文/ 佚名

北寒 藥酒主補陽氣

我國北方主要包括京津冀﹑黑吉遼﹑河南﹑山西等地區(qū)，為溫帶大陸性氣候，降水量較少。北方人一般口味較濃烈，喜食肉食，高血壓及動脈粥樣硬化等發(fā)病率較高。由于天氣寒冷，還易導(dǎo)致陽氣不足。冬季是飲用藥酒的最佳時節(jié)，而從冬至前后到次年開春，正是人體補陽氣的好時機。

北方泡藥酒應(yīng)以補益﹑安神﹑祛風(fēng)濕為主，常用中藥材包括人參﹑鹿茸﹑冬蟲夏草﹑肉蓯蓉﹑枸杞﹑五味子﹑川牛膝﹑蛤蚧(去頭足)及蛇類(去頭及內(nèi)臟)等。以下推薦常用的兩款泡酒方。

枸杞酒

取枸杞子200克，洗凈放入玻璃瓶中，倒入38度白干酒1000毫升，加蓋蓋嚴(yán)，放置避光處，浸泡5天后即可飲用，飲用前搖動數(shù)次。善飲酒者每次30～50毫升，不善飲者每次15毫升;每日兩次。常喝可滋補肝腎、益精養(yǎng)血，適用于肝腎不足引起的早衰、陽痿、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘等癥。

三七紅花酒(外用)

取三七50克，川牛膝30克，切成小段;紅花30克，揀凈雜質(zhì);三藥放入玻璃瓶中，倒入50度白干酒500毫升，加蓋蓋嚴(yán)，避光浸泡30日后即可使用。該方為外用方，有活血散瘀、祛風(fēng)濕、止痛之效，適用于跌打損傷引起的瘀腫疼痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。用時反復(fù)取適量藥酒外擦患處或疼痛部位至發(fā)熱，用衣被保暖，每日2～3次。孕婦及失血者禁用。

需注意的是，一旦藥酒出現(xiàn)下述幾種情況，就不要服用了：質(zhì)地渾濁(有效成分被氧化)、絮狀物明顯(有效成分變質(zhì)、析出)、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。

東濕 健脾養(yǎng)胃為上

我國東部包括江﹑浙﹑滬﹑閩等地區(qū)，臨海傍水，溫?zé)岫嘤?，相對其他地區(qū)濕熱之氣較重，對人體的消化系統(tǒng)有一定影響。該地人群體質(zhì)較為嬌弱，容易出現(xiàn)脾胃病﹑皮膚病等。

東部地區(qū)泡藥酒時，酒精度應(yīng)偏低，藥性平和一些。一般白酒度數(shù)在40度左右為好;黃酒酒精度低，但藥效較白酒略差些。針對東部地區(qū)的特點，推薦以下兩款泡酒方。

五精酒

取枸杞子500克，松葉600克，黃精400克，白術(shù)400克，天冬500克放入砂鍋中，加水煮到10升(若無大砂鍋可分次煮);細(xì)曲研末，備用;糯米瀝半干蒸熟后，倒入缸中待冷，加入藥汁和細(xì)末，拌勻，密封，置保溫處，21天后去渣備用。五精酒一方以釀造法制成，不寒不熱，溫潤和平，能夠健運脾胃、補益精血、祛風(fēng)除濕，是延年益壽的佳方。適合于各年齡段人群，對體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白、肌膚干燥、瘙癢等癥，都有療效。

楊梅酒

江浙一帶還有泡楊梅酒的習(xí)慣。制作方法：將楊梅洗凈后用鹽水浸泡1小時，瀝干水分后晾干，在泡酒容器中一層楊梅一層冰糖地鋪好，然后加入白酒，沒過楊梅幾公分即可，放置陰涼處釀制20天左右。常喝有止瀉作用。

需要注意的是，藥酒一定要在醫(yī)師指導(dǎo)下辨證選方，肝腎功能不佳者、兒童及月經(jīng)期女性不宜服用。

西燥 重在益氣滋陰

西部地區(qū)包括西南五省區(qū)市(四川﹑云南﹑貴州﹑西藏﹑重慶)﹑西北五省區(qū)(陜西﹑甘肅﹑青海﹑新疆﹑寧夏)，以及內(nèi)蒙古﹑廣西。西南地區(qū)水資源豐富;西北地區(qū)缺水，且氣溫偏低。

