徐高驍 段賽星 裴亞玲

（1.南寧學(xué)院，廣西南寧 530000；2.廣西大學(xué)，廣西南寧 530000；3.河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，河南鄭州 450000）

葉酸是一種水溶性B族維生素，在常規(guī)飼料中不必專門添加，山羊體內(nèi)能合成葉酸。但現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖中，山羊大多也采取使用配合飼料集中飼養(yǎng)的方式，生長期山羊出現(xiàn)較多的類似葉酸缺乏的癥狀如：貧血，腹瀉、生長緩慢等。關(guān)于在舍飼山羊飼料中添加葉酸對血糖、血脂影響的研究并不多。本文以廣西的馬山黑山羊作為實驗對象，研究在山羊飼料中添加葉酸對其血糖、血脂的影響，旨在為肉用馬山黑山羊生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

選擇含量為99%的葉酸和生長期5月齡左右的肉用馬山黑山羊60只。試驗使用的基礎(chǔ)日糧成分和營養(yǎng)水平詳見表1。

1.2 試驗設(shè)計

按照葉酸添加水平的不同分為4個處理組。葉酸添加水平分別為：在山羊基礎(chǔ)日糧中分別添加葉酸量為0、1、10、30mg/kg（DM）如表2，進(jìn)行飼養(yǎng)試驗，并于 60日后采血，測定血糖、血脂生化指標(biāo)。

表2 不同組別葉酸添加量

1.3 飼養(yǎng)管理

山羊在圈養(yǎng)舍飼條件下，按不同分組分欄飼養(yǎng)。每日飼喂兩次（9：30和16：30）。葉酸添加量每次添加前，按全天劑量稱好，在0℃冷藏保存。在喂料前，將當(dāng)天50%劑量拌入山羊精料中，混合均勻后對其進(jìn)行飼喂。觀察山羊健康狀況。

1.4 樣品采集和測定項目

飼養(yǎng)試驗期結(jié)束，于第61天在早飼前每只山羊頸靜脈處抽取血液5ml，馬上帶到南寧學(xué)院實驗室做血糖、總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白的檢測。

1.5 數(shù)據(jù)處理

用SPSS 15.0軟件進(jìn)行試驗數(shù)據(jù)的方差分析、比較，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差的形式來表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉酸對馬山黑山羊血糖含量的影響

由表3 可見，隨著生長期馬山黑山羊日糧中葉酸添加量的升高，血糖含量升高，但無顯著影響（P>0.05）。據(jù)報道在肉仔雞上：葉酸能加強(qiáng)葡萄糖的吸收[1]，與本試驗結(jié)果不一致。這可能是山羊?qū)儆诜雌c動物，瘤胃壁對葉酸可以進(jìn)行吸收，同時可以促進(jìn)胰島素的釋放[2]。而胰島素的生理作用是降低血糖濃度[3]。可推測，葉酸促進(jìn)了胰島素的分泌，從而加強(qiáng)了山羊?qū)ρ堑睦?。因而?dǎo)致添加不同量葉酸，山羊血糖濃度差異不顯著。

表3

2.2 葉酸對馬山黑山羊血脂含量的影響

不同量葉酸對山羊膽固醇含量影響，差異顯著（P<0.05），而對山羊血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量影響，差異不顯著（P>0.05）。試驗結(jié)果表明：添加葉酸可減少山羊血清膽固醇的含量，有利于山羊的健康生長。

3 討論

在現(xiàn)代化的畜牧業(yè)管理中，山羊多數(shù)采用舍內(nèi)集中飼養(yǎng)的方式。舍飼山羊不能自由采食需要的植物，同時幼齡山羊瘤胃發(fā)育不完善。這兩個主要原因?qū)е略谏犸晽l件下，可能會造成山羊?qū)θ~酸的采食量和瘤胃合成量兩方面的不足。從本試驗來看，在舍飼馬山黑山羊日糧中，添加葉酸對其體內(nèi)的血清膽固醇含量產(chǎn)生了顯著的影響。這證明了在舍飼條件下生長期的山羊體內(nèi)合成的葉酸量還滿足不了自身的需要，要在山羊日糧中額外添加。至于葉酸進(jìn)入山羊瘤胃經(jīng)過哪些分解吸收途徑還有待今后進(jìn)一步深入研究。

[1]葛文霞.煙酸和不同水平葉酸對肉仔雞生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)影響的研究[D].石河子大學(xué)，2006.

[2]江鋒，吳鴻躍.補(bǔ)充葉酸對2型糖尿病患者的血糖控制和胰島素抵抗的影響[J].中國醫(yī)學(xué)創(chuàng)新，2012，（13）：3-4.