我們來(lái)談?wù)効寡趸?/h1>
2018-06-12 17:05:52子非魚
女性天地 2018年6期
子非魚
抗氧化的重要性
近年來(lái)，越來(lái)越多的研究顯示氧化是肌膚衰老的最大威脅，抗氧化是預(yù)防衰老的重要步驟。由于飲食不健康、日曬、壓力、環(huán)境污染等多種因素誘發(fā)導(dǎo)致自由基泛濫。人體雖能清除一部分自由基，但隨著自由基濃度升高，超過了身體的處理能力，從而影響代謝功能，誘發(fā)體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)（LPO）。LPO在體內(nèi)不斷地產(chǎn)生和積累，就會(huì)削弱和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質(zhì)的正常代謝，誘發(fā)肝炎、癌癥、器官損傷及心血管等諸多方面的疾患。因此清除機(jī)體內(nèi)過量的自由基，對(duì)保證身體健康具有極其重要的意義。
抗氧化物有哪些
人體內(nèi)參與抗氧化的物質(zhì)分為兩類，分別是抗氧化酶類物質(zhì)和非酶抗氧化物質(zhì)。我們可以通過攝入的方式，增加體內(nèi)的抗氧化物，下面介紹幾種相對(duì)常見的抗氧化物。
1.維生素C、E
提起維生素C，人們首先想到的是它具有“增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒”的功效。其實(shí)維生素C除了能增加抵抗力，還是一種特別有效的抗氧化物。它可以捕捉游離的氧自由基、還原黑色素、促進(jìn)膠原蛋白合成，能可逆地加氫或脫氫，在體內(nèi)氧化還原反應(yīng)中具有重要的作用，可以有效地強(qiáng)化肌膚對(duì)抗日曬傷害的能力。人體無(wú)法合成維生素C，需要通過攝入富含該物質(zhì)的新鮮果蔬來(lái)補(bǔ)充，如西紅柿、橘子、白菜、棗、青椒等。
維生素E則屬于脂溶性維生素，容易蓄積，具有強(qiáng)大抗氧化功效，主要作用于細(xì)胞膜上，防止脂質(zhì)過氧化、抑制過氧化脂質(zhì)生成及酪氨酸酶的活性，以祛除黃褐斑和減少黑色素生成。維生素E的酯化形式還能起到延緩光老化、預(yù)防曬傷和抑制日曬紅斑生成等作用。且它廣泛存在于全谷類食品、果仁、花生、黃豆等食物之中，補(bǔ)充較為方便。
2.茶多酚
茶多酚主要來(lái)自于茶葉，是一類含有多酚羥基的化學(xué)物質(zhì)，極易被氧化成為醌類而提供質(zhì)子H+，故具有顯著的抗氧化特點(diǎn)。正是由于茶多酚這種強(qiáng)的供氫能力，使其能夠明顯地清除體內(nèi)的有害自由基。有試驗(yàn)證明，茶多酚對(duì)活性氧自由基（OFR）有很強(qiáng)烈的清除作用，而且其清除能力也大大超過了目前已知的抗氧劑VE和VC，約為VE的18倍，是VC的3～10倍。利用茶多酚的這種強(qiáng)氧化能力，在機(jī)體內(nèi)清除自由基，阻斷N-亞硝基化合物的生成，抑制脂氧合酶的活性和脂質(zhì)過氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病、治療肝炎等諸多方面體現(xiàn)出優(yōu)越的治療功效。
3.白藜蘆醇
白藜蘆醇多來(lái)自于花生、葡萄、桑葚等植物，是存在于植物中一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)。它是天然的抗氧化劑，抗氧化性極好。主要通過清除或抑制自由基生成，抑制脂質(zhì)過氧化、調(diào)節(jié)抗氧化相關(guān)酶活性等機(jī)制發(fā)揮抗氧化作用。白藜蘆醇不僅能通過抗氧化誘除自由基，還可以利用其藥理功能促進(jìn)人體的新陳代謝，與人體健康密切，有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、老年癡呆癥、病毒性肝炎、胃潰瘍、炎癥與過敏反應(yīng)等病癥。
4.椰子油
椰子油是飽和脂肪，脂質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化產(chǎn)生自由基攻擊。可用于美容抗老化，有很強(qiáng)的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產(chǎn)生。內(nèi)服外用皆可，具有滋潤(rùn)皮膚，調(diào)整皮脂腺分泌，改善乾燥膚質(zhì)，消除皺紋、粉刺和頭皮屑等美容養(yǎng)顏的功效。除此之外，它還可用于治療兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松，保護(hù)骨骼不受自由基損傷，和脂肪酸同樣也起著抗氧化劑的作用。
