吳 琪

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇南京 210095)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈起源于上世紀(jì)50年代的美國(guó)，并擴(kuò)散到世界各地得到快速成長(zhǎng)。伴隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)逐步加快，實(shí)踐證明產(chǎn)業(yè)鏈在降低交易成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，為農(nóng)戶增收和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等方面有著重大作用，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在我國(guó)也得到了越來(lái)越多的關(guān)注。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織作為一種新興的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織，涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)領(lǐng)域以及鏈條上的多個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體。至2016年年底，農(nóng)民合作社中有53%發(fā)展加工流通，7.8萬(wàn)家規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈[1]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中涉及到各個(gè)參與主體：農(nóng)戶、中介組織和涉農(nóng)企業(yè)等，其中農(nóng)戶和企業(yè)在加入蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈后，他們所擁有的生產(chǎn)資源、生產(chǎn)技術(shù)等將會(huì)發(fā)生改變，或者提高所擁有資源的使用效果，從而導(dǎo)致農(nóng)戶、企業(yè)供給行為的改變[2]。另外，產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的多樣性也導(dǎo)致了不同產(chǎn)業(yè)鏈組織中的農(nóng)戶行為存在著差異，研究產(chǎn)業(yè)鏈中的農(nóng)戶行為有著重要意義。

農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織的本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶從事專業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一種交易協(xié)調(diào)機(jī)制，是農(nóng)戶為了實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)而與相關(guān)企業(yè)、合作組織或相互之間進(jìn)行的交易活動(dòng)的協(xié)調(diào)方式或契約關(guān)系[3]。學(xué)者們對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈組織與農(nóng)戶之間交易關(guān)系的研究主要有以下幾個(gè)方面，一是從農(nóng)戶對(duì)不同交易方式的選擇及其影響因素，二是基于新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理，分析交易成本對(duì)交易關(guān)系的影響[4-9]。前人研究通常將農(nóng)戶的交易行為定義為二元變量，實(shí)際上并不是所有加入了產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶都與組織主體有著完全的交易關(guān)系，由于機(jī)會(huì)主義的存在和市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，契約對(duì)企業(yè)與農(nóng)戶雙方的約束力較弱[10]；而“合作社+農(nóng)戶”模式雖然可以降低違約率，目前我國(guó)合作社還處于起步階段，發(fā)展水平較低[11]。農(nóng)戶即使加入產(chǎn)業(yè)鏈組織后，所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也不一定全部銷售給企業(yè)或合作社，而可能選擇多種銷售渠道，所以本研究用農(nóng)戶所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品被企業(yè)、合作社等組織收購(gòu)的比例代表農(nóng)戶與組織的交易行為更接近事實(shí)。前人研究中對(duì)影響因素的分析基本采用傳統(tǒng)回歸模型，往往只研究了各個(gè)因素對(duì)因變量的獨(dú)立線性影響，沒(méi)有考慮因素復(fù)合的影響效應(yīng)[12-13]，考慮到加入產(chǎn)業(yè)鏈組織后農(nóng)戶面臨環(huán)境的變化，本研究認(rèn)為農(nóng)戶的交易行為還應(yīng)該受到產(chǎn)業(yè)鏈組織與其他影響因素交叉項(xiàng)的影響。本研究通過(guò)使用交易比例作為因變量研究農(nóng)戶交易行為能夠揭示農(nóng)戶與組織的本質(zhì)聯(lián)系，提出產(chǎn)業(yè)鏈組織與其他因素對(duì)農(nóng)戶行為有交互影響的假說(shuō)，建立農(nóng)戶行為更深層的影響機(jī)制，為農(nóng)戶行為研究提供新的視角。

1 分析框架與研究假說(shuō)

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化日漸發(fā)展的今天，單門獨(dú)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不再具備有效的競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)技術(shù)的落后、生產(chǎn)規(guī)模的效益低下、銷售渠道的缺乏等問(wèn)題，使得菜農(nóng)希望通過(guò)參與產(chǎn)業(yè)鏈組織來(lái)獲得更高收益。產(chǎn)業(yè)鏈中涉及的各個(gè)參與主體包括農(nóng)戶、中介組織、涉農(nóng)工商業(yè)等等，這些參與主體參與了產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)，而參與主體之間鏈接方式的不同導(dǎo)致了產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的不同。綜合已有研究成果[14-16]，結(jié)合實(shí)際情況，按照帶動(dòng)主體的不同，本研究將蔬菜種植農(nóng)戶可能選擇參與的產(chǎn)業(yè)鏈組織模式分為：一是市場(chǎng)帶動(dòng)型，即農(nóng)戶通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)等渠道進(jìn)入市場(chǎng)，交易相對(duì)自由但存在風(fēng)險(xiǎn)；二是合作社帶動(dòng)型，合作社作為中介組織服務(wù)農(nóng)戶，以“合作社+農(nóng)戶”為典型；三是企業(yè)帶動(dòng)型，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂契約，形成利益共同體，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”為典型。

