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(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥 230000)

蕪湖地理位置優(yōu)越，處于長江中下游，安徽省產(chǎn)米區(qū)域長江南北兩岸農(nóng)業(yè)腹地的中心地帶，依山傍水，氣候溫和，水系四通八達(dá)，水利運(yùn)輸占有先天優(yōu)勢(shì)，米糧經(jīng)營在蕪湖可謂有著悠久的歷史。優(yōu)越的自然和交通條件，加之政治因素的影響使得蕪湖在19世紀(jì)后期成功列入全國四大米市之一，更是于上個(gè)世紀(jì)前期一躍成為全國第一米市。學(xué)術(shù)界對(duì)蕪湖米市的研究主要集中在其興衰發(fā)展、形成原因、對(duì)社會(huì)各行業(yè)的影響等方面，而對(duì)蕪湖米市的歷史發(fā)展對(duì)沿江一帶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)所產(chǎn)生的影響還缺乏深入研究[1]。從歷史上看，蕪湖米市經(jīng)歷了興起、衰落、復(fù)蘇三個(gè)階段。本文分別對(duì)這三個(gè)階段進(jìn)行考察，從而探尋其歷史發(fā)展對(duì)沿江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的影響。

一、興起與繁榮：蕪湖米市的冉冉升起

蕪湖米市的發(fā)展歷史悠久。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，蕪湖和太湖流域之間就已經(jīng)開始流行米糧貿(mào)易了。元明時(shí)期，蕪湖的商糧出口及漕糧運(yùn)給非常繁忙,然而在很長一段時(shí)間內(nèi)，蕪湖米市都未發(fā)展成為全國性米市，米市貿(mào)易往來的區(qū)域涉及范圍比較窄。嘉、道年間，本地經(jīng)營稻谷去殼加工的手工業(yè)作坊只有二十多家，基本上都是在本地自銷，偶有客船載運(yùn)到鄰省，但市面“實(shí)不若灣沚及魯港也”[2]116。清朝末年，蕪湖成為太平天國后方囤聚軍糧的所在之地，但并沒有形成米業(yè)流通渠道[3]。

清光緒二年(1876)《中英煙臺(tái)條約》簽訂后，蕪湖設(shè)立海關(guān)，隨之便形成商埠。當(dāng)時(shí)蕪湖雖被辟為商埠，卻尚未形成米市，且鎮(zhèn)江七浩口早已成為長江下游米市，所以，皖產(chǎn)及鄰近地區(qū)稻米仍然運(yùn)往鎮(zhèn)江七浩口集散。光緒八年(1882)，李鴻章準(zhǔn)奏清政府，將鎮(zhèn)江七浩口米市遷到蕪湖，不過，對(duì)于那些已經(jīng)在鎮(zhèn)江設(shè)號(hào)采購的采運(yùn)商來說米市遷往蕪湖非但沒有益處，更是舍近求遠(yuǎn)，故米市遷蕪的指令沒有得到有效的實(shí)施。1881年，李鴻章委托總理蕪湖道臺(tái)兼理蕪湖關(guān)稅的廣東人張樵野，利用同鄉(xiāng)關(guān)系，赴鎮(zhèn)江動(dòng)員廣邦糧商盡先遷蕪，許以多種利益[4]204。天時(shí)地利加政策支持使得各幫米商紛紛遷到蕪湖，為蕪湖米市的發(fā)展注入了資金，帶來了廣闊的市場(chǎng)，在很大程度上推動(dòng)了蕪湖米市的快速形成與崛起。至此米市正式形成。

鎮(zhèn)江米市遷蕪后，起初鄰近各縣米糧，有部分徑運(yùn)江、浙，不經(jīng)蕪湖銷售。其后安徽省在蕪設(shè)立米捐局，規(guī)定本省米糧出境，需運(yùn)蕪納稅方準(zhǔn)通行。據(jù)《蕪湖縣志·實(shí)業(yè)志》載，清光緒二十四年至三十年(1898—1904)，米糧輸出量多時(shí)達(dá)500余萬石①。1919年連續(xù)兩年豐收，增至800余萬石①，輸出米量激增，各業(yè)獲利頗豐,雖然在1927年米市有起落，也保持在500萬石①左右。興盛期各行業(yè)資本積累加快，一些如利源長米行在興旺時(shí)，在碼頭上停泊9艘小火輪，每船裝米3—4萬包(每包100 kg)。1908年，計(jì)有米號(hào)40戶，米行40戶，小市行約50戶，礱坊約70戶[2]117。至此，蕪湖米市的發(fā)展達(dá)到頂峰。

