬了供貨企業(yè)的銷售渠道。當(dāng)越來越多的本地企業(yè)向新絲路靠攏，老馬整合錫林郭勒草原生態(tài)鏈的終極目標(biāo)也呼之欲出了。

線上線下兩手抓

老馬很清楚，要整合錫林郭勒草原生態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈，需要引來更多“鳳凰”到平臺上筑巢。于是，他用上了另外一招——平臺共創(chuàng)。換句話說，新絲路除了電子商務(wù)以外，還成立了集創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、孵化及品牌培育為一體的產(chǎn)業(yè)園。

在新絲路的產(chǎn)業(yè)園里，20 466平方米的場地免費提供給入孵企業(yè)，連辦公電腦都是免費的，加上金融、專家團隊、成果推廣、科技中介及知識產(chǎn)權(quán)等方面服務(wù)，創(chuàng)業(yè)公司幾乎可以拎包入駐。

事實上，這是一種共贏的模式：創(chuàng)業(yè)公司的產(chǎn)品有了售賣渠道；新絲路的電子商務(wù)平臺得以壯大；錫林郭勒的特色產(chǎn)品也由統(tǒng)一渠道銷往全國。

而在錫林郭勒盟之外，老馬還在努力讓更多的人成為這條產(chǎn)業(yè)鏈中的一員。2017年，新絲路緊鑼密鼓上線了微商城，為更多有創(chuàng)業(yè)夢想、創(chuàng)業(yè)激情的“有志者”，提供一個零風(fēng)險、零投入的創(chuàng)業(yè)平臺。

簡單來說，在新絲路的微分銷平臺上，任何銷售人員甚至普通人，都可以申請成為分銷商。通過微信一鍵即可分銷產(chǎn)品，由新絲路平臺負(fù)責(zé)后端的物流、配送以及報酬結(jié)算。

老馬想要做的是，利用人的剩余時間、剩余精力、剩余資源，以微分銷裂變式的營銷效應(yīng)，將草原的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品輻射到更廣闊的地方。

線上的布局已然成形，如何把線上的大網(wǎng)沉到線下，是老馬和新絲路下一步的考量。

2016年9月，新絲路O2O體驗店應(yīng)運而生。以“有身份的羊”為核心內(nèi)容，從食材原料把控、廚房生產(chǎn)出品到個性化服務(wù)，做出與大眾餐飲的差異。當(dāng)然，不僅是餐飲體驗，它同時還兼具了產(chǎn)品零售、分倉、配送的多功能。多業(yè)態(tài)結(jié)合的體驗店模式，將線上線下聯(lián)動起來，提供更好的用戶體驗。

從過去到未來，新絲路一直在探索更多的可能……