文/郝勝楠

（山東省東營市河口區(qū)畜牧局）

山東省東營市澳亞現代牧場項目作為河口區(qū)“一帶兩園四基地”農業(yè)產業(yè)格局中畜牧業(yè)基地龍頭帶動項目，目前已打造成為全區(qū)集標準化、規(guī)?；?、品牌化、生態(tài)化于一體的現代化奶業(yè)示范園區(qū)，成為黃河三角洲地區(qū)乃至全國獨具特色的“花園牧場”示范基地。澳亞牧場探索的“草、畜、乳”和“種、養(yǎng)、加”協同發(fā)展的循環(huán)生態(tài)農業(yè)新模式，對于調整河口區(qū)農業(yè)種養(yǎng)結構、加快發(fā)展高效生態(tài)農業(yè)、多渠道促進農業(yè)增效、農民增收起到了重要的帶動作用，對黃河三角洲地區(qū)乃至全國奶牛產業(yè)轉型升級具有很好的借鑒意義。

1 以“智能化、自動化”建設為核心

仙河澳亞現代牧場是目前亞洲單體存欄規(guī)模最大、現代化程度最高的牧場，其“草、畜、乳”“種、養(yǎng)、加”一體化生態(tài)農業(yè)實踐的根本特點就是直接將世界前沿的“精準農業(yè)技術”和“基因工程技術”嫁接至傳統經營方式中，利用產業(yè)化組織形式，將傳統產業(yè)轉變?yōu)樾滦彤a業(yè)，煥發(fā)出無限生機。

1.1 全自動化識別系統

每頭奶牛的耳朵上都掛有一個特別的身份牌，對應一套奶牛的電子檔案。專業(yè)技術人員24 小時監(jiān)控，對奶牛何時防疫、何時打針、營養(yǎng)狀況、產奶狀況都有詳細記錄。

1.2 糞便干濕處理系統

渣液分離速度快，經分離后的糞渣水分極少，可作為奶牛臥床以及高效有機肥用于農業(yè)生產。液體經過厭氧處理產生沼氣，作為燃燒或發(fā)電能源，沼渣無須發(fā)酵可直接作為有機肥料使用。

1.3 質量安全系統

借助現代農業(yè)生產資金（奶牛產業(yè)項目），投資120 萬元建立畜產品質量安全監(jiān)管服務平臺，通過軟件系統與視頻監(jiān)控、辦公網絡的功能集成，實現畜牧監(jiān)管單位與規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）、無害化處理廠、飼料獸藥生產經營企業(yè)、屠宰加工企業(yè)、生鮮乳收購站、生鮮乳運輸車等一體化業(yè)務監(jiān)管與綜合監(jiān)控，實現畜產品生產過程可控、銷售渠道可查、產品質量可追溯，全面保障了河口區(qū)畜產品的質量安全。

2 以產業(yè)輻射為手段

自2011年以來，東營澳亞集團先后投資建成仙河澳亞、神州澳亞、新戶澳亞3 個萬頭奶牛牧場，并帶動了東營佳發(fā)肉牛養(yǎng)殖項目、澳亞乳制品加工和糞污處理項目的實施。特別是仙河澳亞現代牧場建有奶源、飼草、加工、流通四大基地，向廣大青年提供奶牛養(yǎng)殖、動物疫病防控、青貯玉米種植、物流運輸等方面的技術培訓和創(chuàng)業(yè)支持，并實行“技術+回購協議”“企業(yè)+基地+農戶”等多種創(chuàng)業(yè)激勵模式，把共青團創(chuàng)業(yè)扶持政策與企業(yè)承載機制有機結合起來，促進青年創(chuàng)業(yè)致富。作為河口區(qū)牧業(yè)基地龍頭項目，可輻射帶動周邊十幾個千頭奶牛小區(qū)和1 個投資1 000 萬元的乳制品加工基地，逐步建設青貯玉米種植基地5 萬畝，形成“草、畜、乳”全鏈條式項目發(fā)展格局，真正打造出一個現代化、花園式、全鏈式的示范牧場，為青年就業(yè)者提供全程、專業(yè)、系統的見習和實踐服務，成為廣大青年創(chuàng)業(yè)致富的搖籃。目前，仙河澳亞現代牧場奶牛存欄約1.16 萬頭，日產鮮奶212噸；神州澳亞牧場奶牛存欄約1.35萬頭，日產鮮奶222 噸；新戶澳亞牧場奶牛存欄約1.15 萬頭，日產鮮奶225 噸。預計澳亞系列項目全部建成投產后，河口區(qū)奶牛存欄可達4 萬頭，日產鮮奶700 噸，日加工鮮奶700 噸，解決1 000 余人就業(yè)，增加財政收入1 億元以上，強力拉動河口區(qū)畜牧產業(yè)的發(fā)展。