19世紀(jì)初到20世紀(jì)20年代，蕪湖米市從興起到鼎盛時(shí)期，其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基本一直保持著我國古代社會(huì)的家庭分工結(jié)構(gòu)，種植業(yè)依然在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中所占比例最大，林業(yè)、牧業(yè)以及漁業(yè)、副業(yè)占比低，僅僅是家庭附屬活動(dòng)的一部分，并且整個(gè)安徽稻作區(qū)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)一直以來呈現(xiàn)單一種植糧食的傾向。入清以后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)域分工更為顯著，這種傾向并未出現(xiàn)任何變化，同時(shí)，這種單一性特征還隨著種植面積的增加以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，糧食生產(chǎn)及輸出能力的不斷提升而越加突出。

隨著蕪湖米市的興起和繁榮，輸出的米糧給蕪湖各行帶來了巨額盈利。較為明顯的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值呈快速上升趨勢(shì)，農(nóng)、林、牧、漁各項(xiàng)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值當(dāng)中的變化比重各不相同，但都基本處在上升狀態(tài)。變化較大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中，種植業(yè)產(chǎn)值增長較快。這不單單與當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景相關(guān)，也和米市的發(fā)展有一定的聯(lián)系。在自然地理方面，蕪湖的地理位置和氣候條件都適合稻米的生產(chǎn)，蕪湖本地的南陵縣就是稻米的著名產(chǎn)地。在需求方面，從內(nèi)需來看，糧食產(chǎn)量的提高帶動(dòng)了市鎮(zhèn)商業(yè)的繁榮，吸引了周邊人口進(jìn)入蕪湖市鎮(zhèn)從事商業(yè)經(jīng)營，對(duì)糧食的需求增加；從外需來看，江浙地區(qū)和廣州、潮州等珠江三角洲一帶是蕪湖的主要輸出地，上述城市開埠都比較早，所創(chuàng)辦的近代工廠當(dāng)中有很大一部分是以農(nóng)產(chǎn)品作為原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的，這些地區(qū)更側(cè)重于經(jīng)濟(jì)作物的種植與發(fā)展，因此對(duì)于糧食比較欠缺。兩方面綜合來說，農(nóng)民的種植熱情有了極大的提高，種植業(yè)特別是水稻的種植掀起了一股熱潮，使得這一時(shí)期種植業(yè)結(jié)構(gòu)中，糧食產(chǎn)業(yè)所占比重大幅提升；糧食產(chǎn)量中，稻米產(chǎn)量也隨之增長起來。

