農產品流通領域一直有這樣美好的愿景——利用互聯(lián)網(wǎng)去中介化、促使供需雙方直接匹配，通過大數(shù)據(jù)指導農業(yè)種植、發(fā)展訂單農業(yè)。這樣的愿景，正在隨著農產品直采模式的日益成熟以及電商進農村的深入推進而逐步落地，并在推動消費升級及促動電商扶貧之間產生千絲萬縷的聯(lián)系。

消費升級浪潮涌動

同樣是海南貴妃芒果，相較于北京某超市每斤15元的售價，微商小閆制定的8斤158元包郵的價格看起來并不具備優(yōu)勢。不僅如此，沒有現(xiàn)貨可售、發(fā)貨時間不定也成為小閆售賣貴妃芒果的常態(tài)。然而，就是這樣一位“任性”的賣家卻創(chuàng)造了貴妃芒果月銷量超3噸的業(yè)績。

“芒果暢銷的秘訣可以用‘樹熟’與‘直采’兩大關鍵詞概括?！毙￠Z在接受國際商報記者采訪時表示，“海南貴妃芒果的品種非常好，尤其是樹上成熟的果子，果肉綿軟、糖度較高、香氣濃郁。因此，我們的團隊采用了直采方式，與海南當?shù)毓麍@直接對接，將成熟的芒果采摘下來后以最快速度空運回北京。新鮮的芒果、最佳的口感只需24個小時就能從枝頭到舌尖，這使得買家的回購率非常高，而且會不斷推薦一些新客戶過來購買。”

銷量因品質而攀升，同時也伴隨著風險。持續(xù)的陰雨天氣會推遲樹熟貴妃芒果端上北京餐桌的時間?！安煌谄渌Ｄ腺F妃芒果無法做到雨停即采。樹上的芒果淋雨后要在太陽下曝曬幾天，如果不能恢復到原來的狀態(tài)，這些果子基本就廢棄了?！毙￠Z直言，刮風、下雨等不確定因素使得樹熟貴妃芒果只能采用預售模式，按需采摘。不僅如此，樹熟芒果較軟，需要更穩(wěn)妥地包裝保護、更及時地送至消費者手中，空運的方式也推升了物流成本。

即便如此，小閆售賣的貴妃芒果在歷經兩輪漲價后仍然供不應求?！澳壳昂芏噢r產品微商團隊都采取了直采方式，也即買手制?！比r學者、農村電商專家魏延安在接受國際商報記者采訪時分析稱，“這樣做一是能夠更好地對產品品質進行把控，二是能夠增加消費的黏性。很多微商會來到直采現(xiàn)場，通過拍照、直播等方式圖文并茂地展示產品，增加消費者的信任感，進而增加消費黏性?！?/p>

以直采的方式從源頭對產品品質進行把控，以更為直觀、便捷的銷售模式拉近與消費者的心理距離，兩種優(yōu)勢的疊加使得包括小閆在內的眾多農產品電商完全不愁價格與銷路?！艾F(xiàn)在大家都在談消費升級，蜂擁而至的樹熟貴妃芒果訂單就是我心目中消費升級的最佳注解。”

電商扶貧成效凸顯

4月底，河南中牟的新蒜上市了。作為中國地理標志產品，“中牟大白蒜”出口量一度達到全國1/3，今年的種植面積更是達到50萬畝。但今年的大蒜遭遇斷崖式下跌，著實讓農民苦不堪言。

往年，這些剛出土的鮮蒜會被販子收走，在全國各個批發(fā)市場短暫集散后，送達超市、菜市場，進入千家萬戶。但超市的售價，已經與蒜農無關。他們一年的收成，都寄托在蒜販子口中浮動的數(shù)字上。

根據(jù)農業(yè)農村部數(shù)據(jù)，4月全國大蒜批發(fā)均價5.78元/公斤，國內大蒜批發(fā)均價下跌了59.11%。在蒜鄉(xiāng)河南，客商們給出的收購價，已經跌到8毛一斤。

這組冰冷的數(shù)據(jù)后，是農民們一年的血汗錢。兇狠跌幅下，他們今年的生計如何維持？

據(jù)中牟縣扶貧辦的工作人員介紹，4月25日，拼多多承包下河南中牟2000畝蒜田，以5斤9.6元的價格，從田間陸續(xù)發(fā)向消費者餐桌。

新農人商家“以果感恩”還優(yōu)先包銷546家貧困戶的大蒜，以每斤高出市價0.15元的價格收購，僅此溢價便為貧困戶增收100余萬元。

同樣的大蒜，在拼多多上僅賣1.92元/斤，相當于超市1/4價格，為何如此便宜？

秘訣就是：極致壓縮供應鏈。傳統(tǒng)零售批發(fā)中，一斤蒜要到達消費者手中，得經歷農民－販子－批發(fā)市場－超市/菜市場－消費者，足足五六個環(huán)節(jié)，每層加價30%以上。于是，在地頭1元/斤的大蒜，到超市變成了8元/斤。中間的7元，支付給了這條漫長交易鏈。

大蒜傳統(tǒng)零售批發(fā)流程

鮮蒜經過自動化的大蒜分揀機，分揀出堅實飽滿的蒜頭后，迅速打包、裝箱，進入物流網(wǎng)絡，發(fā)給全國的消費者。當天晚上發(fā)貨出去，按照快遞的速度，一般1 ~ 3天就能送到消費者的手中，存貨的時間相當短。

這種模式，也被更多產地復制。111萬單的芒果、83萬件的百香果，從云南、廣西、河南、海南等產地的田間地頭，源源不斷發(fā)往消費者餐桌。

“四川廣安有一個貧困村盛產紅心柚，但是由于交通不便，存在賣難的問題。”在今年的全國兩會上， 商務部部長鐘山表示，“對老百姓而言，賣不出去，賣不出好價錢來，就不能增收。”

如今，該村原有的29戶貧困戶已全部脫貧，路徑正是通過網(wǎng)絡銷售紅心柚。鐘山表示，去年，電商扶貧已經覆蓋了全國499個國家級貧困縣。下一步，商務部將把電商扶貧覆蓋范圍擴大到所有具備條件的國家級貧困縣。

即將發(fā)向餐桌的鮮蒜

實際上，通過電商脫貧已經成為不少貧困地區(qū)實現(xiàn)“換道超車”的首選。過去幾年，以阿里巴巴農村淘寶為代表的農村電商平臺，在實現(xiàn)精準脫貧、助推鄉(xiāng)村產業(yè)興旺和吸引人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)上表現(xiàn)出了強大勢能。通過打造直供直銷新鏈路模式，農村淘寶已孵化培育出了160多個區(qū)域農業(yè)品牌，上線了300多個興農扶貧產品和23個淘鄉(xiāng)甜種植示范基地。不僅如此，通過預售，農民的議價能力獲得充分保證，農產品在收獲后也能得到最快捷的流通。

放眼農村電商發(fā)展前路，魏延安表示，推動農村電商發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，僅僅對銷售環(huán)節(jié)進行改造是不夠的，要不斷進行延伸?！澳壳俺霈F(xiàn)的直采模式就是農村電商發(fā)展向供應鏈延伸的表現(xiàn)，下一步，還應進一步延伸到產業(yè)鏈，指導農民種植，最后還要延伸到價值鏈，這需要一個過程?！蔽貉影部偨Y道。