張魁

市場(chǎng)基本概況

臨近“五一”，正是春夏交接時(shí)期，倒春寒也逐漸遠(yuǎn)去，眼看著夏天就要來(lái)了，與往年相比，今年倒春寒來(lái)去匆匆，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)并沒(méi)有造成太大影響。因此，往年四五月份會(huì)出現(xiàn)的菜價(jià)短期上漲情況，今年并沒(méi)有出現(xiàn)，反而呈現(xiàn)出下落態(tài)勢(shì)。本周（4月14日-4月20日）蔬菜價(jià)格下降原因：上市的蔬菜全部為露地蔬菜，種植成本低，而且多為本地蔬菜，運(yùn)輸成本降低，再加上部分蔬菜上市量大且集中，導(dǎo)致蔬菜的銷售價(jià)格一路走低。

本周熱點(diǎn)話題

西葫蘆

本周萬(wàn)邦市場(chǎng)西葫蘆價(jià)格呈下降走勢(shì)，特別是最近兩天，降幅最為明顯。上周西葫蘆均價(jià)為2.8元/公斤，本周均價(jià)為1.7元/公斤。

與上周相比，西葫蘆呈下降趨勢(shì)的主要原因：首先，本周氣溫升高，加快了西葫蘆的成熟，導(dǎo)致上市量增加。伴隨氣溫升高，西葫蘆不宜存放，商家大多低價(jià)銷售。其次，本地蔬菜大量上市，芹菜、包菜等家常蔬菜價(jià)格較低。

蒜薹

本周蒜薹價(jià)格整體呈下降走勢(shì)。本周均價(jià)為2.4元/公斤，上周均價(jià)為3.2元/公斤。

蒜薹價(jià)格下降原因分析：一是中牟早熟蒜薹上市。中牟和開(kāi)封作為河南大蒜的主產(chǎn)地，隨著氣溫的升高，蒜薹的生長(zhǎng)速度加快，導(dǎo)致供應(yīng)增多。二是受去年大蒜價(jià)格高的影響，農(nóng)戶盲目增加種植面積，導(dǎo)致今年蒜薹供應(yīng)量增多。三是消費(fèi)者口味的變化。天氣逐漸向高溫靠近，或多或少會(huì)影響人們選擇蔬菜品種的偏好。蒜薹主要用于炒食，炎熱的天氣，大多數(shù)人更多以涼拌菜為主。目前，本地早熟蒜薹已經(jīng)進(jìn)入尾期，質(zhì)量較差（蒜薹彎曲、纖維粗大，口感較硬），銷售價(jià)格呈周期性下降。

預(yù)計(jì)隨著本地晚熟蒜薹的上市，蒜薹價(jià)格還將持續(xù)下降。