近代以來，蕪湖米市的發(fā)展呈現(xiàn)出多元化，米糧加工、儲(chǔ)存與運(yùn)銷共同發(fā)展，同時(shí)，五大行業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，包括米行業(yè)最盛時(shí)期89家，36家米號(hào)，百余家礱坊業(yè)和9家碾米廠[4]205。此外，帆運(yùn)業(yè)、絞包業(yè)及斛行業(yè)等多個(gè)行業(yè)是依附于米業(yè)而生存的，因米市崛起而獲得迅猛發(fā)展的行業(yè)也有許多，包括布業(yè)、五金業(yè)以及飲食業(yè)等。上世紀(jì)初期，蕪湖共有82個(gè)行業(yè)、5 400多家商店是圍繞米糧貿(mào)易及加工發(fā)展起來的，較為直接的影響是勞動(dòng)力利用結(jié)構(gòu)也經(jīng)歷了一個(gè)較為明顯的變化過程[4]203。從海關(guān)統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，蕪湖米市開張以前，1881年一共有4萬城區(qū)人口，但到了上個(gè)世紀(jì)初期則增加到了13.7萬人[4]205。短短的幾十年時(shí)間里，蕪湖城區(qū)人口就增加了3 倍多，人口激增有很大一部分原因是因?yàn)榈久踪Q(mào)易的日漸繁榮，大大增加了城區(qū)從事稻米販運(yùn)的商業(yè)機(jī)構(gòu)。就人口的職業(yè)結(jié)構(gòu)來分析，同期城市人口當(dāng)中超過一半的人員以商業(yè)經(jīng)營為主，商業(yè)經(jīng)營當(dāng)中所占比例最大的是和米業(yè)、糧食業(yè)有關(guān)的。從1920年代的統(tǒng)計(jì)來看，在整個(gè)手工業(yè)、近代工業(yè)以及商業(yè)資本當(dāng)中，蕪湖商業(yè)資本所占比例達(dá)到了86.6%，在長江流域一帶居第三，僅次于上海和武漢[5]82。一共有3 000多戶人家從事商業(yè)，共計(jì)5萬多人，大約有200戶較大商賈，其中又以米商居多[5]83。絕大多數(shù)工人都從事著與米市相關(guān)的行業(yè)工作。當(dāng)時(shí)碾米廠工人有800多人左右，1 500人在碼頭工作，有4 500多人從事著車業(yè)、飲食以及旅社等第三產(chǎn)業(yè)，從事米市所需的斛工、絞包工、捐包工的勞工隊(duì)伍也逐年增加[2]118。另外還有大約30萬的船民以長途載運(yùn)為生[6]27，由此可見米業(yè)是蕪湖城鄉(xiāng)人民賴以生存的主導(dǎo)行業(yè)。

中國古代幾千年來都是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)體系，農(nóng)民家庭勞動(dòng)力方式以及社會(huì)需求都比較穩(wěn)定，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，種植業(yè)尤其是糧食種植在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)當(dāng)中占有重要比例。蕪湖米市并未發(fā)展起來的時(shí)候，農(nóng)民為保證自給自足大多從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，效益較低。當(dāng)米糧行業(yè)發(fā)展起來，隨之而來的采運(yùn)業(yè)、米行業(yè)、礱坊業(yè)、碾米業(yè)和雜糧業(yè)五大行業(yè)帶動(dòng)了整個(gè)市鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐步形成了最初的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，甚至還有為米糧貿(mào)易服務(wù)的第二、第三產(chǎn)業(yè)相繼出現(xiàn)。雖然并不能改變自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，也更無法動(dòng)搖封建社會(huì)的種植業(yè)主體地位，但是這一系列的變化使農(nóng)業(yè)不再單一地以種植糧食為主要產(chǎn)業(yè)，也使沿江地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化往前邁進(jìn)了一步。

二、衰退：蕪湖米市的沒落

然而，蕪湖米市并沒有維系較長時(shí)間的繁榮，從上世紀(jì)20年代后期開始，受內(nèi)、外多方面因素的影響，蕪湖米市漸趨衰落，形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，市場(chǎng)行情今非昔比。從1927年到1937年，安徽可以說是每一年都遭遇著各種氣象災(zāi)害，糧食收成急劇下降，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重受損。期間國民黨政府實(shí)行“裁厘加稅”，撤銷江蘇、安徽兩省米捐局，失去對(duì)縣米糧出口的約束，糧源分散。1930年之后，國民政府將賑災(zāi)作為借口，規(guī)定洋麥、洋米入境不需要交稅，導(dǎo)致大量洋米、洋麥進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)。1931年遭大水災(zāi)，糧食收成頓減。這一時(shí)期，蕪湖稻米輸出僅1933年突破300萬擔(dān)②，其他年份均在一兩百萬擔(dān)之間，而1933年到1935年，進(jìn)入中國的洋米和洋麥就分別有33 629 092公石③以及20 573 140公石[6]28③。這些進(jìn)口的洋米洋麥從沿海港口進(jìn)入蕪湖再銷往內(nèi)地各地區(qū)，借助極其低廉的價(jià)格迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，蕪湖米市因此遭受巨大損失，交易量急劇降低。洋米因?yàn)閮r(jià)格低廉質(zhì)量較好，再加上不用交稅，因此和蕪湖米市相比占有很大優(yōu)勢(shì)，諸多銷售市場(chǎng)很快就被洋米洋麥所占領(lǐng)。廣州和汕頭一帶原來是蕪湖米市非常重要的輸出地，這一段期間也改食洋米，導(dǎo)致蕪湖米市市場(chǎng)銳減，米業(yè)日漸呈衰敗之象。

