王 璇，周麗慧，吳蘊(yùn)棠，賽 娜，張緒梅，劉 歡，黃國偉

（天津醫(yī)科大學(xué)，天津 300070）

21世紀(jì)，網(wǎng)絡(luò)教育已成為我國教育的重要形式之一，也是實(shí)現(xiàn)終身教育的重要途徑。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是一門集社會(huì)性和實(shí)踐性于一體的學(xué)科，在網(wǎng)絡(luò)飛速發(fā)展、全球信息化的今天，學(xué)生通過營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺解決生活中的實(shí)際問題[1，2]，將成為一種重要的學(xué)習(xí)方式。為提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)不僅要使學(xué)生掌握專業(yè)知識，還要注重培養(yǎng)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源應(yīng)用能力，實(shí)現(xiàn)以教授理論知識為主的傳統(tǒng)教育模式向培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合運(yùn)用知識能力的現(xiàn)代教學(xué)模式轉(zhuǎn)變，這是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的必需環(huán)節(jié)。目前，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)教育已分別采用不同方法，培養(yǎng)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源應(yīng)用能力，并對其效果進(jìn)行分析[3～7]，但關(guān)于預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源應(yīng)用的研究較少。因此，為了解預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的認(rèn)知及需求，本研究對我校該專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查。

1 對象與方法

1.1 對象

調(diào)查對象為天津醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)大四124名在校生，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)為該專業(yè)大四學(xué)生的專業(yè)課程。

1.2 方法

查閱有關(guān)文獻(xiàn)，采用自行設(shè)計(jì)的“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源認(rèn)知及需求調(diào)查問卷”對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，該問卷經(jīng)預(yù)調(diào)查和反復(fù)論證后正式應(yīng)用，能較為準(zhǔn)確地反映學(xué)生實(shí)際情況，主要包括基本信息、學(xué)生對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的認(rèn)知及需求情況3方面。任課教師于課后發(fā)放問卷，說明調(diào)查目的及填寫要求，學(xué)生以不記名方式現(xiàn)場填寫并回收問卷。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

采用SPSS 16.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。對調(diào)查結(jié)果采用描述性統(tǒng)計(jì)分析，對計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn)，以P＜0.05表示差異具有顯著性。

2 結(jié)果

2.1 調(diào)查對象基本情況

本次調(diào)查共發(fā)放124份調(diào)查問卷，回收有效問卷123份，有效回收率為99.2%。其中男生32人（占26.0%），女生91人（占74.0%）。調(diào)查對象基本情況見表1。

2.2 學(xué)生對醫(yī)學(xué)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的認(rèn)知情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生知曉度最高的醫(yī)學(xué)類網(wǎng)站是萬方數(shù)據(jù)庫，其次是Pubmed和丁香園，僅有7.3%的學(xué)生不知道醫(yī)學(xué)類網(wǎng)站（見圖1）。78.1%的學(xué)生是通過教師或朋友了解這些專業(yè)網(wǎng)站的，25.2%的學(xué)生是主動(dòng)尋找的，33.3%的學(xué)生是上網(wǎng)時(shí)無意發(fā)現(xiàn)的，通過網(wǎng)站宣傳信息了解的只占14.6%。

2.3 學(xué)生對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的認(rèn)知情況

表1 調(diào)查對象基本情況[n（%）]

圖1 學(xué)生醫(yī)學(xué)類網(wǎng)站知曉情況

調(diào)查顯示，對于營養(yǎng)學(xué)相關(guān)網(wǎng)站，學(xué)生知曉度最高的是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)（79.0%）；對于食品衛(wèi)生學(xué)相關(guān)網(wǎng)站，學(xué)生知曉度較高的是國家食品藥品監(jiān)管總局官網(wǎng)（65.3%）和中國食品安全網(wǎng)（52.4%），而對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)相關(guān)網(wǎng)站一無所知的學(xué)生占10%以上（見圖2、3）。網(wǎng)絡(luò)是絕大多數(shù)學(xué)生（82.3%）了解營養(yǎng)相關(guān)知識的主要渠道，通過一些搜索引擎、專業(yè)網(wǎng)站、微博或論壇等獲取課外營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識的學(xué)生分別占58.1%、41.9%和54.0%，而通過校園網(wǎng)獲取課外營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識的學(xué)生占19.4%（見圖4）。90.3%的學(xué)生表示我校營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程教學(xué)應(yīng)輔以網(wǎng)絡(luò)資源。

