宋 濤,徐國(guó)棟

（江漢大學(xué) 體育學(xué)院，湖北 武漢 430056）

體成分是指人體各組織、器官的肌肉、骨骼、水分和脂肪等各種成分的含量及其比例，它包括非脂肪成分和脂肪成分兩大類(lèi)，能在一定程度上反映身體化學(xué)組成以及生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)狀況和體育鍛煉等多種因素的綜合影響［1-2］。體成分是人體體質(zhì)健康的物質(zhì)條件，合理的體成分比例對(duì)人體的健康水平影響重大，體成分比例失衡，不但會(huì)導(dǎo)致體型不理想，而且嚴(yán)重影響人體健康［3-5］。對(duì)在校大學(xué)生定期進(jìn)行體成分測(cè)試，旨在評(píng)價(jià)大學(xué)生當(dāng)前體質(zhì)健康現(xiàn)狀，預(yù)測(cè)其發(fā)展趨勢(shì)，分析其現(xiàn)狀成因，并為體成分比例失衡者提供改善體成分比例的科學(xué)、合理性建議，以期保障和提高大學(xué)生體質(zhì)健康水平。

1 對(duì)象與方法

1.1 試驗(yàn)對(duì)象

以江漢大學(xué)2014級(jí)、2015級(jí)體育學(xué)院、教育學(xué)院、設(shè)計(jì)學(xué)院、高爾夫?qū)W院548名學(xué)生為對(duì)象，其中男生290人，女生258人，告知其測(cè)試目的和內(nèi)容，均自愿參加本次測(cè)試，基本信息見(jiàn)表1。

表1 受試者基本信息Tab.1 Basic information of subjects

1.2 體成分的測(cè)定

受試者分批次于2015年5月至2017年3月進(jìn)行體成分測(cè)試。測(cè)試前，告知受試者測(cè)試要求：著短裝，赤腳，去除身上所帶手表、首飾等金屬物品。之后受試者雙腳分別站立于BC-420體成分測(cè)試儀（韓國(guó)產(chǎn)）的測(cè)試位置上，開(kāi)始測(cè)試，測(cè)試數(shù)據(jù)自動(dòng)記錄于體成分測(cè)試儀所連電腦中。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

將體成分測(cè)試儀所記錄數(shù)據(jù)導(dǎo)出到Excel中進(jìn)行初步的分類(lèi)、整理和統(tǒng)計(jì)，之后使用SPSS19.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行描述統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果采用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，對(duì)不同類(lèi)型受試者各指標(biāo)值進(jìn)行單因素方差分析，顯著性水平為P＜0.05，極顯著水平為P＜0.01。

2 結(jié)果

2.1 受試者體成分各指標(biāo)均值

受試者體成分各指標(biāo)均值見(jiàn)表2。由表2可知，男生脂肪量、體脂肪率的均值低于女生，而去脂體重、肌肉量、水分、體水分率、骨量的均值高于女生，且男生與女生比較，各指標(biāo)值間存在極顯著差異。

表2 受試者體成分各指標(biāo)均值Tab.2 Mean value of each parameter of subjects′body composition

2.2 受試者BMI評(píng)價(jià)結(jié)果及其分布

根據(jù)中國(guó)成人BMI評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（表3）［6］，對(duì)不同性別受試者的BMI進(jìn)行評(píng)價(jià)并統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)圖1。由圖1可知，男生中，體重適當(dāng)者占80.3%，體重過(guò)輕者占2.4%，超重者占16.2%，肥胖者占1.0%。女生中，體重適當(dāng)者占82.6%，體重過(guò)輕者占8.5%，超重者占8.9%，沒(méi)有肥胖者。男生與女生比較，體重適當(dāng)者比例相當(dāng)，女生體重過(guò)輕者比例高于男生，而超重和肥胖者比例低于男生。

表3 中國(guó)成人BMI評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)Tab.3 BMI evaluation criteria for Chinese adults

圖1 受試者BMI評(píng)價(jià)分布Fig.1 Distribution of BMI evaluation in subjects

2.3 受試者體脂肪率評(píng)價(jià)結(jié)果及其分布

根據(jù)體脂肪率標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)圖2），對(duì)不同性別受試者的體脂肪率進(jìn)行評(píng)價(jià)并統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)圖3。由圖3可知，男生中，標(biāo)準(zhǔn)健康者占72.4%，脂肪過(guò)低者占22.8%，脂肪過(guò)高者占4.5%，肥胖者占0.3%。女生中，標(biāo)準(zhǔn)健康者占84.9%，脂肪過(guò)低者占13.6%，脂肪過(guò)高者占1.6%，沒(méi)有肥胖者。男生與女生比較，標(biāo)準(zhǔn)健康者比例低于女生，脂肪過(guò)低、過(guò)高者比例高于女生，且有少數(shù)肥胖者。

圖2 體脂肪率標(biāo)準(zhǔn)Fig.2 Standard of body fat rate

圖3 受試者體脂肪率評(píng)價(jià)分布Fig.3 Distribution of evaluation of body fat rate in subjects

