文/張保發(fā) 陳霞 陳明巍 高光明

本文總結(jié)了湖北省蘄春縣開展的池塘魚蝦連作生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，分別從前期工作、蝦苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、蝦病防治和小龍蝦捕撈等方面展開了詳細(xì)闡述，并通過蘄春縣兩個(gè)技術(shù)應(yīng)用實(shí)例進(jìn)行了效益分析，以期廣大漁民朋友能夠通過該項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)增收。

蘄春縣是傳統(tǒng)魚種大縣，可養(yǎng)水面21.3萬畝（每畝667m2，下同），其中10萬畝精養(yǎng)，6萬余畝從事魚種生產(chǎn)。2013年開始由八里湖農(nóng)場幾位漁民利用年底到次年5月底6月初這段時(shí)間養(yǎng)殖一季小龍蝦，取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。2014年水產(chǎn)技術(shù)推廣站技術(shù)人員在多地十幾口池塘做實(shí)驗(yàn)示范，經(jīng)過幾年不斷的探索總結(jié)出一整套成熟的實(shí)用技術(shù)，經(jīng)過幾年的推廣全縣魚蝦連作面積達(dá)到5萬余畝，在不影響魚種產(chǎn)量、效益的前提下，畝平均增收1000元～2000元之間，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯，深受漁民歡迎?，F(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

一、準(zhǔn)備工作

（一）魚種池的環(huán)境條件

土質(zhì)以壤土為好，生態(tài)環(huán)境良好，池埂堅(jiān)固保水性能好，水源充足，排灌方便，不受洪水淹沒的魚池，面積大小不限，山區(qū)一般以3畝～10畝為宜，平原區(qū)以15畝～50畝為宜。（見圖1）

圖1 魚種池環(huán)境條件

（二）魚種池改造

1.挖溝：沿池塘壩腳距離2m開挖，溝寬4m～10m，溝深1.5m左右。面積一般占魚池面積的30%左右（見圖2）。

圖2 魚種池溝寬4m～10m

2.池埂的維修：對上一年度因養(yǎng)殖活動(dòng)造成垮塌的池埂要在池魚捕撈結(jié)束后及時(shí)予以維修，池埂加固時(shí)每加一層泥土都要夯實(shí)，以防滲水垮塌，池埂高2.5m，頂部寬3.5m～4m。

3.防逃設(shè)施：魚池進(jìn)出水口應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng)和田埂上高薄膜防逃網(wǎng)，進(jìn)水口的防逃網(wǎng)應(yīng)為8孔/cm（相當(dāng)于20目）的網(wǎng)片。

圖3 田埂上設(shè)防逃網(wǎng)

4.池底消毒和投放有益生物：年底魚種出售后干池，每畝用生石灰75kg殺滅野雜魚和致病菌，消毒3天～5天后在溝內(nèi)移栽水生生物，如伊樂藻，栽植面積控制在40%左右。蝦種放養(yǎng)前后，溝內(nèi)再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3kg/m2～0.5kg/m2）、田螺（8個(gè)/m2～10個(gè)/m2）、河蚌（3個(gè)/m2～4個(gè)/m2）等，既可凈化水質(zhì)，又能為小龍蝦提供豐富的餌料。

5.池塘種青：可在3月底至清明節(jié)期間在池底播種小米草籽，每畝用種量1.5kg～2.5kg，撒播于池底的濕潤的淤泥上，播種前可用水催芽，小米草生長期為70天左右。

二、蝦苗放養(yǎng)

（一）蝦苗放養(yǎng)時(shí)間

放種時(shí)間為3月中旬～5月下旬

（二）蝦苗來源

蝦苗就近調(diào)配，如果外購，以蝦苗起水時(shí)間不超過2小時(shí)車程為宜。

（三）蝦種放養(yǎng)密度及投放方式

1.蝦苗的放養(yǎng)密度：小龍蝦的規(guī)格控制在120尾/kg～240尾/kg，每畝放養(yǎng)15kg～30kg，防止因蝦苗規(guī)格過小推遲上市時(shí)間。后期起捕時(shí)應(yīng)避免魚種隨蝦進(jìn)入蝦籠后無法鉆出而死亡，造成魚種損失。

