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        形近字字理解析之“葷”與“暈”

        2018-05-30 10:48:04黃亢美
        關(guān)鍵詞:云氣代指肉食

        黃亢美

        葷【hūn】

        形聲字。從艸,軍聲(古音相通)。本指姜、蔥、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜,故從艸。宗教信仰者忌諱食用五種氣味濃烈的蔬菜,稱之為“五葷”,如道家忌韭菜、薤(藠jiào頭)、蒜、蕓薹(油菜)、胡荽(又稱芫荽或鹽荽)。因煮魚肉、羊肉、牛肉等腥味較濃的肉類食物時(shí),人們常喜歡放此香辣味的蔬菜作調(diào)味配料,久之,放姜、蔥、蒜等就意味著煮肉食,于是便以“葷”代指肉食,蔬食則為素。常用詞如:葷菜、開葷、葷腥等。“葷”代指肉食,但在一些飯店不時(shí)看到“三暈一素”的提示語,“葷”與“暈”相混淆了,使用時(shí)要細(xì)加辨別。

        順口溜識記:

        葷字下軍上頭草,

        此草原是好調(diào)料;

        烹煮肉食把它放,

        去除腥臊味道好。

        暈【yùn|yūn】

        會意兼形聲字。從日,從軍,軍亦聲。甲骨文可見“日”在內(nèi)中,周圍是旋轉(zhuǎn)的云氣形成的光環(huán)之意。篆文改成從日,從軍,“軍”本義是軍隊(duì)臨時(shí)駐扎時(shí)將戰(zhàn)車環(huán)圍起來,故“軍”既是聲旁,同時(shí)也能作為義符,會意為“日”旁云氣環(huán)繞之意?!墩f文》解析為“暈,日月氣也”,本義是指日月之光通過云層中的冰晶時(shí)折射而形成的光環(huán),也就是日常說的“日暈”和“月暈”。引申指光焰或色彩四周模糊的環(huán)形光影,詞語如:光暈、燈暈、紅暈?!皶灐钡墓猸h(huán)往往是似有似無,模糊不清的,故又引申指外在的因素使人眩暈,詞語如:暈車、暈船、暈血、暈針、暈機(jī)等。指昏迷或類似昏迷的狀況時(shí)要讀“yūn”,詞語如:暈倒、暈厥、暈頭轉(zhuǎn)向、暈頭暈?zāi)X等。鄭振鐸在《燕子》一文中描寫燕子掠過湖面時(shí)寫道:“還有幾只橫掠過湖面,剪尾或翼尖偶爾沾了一下水面,那小圓暈便一圈一圈地蕩漾開去?!弊髡甙循h(huán)形的波紋用“小圓暈”來喻指,把這些“小圓暈”邊緣模糊、輕緩漾開的情景描寫得生動傳神。而一些教材選編時(shí)把“小圓暈”直接改成了“波紋”,這樣的改換就太直白了,失去了文學(xué)的韻味,何況有時(shí)波紋是呈橫線形的,一排一排地往前蕩,這與后面的“一圈一圈”就前后不太吻合了。

        順口溜識記:

        暈字讀音yùn,

        軍字表讀音;

        日旁云氣繞,

        日暈又月暈;

        紅日當(dāng)頭照,

        汗流頭發(fā)暈(yūn);

        暈厥要暈倒,

        兩眼冒金星。

        (作者單位:廣西師范學(xué)院)

        責(zé)任編輯 郝 帥

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