1937—1945年，抗戰(zhàn)時(shí)期，米市蕭條，生意漸趨低落。淪陷時(shí)，蕪湖米糧業(yè)數(shù)十家糧倉被日軍搶劫一空，日商在蕪湖開設(shè)了多家洋行，收購糧食，并采取各種卑劣手段硬性向農(nóng)民收購[6]28。日本駐上海大使館策劃的“米糧統(tǒng)治委員會(huì)”(以下簡(jiǎn)稱為“米統(tǒng)會(huì)”)于1941年秋后在蕪湖設(shè)立分會(huì)，接著日軍后勤部隊(duì)系統(tǒng)的華中區(qū)總力社蕪湖區(qū)分社成立。米統(tǒng)會(huì)從米糧差價(jià)、現(xiàn)金和物資當(dāng)中獲取高額利潤，但老百姓到手的卻只有一張紙券。市場(chǎng)一片混亂，投機(jī)取巧成風(fēng)，糧食供不應(yīng)求，米價(jià)不斷上漲。到1945年春節(jié)時(shí)，饑民一度發(fā)生搶米風(fēng)潮，先在北門復(fù)泰米行和中二街吳仕泰米店，漸次波及吉和街等地[2]119。

1945—1949年，米市處于低落時(shí)期。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，新成立農(nóng)民銀行、中央合作金庫等機(jī)構(gòu)，兼管收購糧食。在通貨膨脹、“法幣”不斷貶值的情況下，國民黨政府于1948年推行“九·一八”限價(jià)收購政策，給米糧業(yè)帶來深重的災(zāi)難。按當(dāng)時(shí)限價(jià)出售的糧食，幾乎無法補(bǔ)進(jìn)現(xiàn)貨，損失不計(jì)其數(shù)。再加上苛捐雜稅，如行商出口稅、市建設(shè)捐、救災(zāi)捐、印花捐等，還有其他各種攤派陋規(guī)，成為糧源的障礙。

此時(shí)米糧年出口量從未超過200萬石①，但由于物價(jià)上漲，米價(jià)昂貴，大量游資集中到米市盲目投資，從事米糧業(yè)的戶數(shù)反有增加。米號(hào)增至124戶，小市行增至218戶，碾米堆棧和礱坊合作有134戶，只有米行略有減少：48戶[2]120。1949年4月蕪湖解放。原有5個(gè)米糧行業(yè)合并為3個(gè)整理委員會(huì)，即米糧行號(hào)商業(yè)整理委員會(huì)、糧食產(chǎn)銷加工業(yè)整理委員會(huì)、雜糧米行業(yè)整理委員會(huì)。當(dāng)時(shí)在協(xié)助國營糧食公司、供銷合作社，協(xié)調(diào)糧食供應(yīng)方面，起了一定的作用。至1953年下半年國家對(duì)糧食實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷，米市正式解體。

蕪湖米市的衰落對(duì)蕪湖城市人口和從事職業(yè)帶來了重要影響，上世紀(jì)初，蕪湖城市人口為13.7萬人，到了1920年減少了1萬人，從1936年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，至少有五六千人因?yàn)槭徍资械乃ヂ涠I(yè)[7]。過去民船裝米到蕪湖，每天停泊在蕪湖內(nèi)港的船只達(dá)到三四千，而30年代從蕪湖民船公會(huì)登記的結(jié)果來看，平均起來一年都沒有兩千只[4]207。蕪湖米市的衰落導(dǎo)致諸多船戶失去生計(jì)來源。