2.蝦苗投放時(shí)間：放養(yǎng)時(shí)一定要注意蝦苗質(zhì)量，每個(gè)池塘放養(yǎng)的規(guī)格盡量一致，5月20日前一次放足。

3.蝦苗放養(yǎng)時(shí)應(yīng)在小龍蝦投放之前進(jìn)行蝦體消毒，方法是用3%濃度的食鹽水浸洗蝦體3分鐘～5分鐘，浸洗時(shí)間視天氣、氣溫及蝦體忍受程度靈活掌握。浸洗后，應(yīng)用池水反復(fù)進(jìn)行浸洗，然后輕放到蝦溝淺水區(qū)，小米草較多的地方，讓其自行進(jìn)入水中。如果是從外地購回的蝦苗，放養(yǎng)前應(yīng)將蝦苗浸入池水中2次～3次，每次1分鐘～2分鐘，使蝦苗適應(yīng)水溫，讓蝦苗體表和鰓腔吸足水分后再投放進(jìn)溝內(nèi)，可有效提高蝦苗成活率。

魚種池養(yǎng)一季小龍蝦是利用魚池淹青前和魚種規(guī)格小能自由進(jìn)出蝦籠這段時(shí)間進(jìn)行養(yǎng)殖，在7月下旬魚種防病前要捕完池中養(yǎng)殖的小龍蝦，因此種青養(yǎng)殖魚種池輪作小龍蝦不能投入親蝦種和稚蝦，以投放幼蝦為宜。

4.投放蝦苗不宜過于集中，在蝦溝內(nèi)分點(diǎn)均勻投放，避免局部水體嚴(yán)重缺氧，龍蝦窒息死亡。

5.投放時(shí)間應(yīng)選擇在早晚或陰雨天投放，避免在陽光強(qiáng)烈和高溫時(shí)投放。

三、飼養(yǎng)管理

（一）水質(zhì)調(diào)節(jié)

蝦苗入池前一個(gè)星期施足基肥，每畝施發(fā)酵有機(jī)肥100kg，一段時(shí)間后視蝦溝水質(zhì)情況潑灑有機(jī)酸、EM菌、芽孢桿菌等有益微生物，保持蝦溝水質(zhì)肥、活、嫩、爽，減少蝦苗應(yīng)激性反應(yīng)，保證蝦苗成活率。

（二）魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)集中在5月下旬至6月初，一個(gè)星期內(nèi)按照放苗計(jì)劃一次性放足。

（三）青苗管理

根據(jù)池體小米草青苗的生長情況適時(shí)撒施尿素提苗，隨著青苗的長勢逐步加深池水，大量的青苗為小龍蝦提供良好的棲息和覓食場所。

（四）投喂

在種青養(yǎng)魚種與輪作小龍蝦模式中，由于生長期間也正是種植的小米草生長期間，小米草為小龍蝦的生長提供大量天然的適口餌料，同時(shí)根據(jù)小龍蝦的放養(yǎng)密度、長勢情況，適當(dāng)投喂飼料，主要包括米糠、麥麩、豆渣、魚粉、玉米、水蚯蚓、配合飼料等。

四、蝦病防治

苗種池套養(yǎng)一季小龍蝦，由于放養(yǎng)密度不大，一般不會(huì)發(fā)生大的病害，但是管理不當(dāng)也會(huì)發(fā)生病害，故以預(yù)防為主，防治結(jié)合來控制病害的發(fā)生。

