劉宇航　李培霞　王艷嬌

摘 要 黃精果實(shí)中含有黃精皂苷、菸酸、糖類、醌類、氨基酸及微量元素，其中多糖是黃精的主要活性成分。分析表明黃精多糖由葡萄糖和果糖組成，還有甘露糖、半乳糖，中酸性多糖和蛋白復(fù)合物等，本文就黃精多糖的藥理作用和應(yīng)用前景進(jìn)行簡要綜述，為今后的學(xué)習(xí)和研究提供參考。

關(guān)鍵詞 黃精 多糖 藥理作用

中圖分類號(hào)：R282.72 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

黃精為百合科植物滇黃精Polygonatumkingianum，黃精P.sibiricum，或多花黃精P.cyrtomema的干燥根莖，不同來源的黃精它的質(zhì)量和生物活性也有所差別，其中多花黃精的質(zhì)量最佳、藥效較好，其多糖含量也相對(duì)高。古時(shí)黃精就有“長生不老、延年益壽”之稱?！度杖A子本草》中提到黃精“補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，潤心肺”?，F(xiàn)代研究表明，黃精多糖是黃精中主要的活性成分，具有抗炎抗菌、調(diào)節(jié)血糖血脂、抗病毒、增強(qiáng)免疫力及改善記憶力等作用，由于黃精多糖的多功能活性，近年來對(duì)其藥效學(xué)研究日益增加。

1黃精多糖的藥理作用

1.1抗氧化和抗衰老

氧化可造成自由基泛濫，從而引起代謝緩慢，細(xì)胞損傷、衰老等。大量研究表明，黃精多糖對(duì)多種形式的細(xì)胞損傷和細(xì)胞衰老具有一定的保護(hù)作用，從而達(dá)到抗氧化和抗衰老的效果。

1.1.1抗自由基

自由基能與體內(nèi)的DNA、蛋白質(zhì)、碳水化合物等大分子物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，損壞其功能，從而引起衰老和疾病。通過大量研究表明，多糖類物質(zhì)可通過清除或抑制自由基表現(xiàn)出抗氧化活性的作用。

1.1.2抗脂質(zhì)過氧化

丙二醛（malondialchehyche，MDA）作為機(jī)體脂質(zhì)過氧化的產(chǎn)物，可反映機(jī)體細(xì)胞氧化損傷的程度。黃精多糖表現(xiàn)出對(duì)小鼠低氧、復(fù)氧脂質(zhì)過氧化損傷的保護(hù)作用，還表現(xiàn)出PSP能明顯降低大鼠血清、骨骼肌MDA含量，有效對(duì)抗脂質(zhì)過氧化。

1.2免疫調(diào)節(jié)

遲發(fā)型超敏反應(yīng)是特異性致敏效應(yīng)I細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞免疫反應(yīng)，環(huán)磷酰胺（Cy）為較強(qiáng)的免疫抑制劑，可導(dǎo)致遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)（DTH）低下。而黃精多糖能拮抗Cy降低的DTH反應(yīng)。黃精水提粗多糖的脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)也顯示PSW3A-1（酸性多糖）、PSW4A和PSW5B（糖蛋白）具有提高小鼠非特異性免疫功能的作用。

1.3調(diào)節(jié)血糖和血脂

黃精多糖具有調(diào)節(jié)血糖血脂的作用。一定劑量黃精多糖可顯著降低高脂血癥動(dòng)物模型血清總甘油三脂（TG）和總膽固醇（TC）的含量，其降脂作用可能與黃精多糖的抗氧化損傷、免疫調(diào)節(jié)、抑制炎性因子有關(guān)。鏈脲菌素（STZ）誘導(dǎo)的糖尿病大鼠降血糖研究表明黃精多糖能夠降低STZ糖尿病大鼠血糖，提高胰島素表達(dá)水平。

1.4抗疲勞

小鼠游泳及爬桿實(shí)驗(yàn)顯示，灌喂黃精多糖的小鼠爬桿時(shí)間和游泳時(shí)間顯著提高，血乳酸、血清尿素氮明顯降低，肝糖原、肌糖原含量顯著性提高，表明黃精多糖具有延緩疲勞的作用，其可能是通過抑制血清尿素氮的產(chǎn)生起到消除疲勞的作用。