2.4 學(xué)生對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的需求及建議

由表2可知，40.7%的學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源較多，40.6%的學(xué)生認(rèn)為豐富，8.9%的學(xué)生認(rèn)為較少，不清楚的占9.8%；96.8%的學(xué)生對當(dāng)前營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源滿意，僅有3.2%的學(xué)生表示不滿意，93.6%的學(xué)生希望獲取該課程相關(guān)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源。進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，69.4%的學(xué)生希望獲取視頻或音頻資料，47.6%的學(xué)生希望獲取文本資料，40.3%的學(xué)生希望獲取教師的視頻錄像或具體實(shí)例（見圖5）。31.7%的學(xué)生希望獲取營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程的課外拓展及相關(guān)課程的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，17.1%的學(xué)生希望獲取營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，13.8%的學(xué)生希望進(jìn)行營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程的深入學(xué)習(xí)，37.4%的學(xué)生表示都想獲取。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，這與學(xué)生成績有一定關(guān)系（P=0.011，見表3）。

96.0%的學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)感興趣（見表2）。對于網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，按照學(xué)生關(guān)注程度，由高到低依次為有助于理解及記憶課程內(nèi)容的資源、為滿足科研興趣而查找的相關(guān)文獻(xiàn)、更新的專業(yè)知識以及考研相關(guān)信息等（見圖6）。在該課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)中，學(xué)生需要教師建立師生網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)平臺（39.0%），參與學(xué)生討論并引導(dǎo)學(xué)生思考（34.1%），提供專業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺（28.5%）等（見圖7）。由表2可知，67.5%的學(xué)生愿意建立師生網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)平臺，以便隨時(shí)解決各種學(xué)習(xí)問題；30.9%的學(xué)生表示可以嘗試。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生是否愿意建立師生網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)平臺與學(xué)生成績有關(guān)，且成績較好的學(xué)生更愿意建立師生網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)平臺（見表4）。

圖2 學(xué)生營養(yǎng)學(xué)相關(guān)網(wǎng)站知曉情況

圖3 學(xué)生食品衛(wèi)生學(xué)相關(guān)網(wǎng)站知曉情況

圖4 學(xué)生課外營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識獲取途徑

表2 學(xué)生對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源的態(tài)度

圖5 學(xué)生希望獲取的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源類型

表3 學(xué)生希望獲取的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源與成績的關(guān)系

圖6 學(xué)生關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源

圖7 網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)中需要教師做的工作

表4 學(xué)生是否愿意建立師生網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)平臺與成績的關(guān)系[n（%）]

3 討論

3.1 加強(qiáng)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源建設(shè)

加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源建設(shè)是學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的前提。目前，我校通過校園網(wǎng)了解營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)相關(guān)知識的預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生甚少，而絕大多數(shù)學(xué)生又希望該課程教學(xué)輔以網(wǎng)絡(luò)資源。因此，應(yīng)通過校園網(wǎng)加強(qiáng)該課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源建設(shè)，使學(xué)生方便快捷地查到更加科學(xué)和權(quán)威的信息，降低學(xué)生甄別公共網(wǎng)站信息難度，減少時(shí)間浪費(fèi)。同時(shí)，鼓勵(lì)教師開發(fā)網(wǎng)絡(luò)課程，應(yīng)學(xué)生需求，積極上傳相關(guān)課程或課外拓展內(nèi)容的視頻、音頻、課件等，多在網(wǎng)絡(luò)平臺分享案例，有針對性地拓展相關(guān)知識，并在校園內(nèi)加大宣傳力度。

3.2 加強(qiáng)師生交流，充分發(fā)揮教師的作用

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的必修專業(yè)課之一，通過多年學(xué)習(xí)，大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)對醫(yī)學(xué)類網(wǎng)站有所了解，但對剛剛接觸的專業(yè)相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源了解較少。對于該課程的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，學(xué)生主動(dòng)搜索意識較弱，仍然依賴于教師的介紹和推薦。因此，教師應(yīng)主動(dòng)建立師生網(wǎng)絡(luò)聯(lián)絡(luò)平臺，推薦專業(yè)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，并積極參與學(xué)生討論，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，回答學(xué)生提出的問題，避免學(xué)生盲目進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)積極性和規(guī)劃性。

3.3 利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，探討以學(xué)生為中心的教學(xué)模式

研究發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生愿意利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)，并愿意與教師建立聯(lián)系，這與其成績有一定關(guān)系。雖然大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源豐富、對網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)感興趣，但由于學(xué)生能力水平存在差異，若要廣泛開展網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)，必須開設(shè)一些相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)資源利用課程，以幫助學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)過程中端正心態(tài)，保持熱情，自如應(yīng)用相關(guān)技術(shù)并掌握知識。目前，國內(nèi)一些院校已經(jīng)嘗試將現(xiàn)代化教學(xué)方法與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合[8～11]，并取得了不錯(cuò)的效果。我校也將根據(jù)學(xué)生需求，嘗試應(yīng)用微課、網(wǎng)絡(luò)式PBL等教學(xué)模式，以培養(yǎng)具有較強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力和自我監(jiān)控能力的個(gè)性化發(fā)展的創(chuàng)新型人才。

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