管云燕

摘 要 茶樹(shù)合理布局對(duì)茶業(yè)的發(fā)展起到關(guān)鍵作用。浙南山區(qū)蓮都，地處浙西南腹地，甌江中游，古為處州府治，今為麗水市人民政府駐地，是全市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，浙南閩北交通樞紐。境內(nèi)青山碧水環(huán)抱，地貌雋秀奇瑰，生態(tài)資源極為豐富，是國(guó)家生態(tài)示范區(qū)，森林覆蓋率達(dá)80%以上，譽(yù)為“綠色蓮都”。非常適宜茶樹(shù)種植?？茖W(xué)引導(dǎo)和茶農(nóng)自愿選用相結(jié)合的原則來(lái)發(fā)展新茶園，優(yōu)化本區(qū)茶葉良種結(jié)構(gòu)。

關(guān)鍵詞 蓮都區(qū) 茶樹(shù) 合理化布局

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

蓮都四季分明，氣候溫和，年平均氣溫在18.1℃，年降雨量1360—1660MM，相對(duì)濕度75%，無(wú)霜期265天。春季氣溫回升快，穩(wěn)定通過(guò)10℃初日為3月18日，終霜期為3月11日，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。土壤類(lèi)型以紅黃壤為、巖性土為主，土壤理化性狀呈偏酸性，PH值大多在4.5-6.5之間。藍(lán)天凈土，綠水青山，非常適宜茶樹(shù)種植，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

1蓮都茶葉生產(chǎn)概況及茶樹(shù)良種結(jié)構(gòu)

全區(qū)現(xiàn)有茶園面積5萬(wàn)畝。其中投產(chǎn)面積4.5萬(wàn)畝，占總面積的84.5%； 2017年產(chǎn)量1980噸，產(chǎn)值近2.2億元。茶葉加工類(lèi)型有扁茶、碧螺春、香茶等。近年新開(kāi)發(fā)茶園品種是烏牛早、龍井43、白茶、迎霜等良種，全區(qū)良種茶園面積已達(dá)4.5萬(wàn)畝，其中烏牛早2萬(wàn)畝、龍井43 0.3萬(wàn)畝、白茶1.5萬(wàn)畝、迎霜0.3萬(wàn)畝，良種化率達(dá)86.7%。2006年以來(lái)被浙江省農(nóng)業(yè)廳3次評(píng)為茶樹(shù)良種推廣先進(jìn)縣。

2茶樹(shù)良種合理化布局的實(shí)踐

回顧我區(qū)的茶葉生產(chǎn)歷史，在茶葉品種的引進(jìn)和發(fā)展上曾先后引進(jìn)平陽(yáng)特早、福丁白毫、黃葉早、毛蟹等，由于產(chǎn)量低質(zhì)量差或?qū)Νh(huán)境及茶類(lèi)制作的不適應(yīng)，表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)效益低下，茶農(nóng)又將投產(chǎn)的茶園毀了更換品種，而使生產(chǎn)走彎路，勞民傷財(cái)。總結(jié)近年的發(fā)展，烏牛早、龍井43、白茶、迎霜基本形成當(dāng)家品種的新格局。當(dāng)?shù)剡x育的品種“麗早香”知名度逐步提高逐漸被茶農(nóng)接收。茶樹(shù)良種合理化布局進(jìn)一步完美，成效是顯著，但在種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)中也存在一些問(wèn)題，優(yōu)良品種表現(xiàn)不出優(yōu)良性狀，存在早茶“不早”，白茶“不白”，甚至嚴(yán)重造成自然災(zāi)害，沒(méi)有充分體現(xiàn)出茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

3合理布局的理論依據(jù)

茶樹(shù)優(yōu)良品種推廣及合理布局對(duì)我區(qū)茶業(yè)的發(fā)展起到關(guān)鍵作用。茶葉生產(chǎn)的高產(chǎn)高效與茶樹(shù)良種（尤其是無(wú)性系良種）普及率及其合理布局有十分密切的關(guān)系。茶樹(shù)優(yōu)良品種，是同當(dāng)?shù)卦衅贩N比較而言的。只有在同一自然區(qū)域內(nèi)，比較一致的栽培和采制條件下，通過(guò)與當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)種和推廣種的對(duì)比試驗(yàn)，才能確定品種的良莠。同時(shí)，還要根據(jù)各個(gè)茶樹(shù)品種的特點(diǎn)，采取相應(yīng)的栽培技術(shù)措施和制茶工藝，優(yōu)良品種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，才能得以發(fā)揮。這也就是通常所說(shuō)的良種良法。茶樹(shù)的良種良法，更有甚于一般農(nóng)作物，它不僅要求有良好的栽培方法，而且還要求有良好的制茶工藝。茶樹(shù)良種是在特定的生態(tài)和栽培采制條件下形成的。因此，必須根據(jù)本地的自然條件、栽培特點(diǎn)和茶類(lèi)要求選定茶樹(shù)良種。構(gòu)成茶樹(shù)優(yōu)良品種的性狀是多方面的，包括豐產(chǎn)性、適制性、適應(yīng)性和抗逆性等。