2.4 不同類(lèi)型受試者分布及其體成分各指標(biāo)比較

綜合受試者的BMI評(píng)價(jià)和體脂肪率評(píng)價(jià)，受試者共有6種類(lèi)型，即：體重過(guò)輕且脂肪過(guò)低者（稱(chēng)為消瘦型）、體重適當(dāng)脂肪過(guò)低者（稱(chēng)為體脂過(guò)低型）、體重適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)健康者（稱(chēng)為標(biāo)準(zhǔn)型）、超重但體脂標(biāo)準(zhǔn)健康者（稱(chēng)為BMI超重型）、體重過(guò)輕或適當(dāng)?shù)具^(guò)高者（稱(chēng)為隱藏肥胖型）、超重或肥胖且脂肪過(guò)高者（稱(chēng)為肥胖型）。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，不同性別受試者不同體成分類(lèi)型分布見(jiàn)圖4。由圖4可知，男生中，標(biāo)準(zhǔn)型占59.3%，消瘦型占2.1%，體脂過(guò)低型占20.7%，BMI超重型占12.8%，隱藏肥胖型占0.7%，肥胖型占4.5%。女生中，標(biāo)準(zhǔn)型占76.4%，消瘦型占7.4%，體脂過(guò)低型占6.2%，BMI超重型占7.4%，隱藏肥胖型占1.2%，肥胖型占1.6%。男生與女生比較，標(biāo)準(zhǔn)型與消瘦型比例低于女生，其他類(lèi)型比例均高于女生。

圖4 受試者不同體成分類(lèi)型分布Fig.4 Distribution of different body composition types in subjects

為探討不同體成分類(lèi)型受試者間的具體差異，對(duì)不同類(lèi)型受試者各指標(biāo)值進(jìn)行單因素方差分析（由于隱藏肥胖型受試者人數(shù)太少，個(gè)體差異較大，統(tǒng)計(jì)時(shí)排除），結(jié)果見(jiàn)表4。由表4可知，不同性別不同類(lèi)型受試者體成分各指標(biāo)呈現(xiàn)相似的差異，即肌肉量、水分、骨量均值都呈“消瘦型＜標(biāo)準(zhǔn)型＜體脂過(guò)低型＜肥胖型＜BMI超重型”，體水分率均值都呈“肥胖型＜BMI超重型＜標(biāo)準(zhǔn)型＜體脂過(guò)低型＜消瘦型”。且與標(biāo)準(zhǔn)型受試者比較，其他類(lèi)型受試者各指標(biāo)均值大都與其存在極顯著差異。體脂過(guò)低型受試者與消瘦型受試者比較，消瘦型受試者的肌肉量、水分和骨量的均值低于體脂過(guò)低型受試者，且有極顯著差異，體水分率稍高但無(wú)顯著性差異。肥胖型受試者與BMI超重型受試者比較，BMI超重型受試者的體水分率高于肥胖型受試者，其中男生該指標(biāo)的比較有極顯著差異，女生該指標(biāo)的比較有顯著性差異，其他各指標(biāo)BMI超重型受試者略高于肥胖型受試者，但沒(méi)有顯著性差異。

表4 不同類(lèi)型受試者體成分各指標(biāo)值比較Tab.4 Comparison of each index of different types of subjects

3 討論

3.1 高校學(xué)生體成分現(xiàn)狀

由結(jié)果可知，高校學(xué)生體成分呈現(xiàn)明顯的性別差異，男生與女生比較，男生脂肪量、體脂肪率的均值低于女生，而其他指標(biāo)的均值高于女生。張偉［7］的研究與此一致，他認(rèn)為男、女20～59歲各年齡組脂肪含量均為女性的脂肪含量大于男性。相關(guān)研究表明，進(jìn)入青春期后女生體內(nèi)雌激素增加，促進(jìn)體脂的增加，使女生體內(nèi)脂肪含量的增長(zhǎng)高于非脂肪組織的增長(zhǎng)，而這個(gè)時(shí)期的男生雄激素的增加反而降低了脂肪組織的增長(zhǎng)，促進(jìn)了非脂肪組織的增長(zhǎng)，進(jìn)而增加了男生體內(nèi)非脂肪組織的含量［8］。

以BMI評(píng)價(jià)受試者，體重適當(dāng)者男、女比例相當(dāng)且都占80%以上，體重過(guò)輕者女生比例高于男生，而超重和肥胖者比例低于男生。以體脂肪率評(píng)價(jià)受試者，男生與女生比較，標(biāo)準(zhǔn)健康者比例低于女生，脂肪過(guò)低、過(guò)高者比例高于女生，且有少數(shù)肥胖者。綜合BMI和體脂肪率評(píng)價(jià)受試者，男生與女生比較，標(biāo)準(zhǔn)型與消瘦型比例低于女生，其他類(lèi)型比例均高于女生。整體來(lái)看，受試者體成分狀況呈兩頭小中間大的正態(tài)分布，有一定比例學(xué)生體成分處于非標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，其中，男生以體脂過(guò)低、BMI超重和肥胖現(xiàn)象較為突出，女生以消瘦、體脂過(guò)低和BMI超重現(xiàn)象較為突出，且男生體成分現(xiàn)狀總體不如女生樂(lè)觀。

