趙欣楠 車宗賢 楊君林 馮守疆 張旭臨

摘要：從有機肥和化肥生產(chǎn)能力，肥料產(chǎn)品標準度、利用現(xiàn)狀分析了甘肅省有機肥和化肥資源現(xiàn)狀及問題。從加強科學施肥宣傳力度，提高農(nóng)民認識；加強政府的宏觀調(diào)控和政策導向；加強科技攻關，研發(fā)新產(chǎn)品、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本；制定優(yōu)惠政策，提高農(nóng)民施用有機肥料的主動性和積極性；強化市場監(jiān)管、保證肥料質(zhì)量、維護肥料市場價格秩序等方面提出了合理施肥的建議。

關鍵詞：有機肥；化肥；利用現(xiàn)狀；對策；甘肅省

中圖分類號：S14-3 文獻標志碼：A 文章編號：1001-1463（2018）10-0077-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.10.023

有機肥料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一類重要肥料[1 ]。我國農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有使用有機肥的傳統(tǒng)，但隨著化肥工業(yè)的快速發(fā)展，有機肥料的投入呈逐年下降的趨勢。近年來，隨著國家對環(huán)境治理的加強以及社會資本對有機肥產(chǎn)業(yè)的關注，有機肥料又重新回到肥料市場[2 ]?；适钱斍凹Z食生產(chǎn)增長重要因素之一。化肥施用量的快速增長對糧食綜合生產(chǎn)能力的提高起到了根本性的作用，但化肥大量使用在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時，也對環(huán)境產(chǎn)生了嚴重的負面影響，并威脅到我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[3 ]。因此，有機肥料與化肥的合理結(jié)合推廣應用，不僅是保障糧食安全的重要措施，也是保護生態(tài)環(huán)境的一項重要內(nèi)容，對促進甘肅省有機生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)部提出的到2020年實現(xiàn)化肥零增長的目標均有重要作用。

1 甘肅省肥料資源現(xiàn)狀

1.1 有機肥、 化肥資生產(chǎn)能力

農(nóng)作物的養(yǎng)分主要來自有機肥和無機肥，其中25%以上的氮、33%以上的P2O5、80%以上的K2O、90%以上的微量元素靠施用有機肥解決，70%以上的N、60%以上的P2O5、10%以上的K2O靠施用化肥提供[4 ]。據(jù)甘肅省農(nóng)村統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，目前全省的有機肥料基礎資源每年約1.1億t實物量，其中畜禽糞尿約8 000萬t（鮮），人糞尿約 1 000萬t（鮮），秸稈約2 000多萬t（風干），折合N約35萬t、P2O5約8萬t、K2O約15萬t，N+P2O5+K2O養(yǎng)分總量約58萬t[5 ]。甘肅省備案登記的4 887個規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)中，各類畜禽養(yǎng)殖場3 272個，占畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）總數(shù)的66.9%[6 ]。近年來，甘肅省的肥料生產(chǎn)也得到長足發(fā)展，肥料企業(yè)數(shù)量達到近百家，年生產(chǎn)能力達到了150萬t，肥料品種也從單一向多元化方向發(fā)展，尤其在復合（混）肥、有機肥及水溶肥發(fā)展迅速，有機肥料生產(chǎn)企業(yè)每年以數(shù)十家的速度遞增。截止目前，在甘肅省農(nóng)牧廳登記的肥料企業(yè)達到166家，其中有機肥料生產(chǎn)企業(yè)105家，占肥料企業(yè)總數(shù)的63%，但有機肥料年實際生產(chǎn)能力約為50萬t，僅占肥料年生產(chǎn)總量的33%[7 ]。甘肅省肥料總體生產(chǎn)能力還不能滿足甘肅農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，年生產(chǎn)能力僅為用量的50%左右，仍然需要從省外調(diào)運化肥約150萬t（折純）。

1.2 肥料產(chǎn)品標準度

化肥有固定的原料和固定的生產(chǎn)標準參數(shù)，產(chǎn)品的標準化較高，而有機肥生產(chǎn)工藝繁雜，產(chǎn)品標準度不夠。大多數(shù)有機肥工業(yè)化生產(chǎn)中都會有微生物發(fā)酵這一過程，加工參數(shù)操控復雜、生產(chǎn)周期長。如利用動物糞便加工成有機肥料，其工序包括糞便集中-脫水-消毒-除臭-配方攪拌-造粒-烘干-過篩-包裝-入庫，與化肥相比較工藝繁雜，產(chǎn)品標準度只能是某種關鍵物質(zhì)的大概范圍，如腐植酸≥70%，產(chǎn)品標準不夠精準。另外，甘肅省盡管對化肥產(chǎn)品實行了生產(chǎn)許可證制度，但無證生產(chǎn)現(xiàn)象也十分普遍，一些小型作坊式化肥企業(yè)技術(shù)水平差，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