除此之外，輔酶Q10、葡萄籽精華、蝦青素、堅(jiān)果油、生姜、肉桂、藍(lán)莓、石榴等均具有抗氧化效果。
如何做好抗氧化
抗氧化其實(shí)就是一個(gè)阻礙氧自由破壞人體的過程，簡(jiǎn)單地說(shuō)，人衰老的原因之一，就是因?yàn)槿梭w內(nèi)發(fā)生過氧化，造成如色素沉著、體力衰退等。減輕或減緩這一反應(yīng)，我們可以從減少自由基這個(gè)根本點(diǎn)著手，立足于飲食、運(yùn)動(dòng)、護(hù)膚品輔助等三大方面，抗氧化其實(shí)并不難。
飲食方面：抗氧化食物—從口入
大家都聽過“食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)”這句俗語(yǔ)，在抗氧化的問題上，也可以以此類推，從攝入抗氧化型食物開始。常見的抗氧化的食物分為四類：
1.基礎(chǔ)型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。
2.元老型抗氧化元素：抗氧化礦物質(zhì)。硒及鋅、銅、錳、鐵等。
3.新秀型抗氧化元素：植物性營(yíng)養(yǎng)素。代表食物：大麥、小麥胚芽、玉米。
4.飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。
運(yùn)動(dòng)方面：有氧運(yùn)動(dòng)—從動(dòng)入
1.運(yùn)動(dòng)本身是一個(gè)氧化應(yīng)激壓力增加的過程，氧化應(yīng)激理論也是衰老理論的一個(gè)重要組成部分。所以理論上說(shuō)，可配合有氧運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、跳操、瑜伽、游泳等消除自由基，另一方面，也要加強(qiáng)專門的肌膚運(yùn)動(dòng)，那就是經(jīng)常給皮膚做按摩，也有利于循環(huán)代謝的加快。
2.健身訓(xùn)練后補(bǔ)充維生素C可以減輕運(yùn)動(dòng)后肌肉的酸痛，還能減輕皮質(zhì)醇增加的幅度，同時(shí)還可減少肌肉的消耗。健身訓(xùn)練日，訓(xùn)練前2小時(shí)左右可以補(bǔ)充100毫克維生素C，訓(xùn)練后再補(bǔ)充500毫克。非訓(xùn)練日，每天額外補(bǔ)充100毫克即可。
輔助方面：日常護(hù)膚—從膚入
人體皮膚會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而呈現(xiàn)出衰老的狀態(tài)，愛美的女同胞們與抗氧化抗自由基展開了一場(chǎng)場(chǎng)的戰(zhàn)役，嘗試各種護(hù)膚品，執(zhí)著于護(hù)膚品的抗氧化性。在這里小編要告訴各位女同胞們，外用的護(hù)膚品雖可以從皮膚表面上阻斷自由基，卻不能從身體內(nèi)部抵御，屬于治標(biāo)不治本。建議還是以飲食運(yùn)動(dòng)為主，日常護(hù)膚為輔，讓抗氧化自內(nèi)而外。
對(duì)待抗氧化，雖然不一定是多多易善，但絕對(duì)不可以缺乏，適當(dāng)做好抗氧化工作還是很有必要的。
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如何做好抗氧化
抗氧化其實(shí)就是一個(gè)阻礙氧自由破壞人體的過程，簡(jiǎn)單地說(shuō)，人衰老的原因之一，就是因?yàn)槿梭w內(nèi)發(fā)生過氧化，造成如色素沉著、體力衰退等。減輕或減緩這一反應(yīng)，我們可以從減少自由基這個(gè)根本點(diǎn)著手，立足于飲食、運(yùn)動(dòng)、護(hù)膚品輔助等三大方面，抗氧化其實(shí)并不難。
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1.基礎(chǔ)型抗氧化元素：維生素。代表食物：各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。
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4.飲品型抗氧化元素：多種飲品。代表食物：綠茶、牛奶、紅酒、水。
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