3 以發(fā)展“草、畜、乳”“種、養(yǎng)、加”一體化循環(huán)經濟為模式

新加坡澳亞集團是由印尼佳發(fā)、美國嘉吉兩大全球頂級農業(yè)投資商聯合創(chuàng)立的奶業(yè)投資公司。該集團先后在河口區(qū)境內建設了3 個萬頭奶牛牧場，致力于示范推廣“有機牧草種植—標準化養(yǎng)殖—乳制品綜合加工—牧草、生鮮乳檢測—生物有機肥—沼氣提純、天然氣生產”全產業(yè)鏈開發(fā)新模式。

3.1 有機牧草種植

依托仙河澳亞、神州澳亞、新戶澳亞三大牧場，輻射帶動河口及周邊15 萬畝青貯玉米的種植，解決1 000 余人就業(yè)，打造成為河口區(qū)集標準化、規(guī)模化、現代化種植于一體的示范基地。

3.2 標準化養(yǎng)殖

仙河澳亞、神州澳亞、新戶澳亞三大牧場，設計奶牛存欄5.5 萬頭。采用散欄式飼養(yǎng)、全混合日糧飼喂技術，引進世界農業(yè)博覽會上最先進的轉盤擠奶機及奶牛全自動識別系統。

3.3 乳制品綜合加工

依托牧場優(yōu)勢，2013年由東方集團投資建設了東方鮮奶項目，目前在東營市已建成15 家鮮奶吧。由FOODUNION公司與新加坡澳亞集團聯合投資1.2 億美元、日加工能力700 噸的東營澳亞乳業(yè)有限公司乳制品加工項目被列入山東省農業(yè)龍頭項目，省、市、區(qū)各級都高度關注，目前基礎設施已建成，處于試運營階段。

3.4 牧草、生鮮乳檢測系統

與美國CVAS國際飼料檢測中心、澳大利亞BALCO公司、歐盟奶業(yè)國際研究中心和中國農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所合作，總投資5 000萬元，建設澳亞（中國）牧草檢測中心，采用國際最先進的NIR工藝技術，對牧草和生鮮乳中常規(guī)成分、微量元素和有毒有害物質進行檢測。

3.5 生物有機肥

兩大牧場糞污處理系統分別由美國DVO公司、黑龍江農墾玖陽生物質能源開發(fā)公司設計并承建，主要建設沉砂池、固液分離房、沼液污水池等設施。目前項目已全部投產運營，可日產沼氣5.0 萬方。沼氣可轉化為天然氣，也可作為綠色電力原料；沼渣可作為高質量牛床墊料和土壤改良的優(yōu)質肥料；沼液可在牧場沖洗系統中再循環(huán)利用或作為青貯地肥料。

3.6 沼氣提純、天然氣生產

與東營和利時燃氣有限公司合作，開發(fā)建設液化天然氣（LNG）、壓縮天然氣（CNG）設施，天然氣加工項目引進國內最先進的膜分離技術。項目建成后，可日處理沼氣5.0 萬方，生產天然氣2.5 萬方，充分實現“糞污—沼氣—天然氣—CNG、LNG”的轉化利用，形成可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)綠色經濟產業(yè)鏈條。

4 以科技創(chuàng)新為引領

山東奧克斯畜牧種業(yè)有限公司與東營神州澳亞現代牧場有限公司在鞏固前期戰(zhàn)略合作的基礎上，進一步探索育種合作新模式，共建“奶牛優(yōu)秀種質創(chuàng)新平臺”。

4.1 雙“奧”共建

通過整合雙方技術和種質資源優(yōu)勢，在神州澳亞牧場建設奶牛體外胚胎生產實驗室，簽訂奶牛胚胎移植合作協議，共建國際一流遺傳水平的荷斯坦奶牛種子母牛群。

4.2 平臺建設目標

重點在種子母牛群組建、全基因組檢測、種子母牛評價等方面開展合作，構建奶牛優(yōu)秀種質自主培育技術平臺，為種公牛的培育提供優(yōu)秀種源保障。推動實現優(yōu)秀種公牛自主培育，構建起“育繁推”一體化的奶牛核心種質推廣體系。建成存欄規(guī)模300 頭、遺傳品質與國際同步的種子母牛群，年生產種用胚胎2 000 枚以上，自主培育后備公牛100 頭，年定向培育A2型種子母牛50 頭以上、A2型種公牛10 頭以上。

4.3 平臺建設進展

目前，奧克斯-澳亞奶牛優(yōu)秀種質創(chuàng)新平臺建設進展順利。奶牛生產性能測定方面，DHI測定規(guī)模達到10 000 頭以上，為牧場的數據化管理提供依據；種子母牛群建設方面，規(guī)模已達300 頭，完成了既定的種子母牛群建設任務。種子母牛經美國全基因組選擇技術檢測，IPI最高達到2701，達到國際一流水平，是國內第一家真正意義上的種子群；后備公牛培育方面，累計培育后備公牛428 頭，經全基因組選擇技術檢測，GTPI最高達到2702，達到國際同等水平；2017年重點投入發(fā)展的高產奶牛性控胚胎生產項目，相關技術已經熟化，目前針對超排處理的奶牛，可從每頭奶牛身上獲得卵母細胞14 枚，經體外培養(yǎng)、體外受精過程，發(fā)育成囊胚的比例高達30%，達到美國、巴西等國家技術水平。