產(chǎn)業(yè)鏈組織對(duì)農(nóng)戶交易行為的影響可能會(huì)受到內(nèi)外部因素的作用。一方面，農(nóng)戶個(gè)人的認(rèn)知和態(tài)度等會(huì)受到產(chǎn)業(yè)組織的影響，加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶接收到更多來(lái)自產(chǎn)業(yè)組織的相關(guān)信息，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的認(rèn)知水平更高，有助于產(chǎn)生更高比例的農(nóng)戶與組織交易關(guān)系。另一方面，加入產(chǎn)業(yè)鏈組織意味著農(nóng)戶所處環(huán)境的變化。蔬菜生產(chǎn)會(huì)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)戶生產(chǎn)投入增加，產(chǎn)品質(zhì)量得到提升，附加價(jià)值會(huì)促進(jìn)農(nóng)戶與組織的交易；同時(shí)，政府針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供補(bǔ)貼優(yōu)惠等支持政策，降低生產(chǎn)成本，也能促進(jìn)農(nóng)戶與組織交易。本研究基于前人農(nóng)戶行為研究和相關(guān)行為理論[16-20]，對(duì)具體影響機(jī)制進(jìn)行如下分析：

1.1 組織品牌氛圍影響農(nóng)戶組織交易行為

吳銳光等認(rèn)為產(chǎn)品的品牌是合作社實(shí)行產(chǎn)品營(yíng)銷的重要策略，對(duì)合作社內(nèi)部交易關(guān)系的穩(wěn)定與未來(lái)發(fā)展有重要意義[17]。同樣，產(chǎn)業(yè)鏈中的合作社、企業(yè)等主體進(jìn)行品牌建設(shè)能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，穩(wěn)定銷售渠道，并且品牌文化的塑造能夠加強(qiáng)組織內(nèi)成員的認(rèn)同感和歸屬感，有助于交易關(guān)系的穩(wěn)定。計(jì)劃行為理論中，個(gè)體在執(zhí)行某種行為的過(guò)程中而持有的看法、判斷以及行為取向就形成了該個(gè)體的行為態(tài)度，從而影響其行為[18]，組織品牌建設(shè)的氛圍可以通過(guò)影響農(nóng)戶個(gè)人態(tài)度而影響農(nóng)戶組織交易行為。相對(duì)于選擇市場(chǎng)帶動(dòng)型的農(nóng)戶，加入企業(yè)、合作社等產(chǎn)業(yè)鏈組織中的農(nóng)戶更能夠接受到品牌的相關(guān)信息，農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的評(píng)價(jià)就越高，而農(nóng)戶對(duì)品牌的態(tài)度越積極，更傾向?qū)⒏喈a(chǎn)品銷售給合作社、企業(yè)等組織。

1.2 組織政策落實(shí)影響農(nóng)戶組織交易行為

產(chǎn)業(yè)鏈組織中農(nóng)戶受到的政府支持可能更多，從而影響農(nóng)戶交易行為。農(nóng)戶的主觀規(guī)范是指農(nóng)戶在決策時(shí)，感知到的社會(huì)壓力，政府政策對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)生壓力，影響著農(nóng)戶的行為[18-19]。政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)指導(dǎo)、補(bǔ)貼優(yōu)惠等政策，可以給農(nóng)戶參與組織交易創(chuàng)造良好的環(huán)境，使農(nóng)戶意識(shí)到參與組織是有利于發(fā)展的，從而影響其主觀規(guī)范。蔬菜作為經(jīng)濟(jì)作物，政府對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持一般針對(duì)形成一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)主體，例如江蘇“菜籃子”工程相關(guān)政策規(guī)定規(guī)劃面積達(dá)到一定規(guī)模的基地內(nèi)單體項(xiàng)目可申請(qǐng)對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目資金扶持。產(chǎn)業(yè)鏈組織中政策是否落實(shí)到農(nóng)戶身上則直接影響農(nóng)戶對(duì)政府支持的感知，組織若把政府補(bǔ)貼切實(shí)轉(zhuǎn)化為農(nóng)戶提供優(yōu)惠生產(chǎn)資料、種植補(bǔ)貼等，農(nóng)戶會(huì)因此更愿意將產(chǎn)品提供給組織。

1.3 組織生產(chǎn)規(guī)范影響農(nóng)戶組織交易行為

制度通過(guò)規(guī)范人們之間的相互關(guān)系，為人們之間的合作提供了基本框架[20]。為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)鏈組織中的農(nóng)戶相對(duì)市場(chǎng)型農(nóng)戶更加注重規(guī)范生產(chǎn)。而進(jìn)行規(guī)范化管理的通常是產(chǎn)業(yè)鏈組織主體，包括企業(yè)、合作社，通過(guò)農(nóng)業(yè)基地園區(qū)聚集農(nóng)戶，形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶在享受基地園區(qū)所提供服務(wù)的同時(shí)，也要接受其管理和監(jiān)督，生產(chǎn)規(guī)范要求下所生產(chǎn)的產(chǎn)品更受企業(yè)、合作社的歡迎，所以組織對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)行為的規(guī)范會(huì)增強(qiáng)其組織交易行為。