1.3 有機肥和化肥利用現(xiàn)狀

有機肥主要分為4類，即糞尿肥、堆漚肥、綠肥和雜肥。其中糞尿肥為最主要的有機肥，由人或禽畜糞尿經(jīng)過簡單堆漚后直接利用。據(jù)統(tǒng)計，甘肅省2016年畜禽糞便共計1.1億t，占規(guī)模化養(yǎng)殖場畜禽糞便總量的 70%，在工廠化處理、堆漚、沼氣發(fā)酵3 種主要處理方式中[8 ]，傳統(tǒng)堆漚處理占禽畜糞便資源的50%，而工廠化處理則不到10%。各種禽畜糞便中，羊場糞便的利用率可以達 90%以上，遠遠高于豬糞、牛糞等；種植業(yè)產(chǎn)生的各類秸稈2 200多萬t，主要以焚燒還田為主，利用率不高。

甘肅省化肥施用量自1978年以來持續(xù)增加，截止2016年，由75.60萬t增加到的320.20萬t（實物量），增加了76.39%；糧食總產(chǎn)量由510.55萬t增加到1 171.00萬t，增加56.40%。化肥的施用在甘肅省糧食產(chǎn)量增加中起了非常關鍵的作用，但化肥用量的的增長率遠遠高于糧食總產(chǎn)的增長率。其中氮肥施用量增加到118.23萬t，增長率達到62.53%；磷肥施用量增加到120.41萬t，增長率達到74.59%；鉀肥施用量增加到19.72萬t，增長率達到94.42%；復合肥施用量增加到61.84萬t，增長率達到85.12%[5 ]。

2 甘肅省肥料生產(chǎn)利用中存在的問題

2.1 有機肥資源利用率低、 無害化難， 造成環(huán)境污染

近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及國家對生態(tài)環(huán)境建設力度的不斷加強，甘肅省畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖畜禽糞便資源化利用也得到快速發(fā)展，但仍存在很多問題。一方面畜禽糞便中含有一定量的有害物質(zhì)，利用技術(shù)相對落后，嚴重影響了畜禽糞便的肥料化利用。據(jù)統(tǒng)計，全省每年產(chǎn)出養(yǎng)殖畜禽糞便8 000萬t，而實際處理率不足20%，大量畜禽糞便未經(jīng)處理露天堆放，造成了資源的極大浪費。另一方面，有機肥的原料來源多種多樣，而以糞便為主的原料異味重、蟲卵多、含致病菌多，用此類型原料生產(chǎn)的有機肥，工藝上需要更高要求、更高技術(shù)的無害化處理。如無害化處理不嚴格，大量污染物質(zhì)進入有機肥生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，直接導致重金屬、病原微生物、有機類污染物進入土壤和水體，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來不利的影響[8 ]。

2.2 化肥用量偏高，肥料利用率低

隨著近年來農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移及農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖總量的減少，農(nóng)村家庭人糞尿、畜禽糞便不斷減少，難以滿足大田生產(chǎn)需求。另外，有機肥生產(chǎn)工藝復雜、周期長，導致商品有機肥價格偏高，農(nóng)民不愿意購買，只能以化肥來替代有機肥。目前氮肥施入量約432 kg/hm2、磷肥施入量約441 kg/hm2、鉀肥施入量約72 kg/hm2，農(nóng)作物氮、磷肥用量均高于全國平均水平，遠高于世界平均水平。氮肥利用率平均為25%～35%，磷肥利用率為20%～25%，鉀肥利用率為40%～60%，均低于世界水平。

2.3 對有機肥料和化肥作用的認識不足

與化肥相比，有機肥養(yǎng)分含量低、用量大、成本高，施用時費時費工、勞動強度大。且有機肥料發(fā)揮作用往往需要較長的時間，導致農(nóng)民不愿意施用有機肥料。而化肥具有購買方便、運輸便捷、施用簡便、施肥見效快等特點，農(nóng)民在選擇肥料的過程中往往缺乏長遠的考慮，只顧眼前利益，忽略了有機肥在土壤改善中所能發(fā)揮提高土壤有機質(zhì)和有機磷含量、修復土壤團粒結(jié)構(gòu)改、提升土壤微生物的活性、提高化肥利用率、降低農(nóng)業(yè)投入成本等作用，同時也忽視了長期施用化肥導致耕地板結(jié)、土壤酸化、大氣中NH3-N含量、NO2等溫室氣體對環(huán)境的危害。

2.4 施肥結(jié)構(gòu)不平衡

普遍存在輕施有機肥、重施化肥，有機肥施入不足，化肥施用量偏高，重氮磷肥、輕鉀肥和重大元素肥，輕微肥稀土的問題。表面施肥和撒施普遍，區(qū)間、作物間施肥量不平衡。不了解耕種的作物和土壤對肥料的需求，盲目施肥。過量施肥現(xiàn)象嚴重。施肥結(jié)構(gòu)及不平衡，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、浪費資源。

2.5 肥料市場急需優(yōu)化

肥料市場缺乏有效的控制手段，市場價格上漲幅度大。與此同時，當前有機肥料和化肥市場魚目混雜、良莠不齊，部分企業(yè)的產(chǎn)品并不真正達到國家標準，卻打著高濃度肥、生物有機肥的旗號大量推廣銷售，價格高、效能低，嚴重挫傷正規(guī)企業(yè)和農(nóng)民的積極性，影響了高品質(zhì)肥料的推廣。