首先要清塘除野。蝦苗放養(yǎng)前一個(gè)月左右，每畝面積用生石灰50kg～75kg兌水全池潑灑，消滅敵害生物，殺菌消毒。

淹青后由于水質(zhì)較肥，應(yīng)經(jīng)常使用微生態(tài)制劑，如芽孢桿菌、乳酸桿菌等調(diào)節(jié)水質(zhì)，改良底質(zhì)，加快有機(jī)質(zhì)的循環(huán)，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽，為小龍蝦營造良好的生存環(huán)境，提高小龍蝦的抗應(yīng)激能力、免疫力。加快小龍蝦脫殼，促進(jìn)小龍蝦生長。

藥物預(yù)防。1.外用藥：潑灑聚維酮碘、季氨鹽絡(luò)合碘劑量0.3ppm～0.5ppm。2.免疫促進(jìn)劑預(yù)防：對于沒有發(fā)病的小龍蝦飼料中添加免疫促進(jìn)劑進(jìn)行預(yù)防，如β-葡萄糖、殼聚糖、多種維生素等。3、內(nèi)服藥物：每15天用中草藥（如板藍(lán)根、大黃、魚腥草混合劑等比例分配藥量）進(jìn)行預(yù)防，中草藥需要煮水拌飼料投喂，使用劑量為每千克蝦0.6g～0.8g，連續(xù)投喂5天～7天。也可先將中草藥粉碎混勻，使用前用水浸泡20 min～30min，浸泡水連同藥物粉末一起拌飼料投喂則效果更佳。

五、小龍蝦捕撈

一般經(jīng)過60天左右的飼養(yǎng)后均可達(dá)到商品規(guī)格。放種20天～30天后即可直接將蝦籠布放于蝦溝內(nèi)進(jìn)行誘捕。捕大留小，把大的上市，小的留下繼續(xù)養(yǎng)殖，以后持續(xù)誘捕40多天。一般可以將池塘小龍蝦回捕80%～90%以上，7月20日前要捕完。7月20日后因溫度過高，魚種生產(chǎn)進(jìn)入高峰期，由于用藥預(yù)防魚病等諸多方面因素，不利于池內(nèi)小龍蝦生存，所以應(yīng)當(dāng)年放種當(dāng)年捕完。一般每放1500克蝦種可增重3倍～5倍小龍蝦，是一種低風(fēng)險(xiǎn)低投入、高效益的好模式。

六、2017年養(yǎng)殖實(shí)例效益分析：

（一）蘄春縣八里湖農(nóng)場高垸大隊(duì)

總面積35畝+18畝=54畝（兩口池塘）

1.一號池面積35畝，鯪-小龍蝦混養(yǎng)模式

（1）該模式品種投入25910元，總收入219300元（見表1）。

（2）毛利潤為123876元（見表2）。

（3）小龍蝦增加毛利潤74520元，畝平均增收毛利率2129元/畝（見表3）。

2.二號池塘面積18畝，草魚花鰱、鯽魚等魚種與小龍蝦池塘混養(yǎng)模式（見圖4）。

（1）該模式品種投入90422元，總收入153790元（見表4）。

（2）毛利潤為63368元（見表5）。

（3）小龍蝦增加毛利潤35700元，畝平均增收毛利率1983元/畝（見表6）。

（二）蘄春縣八里湖農(nóng)場三線垸大隊(duì)

1.養(yǎng)殖面積50畝，魚種-小龍蝦混養(yǎng)模式

（1）該模式品種投入41000元，總收入323000元（見表7）。

（2）毛利潤為208100元（見表8）。

（3）小龍蝦增加毛利潤56000元，畝平均增收毛利率1120元/畝（見表9）。

表1 投入產(chǎn)出表

表2 利潤表

表3 小龍蝦增收表

表4 投入產(chǎn)出表

圖4 池塘收獲的草魚花鰱、鯽魚等魚種

表6 小龍蝦增收表

圖5 小龍蝦出售

表5 利潤表

表7 投入產(chǎn)出表

表8 利潤表

表9 小龍蝦增收表