雖然一系列的內(nèi)外因使米糧業(yè)日漸衰落，但從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和水稻種植的人口并未大幅度減少，從事基本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民依然需要供給自家糧食，僅僅是用于市場(chǎng)交易的糧食有一定幅度的減少。所以抗日戰(zhàn)爭(zhēng)以后一直到1953年米市解體，沿江地區(qū)整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)并沒有產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的變化，還是處在小而封閉的狀態(tài)中。土地改革運(yùn)動(dòng)讓廣大農(nóng)民群眾的積極性得以充分調(diào)動(dòng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力也獲得了快速發(fā)展，不過，這種方式也使得農(nóng)戶占有小塊土地并延續(xù)傳統(tǒng)的自然經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式越加突出。而農(nóng)業(yè)互助合作化運(yùn)動(dòng)的作用主要表現(xiàn)在以下方面：集體分工結(jié)構(gòu)代替了原來的家庭分工結(jié)構(gòu)；家庭副業(yè)逐漸向著專業(yè)化、規(guī)?；约靶袠I(yè)化發(fā)展。

米市解體后，沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)依然是片面的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，林、牧、副、漁依然處于從屬的地位,更別說農(nóng)業(yè)與第二、第三產(chǎn)業(yè)的配套發(fā)展。這不僅是米市發(fā)展的連帶效應(yīng)，更是當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景和龐大的人口所致。一直到改革開放以前，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中種植業(yè)比重幾乎可以保持在80%以上，即使種植業(yè)內(nèi)部,也只重視糧食生產(chǎn)，糧食份額可以占到80%，而糧食產(chǎn)業(yè)中，又主要以稻米為主，短時(shí)間內(nèi)，這樣的結(jié)構(gòu)還會(huì)依然存在[8]。

三、復(fù)蘇：蕪湖米市的再次崛起

上世紀(jì)80年代，我國開辟的對(duì)外貿(mào)易港當(dāng)中就包括了蕪湖。傳統(tǒng)米市于1984年正式恢復(fù)，這一年的7月份，蕪湖江岸路的“蕪湖米市”再次開業(yè)。1990年，其成為國家認(rèn)可的省級(jí)大米批發(fā)市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)米市恢復(fù)，受到各種媒體的關(guān)注，引來許多港商、外商前來蕪湖米市洽談業(yè)務(wù)。1991年，蕪湖米市經(jīng)營糧食達(dá)到了200萬噸④左右，與其建立較為穩(wěn)固的供貨關(guān)系的國內(nèi)省區(qū)有28個(gè)，共計(jì)130多個(gè)地區(qū)，蕪湖米市再次崛起[2]121。在眾多蕪湖米市當(dāng)中，最令人矚目的無疑是蕪湖南陵縣的“蕪湖·中國米市”。米市經(jīng)營靈活，經(jīng)濟(jì)效益顯著。從1985年4月起，國家對(duì)糧食的統(tǒng)購統(tǒng)銷改為合同訂購。米市業(yè)務(wù)也從經(jīng)營性改為服務(wù)型，實(shí)行議價(jià)議銷。米市先后與全國28個(gè)省市，500多個(gè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系。米市恢復(fù)的3年時(shí)間，共經(jīng)營糧食3萬多噸，盈利720.99萬元，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益[9]788。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，蕪湖在灣里成立了大米批發(fā)市場(chǎng)。并安徽國潤投資有限公司和蕪湖糧油集團(tuán)總公司聯(lián)合成立了蕪湖米市發(fā)展有限公司，開通了米市網(wǎng)站，發(fā)布糧油供求信息，發(fā)揮蕪湖米市的影響，逐步形成華東地區(qū)糧食集散中心，為蕪湖米市進(jìn)一步繁榮作出了貢獻(xiàn)。

蕪湖米市自復(fù)業(yè)以來，以迅猛之勢(shì)蓬勃發(fā)展，不僅可以進(jìn)行米糧、蔬菜、水產(chǎn)等各類物品的交易，而且可以進(jìn)行精加工，提高經(jīng)濟(jì)效益。米市的發(fā)展帶動(dòng)了整個(gè)市場(chǎng)的繁榮，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也隨之變化。改革開放以后，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值都有了一定幅度的增長。1978年至2015年，蕪湖市國內(nèi)生產(chǎn)總值和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值都有明顯的增長，其中國內(nèi)生產(chǎn)總值的增長速度較快，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的增長速度較慢且增長幅度較國內(nèi)生產(chǎn)總值來說偏慢，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的構(gòu)成比重也在逐年降低，從1978年到2015年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值構(gòu)成從21.5%下降到4.9%(見表1)。