3 合理施肥建議

3.1 加強科學施肥宣傳力度， 提高農(nóng)民認識

肥料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入的最主要的生產(chǎn)資料，占總投入60%～70%，遠大于種子、農(nóng)膜、農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品投入的總和。肥料也是影響農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量和效益最關鍵的因子之一，農(nóng)民對肥料使用非常慎重。研究表明，在化肥減量20%的基礎上配施有機肥能保證水稻穩(wěn)產(chǎn)，提高土壤肥力。加強化肥和有機肥配合施用的宣傳力度，一是提高農(nóng)民對有機肥料在改良土壤、培肥地力、改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)作物產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等方面重要作用的認識；二是提高農(nóng)民對合理施肥是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要措施的認識，實行“用地養(yǎng)地”結(jié)合，培養(yǎng)合理施肥、科學施肥的新概念，使其掌握科學施用有機和化肥的方法，從而降低肥料施用量。

3.2 加強政府的宏觀調(diào)控

政策導向?qū)τ诜柿闲袠I(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)用肥將起著關鍵性的作用，特別是稅收政策、價格政策以及進出口政策等。這些政策變化直接影響到肥料生產(chǎn)企業(yè)的成本效益、市場環(huán)境及競爭環(huán)境的變化，也將影響農(nóng)民收入水平和農(nóng)民對化肥投入的積極性。

3.3 加強科技攻關， 研發(fā)新產(chǎn)品， 降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本

依靠科技進步強化有機肥的無害化處理，依靠科技進步降低肥料生產(chǎn)成本。技術(shù)進步會使肥料生產(chǎn)企業(yè)成本降低，使肥料質(zhì)量和品質(zhì)及其結(jié)構(gòu)得到改善，有利于刺激需求擴大。專用化、多功能化、長效化以及微生物肥料等先進技術(shù)的推廣應用，將有效地提高肥料的利用率，進一步節(jié)約用肥、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本[9 - 10 ]。

3.4 制定優(yōu)惠政策， 提高農(nóng)民施用有機肥料的積極性

建議建立以市場為導向的有機肥肥料標準化、規(guī)范化的生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡體系，啟動針對有機肥肥料企業(yè)扶持補助政策，出臺稅收、信貸、運輸?shù)确矫娴膬?yōu)惠政策。與此同時，制定配套補貼激勵政策，提高廣大農(nóng)民施用有機肥料的主動性和積極性，使農(nóng)民逐漸認識到科學施肥的益處，加快有機無機施肥推廣的進程。

3.5 強化市場監(jiān)管， 保證肥料質(zhì)量， 維護市場價格

質(zhì)監(jiān)部門定期分批對上市肥料進行抽樣檢查，保證商品肥料質(zhì)量。物價部門采取有效措施，全力維護肥料市場價格秩序，加強對肥料生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的價格管理。同一城市只允許一道批發(fā)環(huán)節(jié)，禁止層層加價，加強對肥料市場價格的監(jiān)督工作。嚴厲打擊囤積居奇、串通漲價、哄抬價格、不明碼標價、不執(zhí)行化肥政府指導價，摻雜、摻假、以假充真、以次充好、數(shù)量短缺等價格欺詐違法行為，維護正常市場價格秩序，促進肥料行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障廣大農(nóng)民的合法權(quán)益。

參考文獻：

[1] 吳建富，盧志紅，胡丹丹. 科學認識有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用[J]. 作物雜志，2017（5）：1-6.

[2] 楊 帆，李 榮，崔 勇，等. 我國有機肥料資源利用現(xiàn)狀與發(fā)展建議[J]. 中國土壤與肥料，2010（4）：77-81.

[3] 欒 江，仇煥廣，井 月，等. 我國化肥施用量持續(xù)增長的原因分解及趨勢預測[J]. 自然資源學報，2013，

28（11）：1869-1876.

[4] 牛新勝，巨曉棠. 我國有機肥料資源及利用[J]. 植物營養(yǎng)與肥料學報，2017，23（6）：1462-1479.

[5] 甘肅農(nóng)村年鑒編委會. 甘肅農(nóng)村年鑒[M]. 北京：中國統(tǒng)計出版社，2016.

[6] 趙希智，陳勵芳，曹江虹. 甘肅省畜禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖小區(qū)備案登記情況概述[J]. 中國草食動物2011，31（5）：73-75.

[7] 武翻江. 甘肅省肥料市場監(jiān)管現(xiàn)狀調(diào)研報告[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)，2014（8）：72-74.

[8] 馮小亮，劉秀秀，呂東波. 農(nóng)業(yè)發(fā)展中的有機肥利用現(xiàn)狀及問題[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（22）：2-4.

[9] 冉生斌. 肥料運籌對啤酒大麥產(chǎn)量品質(zhì)及氮磷利用率的影響[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2018（1）：45-48.

[10] 趙欣楠，楊君林，馮守疆，等. 新型尿素在甘肅省馬鈴薯上的應用研究[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（7）：54-57.

（本文責編：陳 偉）