隨著生活水平的提高，肥胖問(wèn)題是社會(huì)關(guān)注和體育領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)，有關(guān)專(zhuān)家、學(xué)者對(duì)此有大量、持續(xù)的研究［9-13］，而此研究中發(fā)現(xiàn)不少比例的高校學(xué)生出現(xiàn)體脂過(guò)低甚至消瘦現(xiàn)象，值得引起關(guān)注。男生出現(xiàn)體脂過(guò)低現(xiàn)象可能與其雄激素水平、日常運(yùn)動(dòng)量較大以及作息、飲食不規(guī)律等因素有關(guān)，女生出現(xiàn)消瘦及體脂過(guò)低現(xiàn)象，可能主要與其過(guò)分追求形體美而過(guò)度節(jié)食，且缺乏適當(dāng)體育鍛煉等因素有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。

3.2 不同類(lèi)型受試者體成分差異分析

根據(jù)不同類(lèi)型受試者各指標(biāo)值比較，消瘦型受試者的肌肉量、水分和骨量最低，而體水分率最高。體脂過(guò)低型受試者體水分率與消瘦型受試者比較無(wú)明顯差異，但其肌肉量、水分和骨量要明顯多，且明顯多于標(biāo)準(zhǔn)型受試者（男生的水分除外）。BMI超重型受試者比標(biāo)準(zhǔn)型受試者有更多的肌肉量、水分和骨量，以及較低的體水分率，但其體水分率要高于肥胖型受試者。肥胖型受試者體水分率最低，其他指標(biāo)與超重型受試者接近。以上表明，消瘦型受試者體脂肪率和瘦體重過(guò)低，肥胖型受試者體脂肪率和瘦體重過(guò)高，均不利于健康。體脂過(guò)低型受試者主要問(wèn)題在其體脂肪率過(guò)低，而瘦體重指標(biāo)處于健康范圍；BMI超重型受試者體脂肪率標(biāo)準(zhǔn)，其主要是因?yàn)榧∪饬?、水分和骨量較多而導(dǎo)致超重，應(yīng)跟標(biāo)準(zhǔn)型受試者一樣，處于健康范圍。

3.3 對(duì)消瘦與肥胖學(xué)生的建議

適當(dāng)?shù)闹窘M織可以保護(hù)神經(jīng)、血管、組織、臟器，使它們減輕震動(dòng)、免受撞擊。脂肪過(guò)少會(huì)引發(fā)貧血、記憶衰退、胃下垂、膽結(jié)石、骨質(zhì)疏松等病癥。脂肪過(guò)多會(huì)引發(fā)中風(fēng)、心臟病、糖尿病、膽固醇過(guò)高、高血壓等病癥。對(duì)消瘦和體脂過(guò)低學(xué)生而言，應(yīng)養(yǎng)成良好的作息規(guī)律，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，每天保證充足的碳水化合物和蛋白質(zhì)類(lèi)食物，適當(dāng)補(bǔ)充脂類(lèi)食物，同時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉尤其是肌肉力量的練習(xí)，這有助于同時(shí)增加其體脂肪率和瘦體重，以達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)肥胖學(xué)生而言，應(yīng)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入，且應(yīng)以復(fù)合碳水化合物為主，如谷類(lèi)，盡量少用或不用富含精制糖的食品，限制脂肪攝入，控制肉、蛋、全脂乳等動(dòng)物性脂肪為主的食物。同時(shí)應(yīng)輔以堅(jiān)持各種有氧運(yùn)動(dòng)，如慢跑、爬山、游泳、有規(guī)律的舞蹈啦啦操等，并配合進(jìn)行力量耐力訓(xùn)練，以有效降低體脂肪率［14-16］。

4 結(jié)論

當(dāng)前，高校學(xué)生體成分狀況呈兩頭小中間大的正態(tài)分布，有一定比例學(xué)生體成分處于非標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，其中，男生以體脂過(guò)低、肥胖現(xiàn)象較為突出，女生以消瘦、體脂過(guò)低現(xiàn)象較為突出，且男生體成分現(xiàn)狀總體不如女生樂(lè)觀。高校學(xué)生出現(xiàn)體脂過(guò)低甚至消瘦現(xiàn)象，值得進(jìn)一步關(guān)注和研究。體脂過(guò)低型受試者主要問(wèn)題在其體脂肪率過(guò)低，而瘦體重指標(biāo)處于健康范圍；BMI超重型受試者體脂肪率標(biāo)準(zhǔn)，其主要是因?yàn)榧∪饬?、水分和骨量較多而導(dǎo)致超重，應(yīng)跟標(biāo)準(zhǔn)型受試者一樣，處于健康范圍。消瘦、體脂過(guò)低以及肥胖學(xué)生都應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并加強(qiáng)體育鍛煉，以達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)。

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