1.5抗病毒

黃精多糖對(duì)單純皰疹病毒有較強(qiáng)的抗性，有研究表明，在對(duì)Vero細(xì)胞無毒性濃度下，黃精多糖對(duì)單純皰疹病毒1型（Stoker株）和2型（333株和Sav株）均有顯著地抑制作用，據(jù)MTT染色的結(jié)果推斷，黃精多糖能顯著提高感染病毒的Vero細(xì)胞活力，對(duì)細(xì)胞有保護(hù)作用，實(shí)際應(yīng)用中也發(fā)現(xiàn)黃精多糖滴眼液能治療家兔單純皰疹性角膜炎，且療效優(yōu)于無環(huán)鳥苷。

1.6抑菌和抗炎

黃精多糖的功能活性還表現(xiàn)在對(duì)某些細(xì)菌具有一定的抑制作用。濾紙片法和杯碟法抑菌實(shí)驗(yàn)表明黃精多糖對(duì)金黃色葡萄球菌、白葡萄球菌、大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌、沙門氏菌以及副傷寒桿菌有較強(qiáng)地抑制效果，具有一定的抗炎作用。

2黃精多糖的應(yīng)用前景

2.1預(yù)防和治療老年性癡呆

阿茲海默?。ˋlzheimer'sdisease，AD）是老年人中發(fā)病率高、危害性大的中樞神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病之一，也是最常見的一種老年性癡呆。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黃精多糖能保護(hù)APP轉(zhuǎn)基因小鼠海馬CA1區(qū)突觸結(jié)構(gòu)，其機(jī)制可能與黃精多糖減少氧化損傷及炎癥反應(yīng)，防治軸突漏等作用有關(guān)，所以可以在一定程度上預(yù)防老年癡呆癥。

2.2預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化

冠狀動(dòng)脈粥樣硬化是心血管系統(tǒng)疾病中最常見的類型，動(dòng)脈粥樣硬化（AS）嚴(yán)重影響人類的身體健康和生活質(zhì)量，高血脂是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的一個(gè)重要因素。要從根本上預(yù)防心血管事件的發(fā)生就要使已出現(xiàn)的AS斑塊逆轉(zhuǎn)或徹底消退，這與阻止且逆轉(zhuǎn)AS的發(fā)展與降低LDL-C水平并升高HDL-C水平密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黃精多糖能抑制實(shí)驗(yàn)性AS家兔血清IL-6及CRP的升高，從而阻止血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)的發(fā)生發(fā)展，具有抑制實(shí)驗(yàn)性AS形成和消退AS斑塊的作用，以達(dá)到預(yù)防和治療此類疾病的發(fā)生。

2.3治療帕金森

帕金森?。≒arkinsondisease，PD）是一種以中腦黑質(zhì)紋狀體系統(tǒng)的多巴胺能神經(jīng)元變性，導(dǎo)致分泌的多巴胺遞質(zhì)降低，引起靜止震顫、四肢僵硬、運(yùn)動(dòng)遲緩及體位不穩(wěn)為主的錐體外系疾病。黃精多糖是治療實(shí)驗(yàn)性PD的有效藥物，基于其多靶點(diǎn)、毒副作用小、協(xié)同效果好等優(yōu)勢(shì)，有望成為神經(jīng)退行性疾?。òˋD和PD在內(nèi)）的臨床用藥。

國內(nèi)外研究認(rèn)為，多糖不僅能治療機(jī)體的免疫缺陷疾病，還能治療諸如風(fēng)濕之類的自身免疫性疾病。黃精多糖已被證明具有良好的保健功能，且在黃精根莖中含量較高，因此提取黃精多糖制備各種多糖制劑治療老年癡呆、視力減弱、免疫低下、各種炎癥等，或作食品添加劑很有應(yīng)用價(jià)值。所以對(duì)黃精多糖的研究具有很大的科學(xué)價(jià)值，另外還有就是黃精還可以用于制飲料、充當(dāng)豬飼料添加劑等，可見其應(yīng)用廣泛。

基金項(xiàng)目：2017年陜西省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目《黃精果實(shí)總皂苷的提取工藝優(yōu)化》，項(xiàng)目編號(hào)：2594。

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