包菜，又名卷心菜、結球甘藍、包心菜，是一種常見的綠色蔬菜。在北方，一到冬天家家戶戶都會屯幾大袋的包菜，放在家里慢慢吃，度過整個冬天。

包菜營養(yǎng)豐富、性甘平、無毒，中醫(yī)認為經常食用有補髓，利關節(jié)，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。

包菜含有大量維生素A、鈣和磷，能促進骨質的發(fā)育，對預防骨質疏松癥有奇效，特別適合小孩和老人食用。而包菜中含有的氨基酸中的賴基酸和色基酸對小兒發(fā)育和預防老年癡呆癥有非常好的作用。

包菜中所含的維生素C要比白菜的高出1倍左右，維C在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌的作用，可使癌細胞喪失活力；此外，包菜中所含的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內的毒素排出，達到防癌抗癌的目的。

（據中國農業(yè)網）