近日，芬蘭一家面包房開始銷售蟋蟀粉做的面包，稱這是世界上首款蟋蟀面包。英國廣播公司報道，法澤面包房先在首都赫爾辛基推出這款長面包。每個面包含約70只蟋蟀。它們經(jīng)干燥研磨后與面粉、小麥等混合，最終制成的面包蛋白質(zhì)含量高于普通小麥面包。有人試吃后說，這款面包和普通面包口感差不多。

產(chǎn)品研發(fā)部門主管介紹說，他們?nèi)ツ晗奶炀驮谧聊ブ谱黧懊姘?。早些時候，芬蘭政府取消可食用昆蟲銷售禁令，他們因此得以推出這款面包，希望有助于解決全球饑餓問題。面包房說，店內(nèi)蟋蟀粉進(jìn)口自荷蘭，因此面包限量供應(yīng)。眼下著手在當(dāng)?shù)貙ふ殷肮?yīng)商。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織2013年啟動項目，鼓勵培育和消費(fèi)可食用昆蟲。在歐洲，英國、荷蘭、比利時、奧地利和丹麥已批準(zhǔn)銷售可食用昆蟲。