良種良法如何適地適作，關(guān)系到種茶效益的高低與我區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn)。通過(guò)對(duì)全區(qū)現(xiàn)有品種和省主管部門(mén)推薦發(fā)展的無(wú)性系良種進(jìn)行比較試驗(yàn)，優(yōu)選出適合本區(qū)發(fā)展的當(dāng)家良種龍井43、烏牛早、安吉白茶、“麗早香”。科學(xué)引導(dǎo)和茶農(nóng)自愿選用相結(jié)合的原則來(lái)發(fā)展新茶園，優(yōu)化本區(qū)茶葉良種結(jié)構(gòu)。我區(qū)茶園以山地為主，其中又以海拔100-900米的茶園占絕大多數(shù)。隨著海拔高度的升高，溫度降低，相對(duì)濕度升高。高山茶園云霧多、水汽足、云蒸霞蔚，常年氣溫涼爽。而河谷盤(pán)地夏季炎熱氣溫高，極端高溫可達(dá)42度攝氏，我區(qū)是有名的浙江省火爐。海拔100米以下的甌江沿岸和碧湖平原早春氣溫回升較晚且極易造成霜害。這獨(dú)特的自然環(huán)境條件，復(fù)雜多變的山區(qū)小氣候?yàn)槲覀內(nèi)绾魏侠聿季植铇?shù)良種提供了重要理論依據(jù)。

4我區(qū)茶樹(shù)良種的合理布局

（1）從我區(qū)實(shí)際生產(chǎn)情況看，在海拔200-500米的山區(qū)較為適宜栽培烏牛早品種。這個(gè)海拔高度的山地春季氣溫回升早，而且能較為有效地避開(kāi)春季霜凍，生產(chǎn)較為安全，能充分發(fā)揮品種早生優(yōu)勢(shì)，一般2月15日左右就能開(kāi)采，將是我省的最早茶之一，在市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，在我區(qū)200米以下的山區(qū)以及甌江沿岸栽培，很容易造成春季霜害，同時(shí)也表現(xiàn)不出其早茶優(yōu)勢(shì)，造成生產(chǎn)效益低下。我區(qū)以毛田為中心形成了一個(gè)近4000畝的早茶生產(chǎn)區(qū)域，所產(chǎn)早茶“早生優(yōu)質(zhì)、高香持久、濃厚鮮爽”，遠(yuǎn)近聞名。每年引來(lái)大量外地客商，交易火爆，效益可觀(guān)?！霸绮琛眱?yōu)勢(shì)顯得尤為突出。通過(guò)科學(xué)引導(dǎo)，使全區(qū)早茶生產(chǎn)形成規(guī)模，充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，較大幅度提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

（2）海拔500以下的山區(qū)也適宜發(fā)展早茶品種“麗早香”，其表現(xiàn)為有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。該茶于1993年開(kāi)始從本地九坑群體中單株選育，發(fā)芽早，在麗水2月下旬開(kāi)采，比烏牛早遲一周左右，比龍井43、迎霜早15天；適制性好，制成干茶外形賣(mài)相好，口感醇、鮮爽，回味特佳，栗香濃持久，湯色清沏明亮，葉底茶芽適中完整成朵。近年來(lái)受市場(chǎng)歡迎效益可觀(guān)。

（3）海拔500米以上的山地較為適宜發(fā)展白茶生產(chǎn)。白茶選育在海拔800米的安吉天荒坪，適宜較高海拔氣溫涼爽地區(qū)，較低的氣溫條件能充分發(fā)揮其品種的特性和有較高茶品質(zhì)。從前幾年生產(chǎn)情況看，我區(qū)的西溪，碧湖等低海拔地區(qū)白茶生產(chǎn)也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，在平原地區(qū)栽培表現(xiàn)不出品種的“白化”特性，并在高溫時(shí)期普遍出現(xiàn)了灼葉現(xiàn)象，同時(shí)表現(xiàn)出不耐肥耐瘠，較為“嬌氣”。而在我區(qū)海拔500米以上的大港頭鎮(zhèn)上莊、橫坑等地則表現(xiàn)良好性狀，并出現(xiàn)了一批快速高產(chǎn)的典型。如大港頭橫坑村海拔550米，自從2003年開(kāi)始種植白茶，目前家家都有種上了白茶，全村擁有白茶面積200多畝，白茶生產(chǎn)在這個(gè)村已成規(guī)模，并獲得了高產(chǎn)，栽種后加強(qiáng)管理第二年畝產(chǎn)值可達(dá)2400元，第三年白茶茶青畝產(chǎn)4800元并能收獲3000多元的扦插技條。從而實(shí)現(xiàn)第三年畝收入近8000元。

（4）龍井43、迎霜適應(yīng)性較強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)性狀較好，普遍適宜我區(qū)各地栽培，并表現(xiàn)出較好的經(jīng)濟(jì)效益。