中醫(yī)認(rèn)為，地域差異會導(dǎo)致體質(zhì)不同，西部地區(qū)因其特殊性又分成幾種情況：1.氣虛﹑陽虛體質(zhì)者多分布在西部﹑東北部，人容易出現(xiàn)感冒﹑胃下垂﹑虛汗﹑呼吸短促﹑腹瀉﹑水腫及腰腿痛等癥;2.南部和東部高溫多雨，濕熱﹑痰濕體質(zhì)者多，易患粉刺﹑瘡癤﹑黃疸等疾病;3.而在多風(fēng)﹑干燥﹑強紫外線輻射的地區(qū)容易產(chǎn)生陰虛體質(zhì)，易患咳嗽﹑干燥綜合征﹑甲亢等陰虧燥熱之病。

西部地區(qū)泡藥酒，一般酒精度較高，一年四季均可飲用。以下推薦幾個泡酒方，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用。

人參麥冬酒

取人參5克，麥冬10克，熟地10克，黃精10克，五味子10克，白酒1000～1300毫升，密封浸泡1周后即可服用。每次15～20毫升，每日兩次。該方能夠益氣養(yǎng)陰，適用于病后體虛及神經(jīng)衰弱者，無病者常飲可強身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口干、皮膚油、大便黏膩等癥狀的濕熱、痰濕體質(zhì)者禁服。

益氣活血酒

取黃芪60克，當(dāng)歸10克，川芎10克，赤芍10克，牛膝10克，白酒2500～3000毫升，密封浸泡1周后服用。每次15～20毫升，每日2次。該方可益氣活血通絡(luò)，適用于中風(fēng)半身不遂、口眼歪斜、語言不利、肢體麻木、口角流涎或遺尿失禁，屬氣虛血瘀體質(zhì)者。有活動性出血、血壓控制不理想者禁服。

另外，一切含有有毒成分(汞、砷、鉻、鉛等)的礦物藥，如雄黃、朱砂等，均不適宜浸泡成藥酒。我國的多位皇帝，如唐太宗等，都是因為服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命，需特別注意。

南熱 主打活血祛濕

我國南方主要包括廣東﹑廣西﹑湖南﹑湖北﹑江西等地區(qū)。該處水濕之地偏多，炎熱時節(jié)相對較長，冬季雨雪天氣較少，人的肌膚腠理較為疏松，易受外邪侵襲，一般多見時疫溫?zé)嵝图膊『惋L(fēng)濕痹癥，如病毒型傳染病﹑風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎﹑類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。

南方泡藥酒，除了普遍使用具有溫陽補腎﹑壯骨﹑舒筋﹑氣血雙補等功效的藥物外，還多用祛風(fēng)除濕﹑通絡(luò)止痛之品，如久負(fù)盛名的史國公藥酒﹑異蛇酒﹑三蛇酒﹑天麻酒﹑木瓜酒等。以下介紹兩款南方泡酒常用方。

補腎強腰酒

取淫羊藿30克，桑寄生30克，巴戟天30克，木瓜10克，杜仲10克，牛膝30克，秦艽30克，防風(fēng)30克，當(dāng)歸30克，川芎18克，桑枝30克，熟地黃20克，茯苓45克，炙甘草30克，用冷開水快速洗凈瀝干，再將藥物置于磨口玻璃瓶或瓷瓶內(nèi)，用2500毫升白酒浸泡，加冰糖50克，密封瓶口，置陰涼避光處，30日可取酒服用。每次30毫升，每日2次。常喝可補肝腎、壯腰膝，適用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肝腎虧虛兼有風(fēng)濕的腰腿疼痛、骨質(zhì)增生等疾病。

養(yǎng)血駐顏酒

取枸杞子45克，西洋參15克，龍眼肉60克，當(dāng)歸45克，山藥60克，紅棗45克，洗凈后放在適宜浸泡的容器內(nèi)，加入54度糧白酒1500～2000毫升，密封浸泡30日即可。每次30毫升，每日2次。功效為補血、養(yǎng)血、駐顏，尤適合女性飲用，可防治血虛氣弱、面色萎黃等癥。

南方夏季一般不宜飲藥酒，平時可在中餐或晚餐前后1小時飲用，不宜睡前飲。