表1　1978—2015年蕪湖市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值

數(shù)據(jù)來源：《蕪湖統(tǒng)計(jì)年鑒(1999—2016)》。

1986年到2002年種植業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例發(fā)生了較大的變化，之前占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的絕對(duì)主導(dǎo)地位，隨著時(shí)間的推移其所占比例慢慢降低。我國是世界人口大國，糧食問題是一個(gè)關(guān)系國家根本的問題，因此，確保糧食的基本自給是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提，種植產(chǎn)量也需有一定保障。在確保糧食供給的基礎(chǔ)上，種植業(yè)比例也在逐步下降。從圖1、圖2中可看出，1986年到2002年蕪湖糧食作物的總產(chǎn)量雖有一定下降，但仍然保持穩(wěn)定狀態(tài)；經(jīng)濟(jì)作物有較大的上升幅度(此處僅列舉油料和棉花)，種植業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。糧油等作物播種面積雖然下降，但由于生產(chǎn)技術(shù)的提高產(chǎn)量依然穩(wěn)定，總產(chǎn)也相對(duì)呈增長趨勢(shì)。品種種類增多，品質(zhì)也有所提高。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)也在這樣的調(diào)整中得到了優(yōu)化。1986年糧食與經(jīng)濟(jì)作物面積比為69：31，2002年已調(diào)整到50∶50。農(nóng)業(yè)與林、牧、漁業(yè)產(chǎn)值比由1986年的69.6∶30.4，2002年調(diào)整到48.6∶51.4。種植二元結(jié)構(gòu)向糧、經(jīng)、飼三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變[9]540。

圖1　1986—2002年蕪湖市糧食作物總產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：《蕪湖市志(1996—2002)》蕪湖市地方志編纂委員會(huì)，第640頁圖2　1986—2002年蕪湖市經(jīng)濟(jì)作物總產(chǎn)量

改革開放以前，政府政策以及老百姓的傳統(tǒng)觀點(diǎn)都認(rèn)為農(nóng)村只能務(wù)農(nóng)，這在很大程度上限制了我國非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以說，在改革以前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是相等的。而1984年米市恢復(fù)以后，改革開放為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指明了方向。農(nóng)村并不完全是和農(nóng)業(yè)劃上等號(hào)的，政策的發(fā)展給農(nóng)村帶來了巨大的變化，許多農(nóng)業(yè)的衍生產(chǎn)業(yè)和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)也逐漸在農(nóng)村站穩(wěn)了腳跟，農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)都得到全面的發(fā)展,林、牧、副、漁成為相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)部門且在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重有所提高。此外,第二產(chǎn)業(yè)從農(nóng)村副業(yè)中分離出來并成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)部門，第三產(chǎn)業(yè)從無到有地發(fā)展起來，此時(shí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有了很大區(qū)別。在這個(gè)過程中，蕪湖米市順應(yīng)新時(shí)期社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律和特點(diǎn)，一方面通過提高糧食品質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)來促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和種植品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，另一方面通過多渠道、新形式來打通國內(nèi)外市場(chǎng)，一定程度上穩(wěn)定和提高了農(nóng)民的實(shí)際收入。但是沿江地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如果想要跟上市場(chǎng)需求的不斷變化、充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)和提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，唯一的出路就在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。蕪湖米市也將作為重要推動(dòng)力量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整。

四、結(jié)語

綜上，沿江地區(qū)受到蕪湖米市歷史發(fā)展等諸多因素的影響，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)在不斷變化著。長期以來，沿江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)都比較單一，在米市復(fù)蘇重新崛起之前這種單一性始終沒有辦法得到根本改變，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)幾乎就等于當(dāng)時(shí)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在19世紀(jì)80年代以后，特別是到近代，米市的作用越來越不明顯，但是它所衍生出來的米糧加工行業(yè)等讓農(nóng)業(yè)副業(yè)發(fā)展迅速。并且此時(shí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有了很大的區(qū)別。米市的發(fā)展、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、政策的影響等各方面讓沿江一帶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)越來越趨向于合理化和規(guī)范化。

注釋：

① 石，中國古代重量單位，在清代，1石≈28 kg。

② 擔(dān)，中國市制重量單位，1擔(dān)=50 kg。

③ 1公石=100kg。

④ 1噸=1 000kg。