根據(jù)以上分析，提出本研究分析框架(圖1)和以下假說(shuō)：(1)組織品牌建設(shè)的氛圍越濃烈，農(nóng)戶對(duì)品牌建設(shè)態(tài)度越積極，相對(duì)于沒(méi)有加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶，加入組織的農(nóng)戶越容易將產(chǎn)品銷售給合作社、企業(yè)等組織，產(chǎn)業(yè)鏈組織與農(nóng)戶品牌態(tài)度對(duì)農(nóng)戶交易行為有正向交互作用。(2)組織內(nèi)政策落實(shí)到位，會(huì)促進(jìn)農(nóng)戶增加與組織交易的比例，相對(duì)于沒(méi)有加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶，加入組織的農(nóng)戶受到的政府支持更大，產(chǎn)業(yè)鏈組織與政府支持對(duì)農(nóng)戶交易行為有正向的交互作用。(3)組織內(nèi)生產(chǎn)規(guī)范的實(shí)施能夠促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈組織對(duì)交易行為的影響，相對(duì)于沒(méi)有加入產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)戶，產(chǎn)業(yè)鏈組織對(duì)生產(chǎn)行為有著規(guī)范和要求，農(nóng)戶組織交易行為更加積極，產(chǎn)業(yè)鏈組織與規(guī)范生產(chǎn)對(duì)農(nóng)戶交易行為有正向的交互作用。

2 模型和變量選取

將農(nóng)戶組織交易行為定義為農(nóng)戶將生產(chǎn)的蔬菜直接銷售給企業(yè)、合作社等產(chǎn)業(yè)鏈組織主體。考慮到農(nóng)戶所生產(chǎn)蔬菜產(chǎn)品不一定全部銷售給企業(yè)或合作社，為了更好地描述農(nóng)戶的組織交易行為，選用其銷售給產(chǎn)業(yè)鏈組織主體的蔬菜占本年生產(chǎn)全部蔬菜的比例來(lái)表示交易行為。故本研究以組織交易比例作為因變量，取值為連續(xù)變量。為了探討加入不同產(chǎn)業(yè)鏈組織對(duì)農(nóng)戶組織交易行為的影響，將產(chǎn)業(yè)鏈組織模式作為關(guān)鍵變量，建立如下線性回歸模型：

y=α+βixi+ε。

(1)

式中：y為農(nóng)戶組織交易比例，代表農(nóng)戶組織交易行為；xi(i=1，2，…，n)被定義為可能影響農(nóng)戶組織交易行為內(nèi)外部因素變量；α、β為模型待估參數(shù)，ε為隨機(jī)誤差項(xiàng)。主要的變量和定義如表1所示。

表1 模型變量及其定義

其中，產(chǎn)業(yè)鏈組織模式是框架的關(guān)鍵變量，農(nóng)戶個(gè)人特征和生產(chǎn)特征為控制變量。為了進(jìn)一步研究組織品牌氛圍、組織政策落實(shí)、組織生產(chǎn)規(guī)范在產(chǎn)業(yè)鏈組織對(duì)農(nóng)戶交易行為的影響中所起的作用，在式(1)中引入產(chǎn)業(yè)鏈組織模式虛擬變量Org分別與農(nóng)戶品牌態(tài)度、政府支持力度和規(guī)范生產(chǎn)3個(gè)變量的交互項(xiàng)，形成如下模型：

y=α+βixi+γ1Org×x5+γ2Org×x6+γ3Org×x7+ε。

(2)

式中：Org×x5為產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與農(nóng)戶品牌態(tài)度的交互項(xiàng)，表示組織品牌氛圍的作用；Org×x6為產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與政府支持力度的交互項(xiàng)，表示組織內(nèi)政策落實(shí)的作用；Org×x7為產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與政府支持力度的交互項(xiàng)，表示組織內(nèi)生產(chǎn)行為規(guī)范的作用，α、β和γ為模型待估參數(shù)，ε為隨機(jī)誤差項(xiàng)。

3 實(shí)證分析和結(jié)果

自“菜籃子”工程實(shí)施以來(lái)，江蘇省把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)擺在了重要位置，使得蔬菜產(chǎn)量和品種趨于多樣化，并初步形成了蔬菜區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化的格局。根據(jù)2016年《江蘇省統(tǒng)計(jì)年鑒》，到2015年為止，江蘇省蔬菜種植面積 143.135萬(wàn)hm2，占全省農(nóng)作物種植總面積的18.48%，比2014年增加4.96%；總產(chǎn)量5 595萬(wàn)t，比2014年增加3.22%。雖然2016年江蘇省蔬菜種植面積和產(chǎn)量較2015年有微小程度下降，但蔬菜種植仍然是江蘇省農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)性收入的重要途徑之一。本研究以江蘇省蔬菜種植農(nóng)戶為對(duì)象，為促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展提供政策建議。

于2017年10—11月先后實(shí)地調(diào)查了江蘇無(wú)錫、昆山、鹽城幾個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地，同時(shí)為了保證樣本的多樣性，也調(diào)查了基地周圍的散戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等。采用典型調(diào)查和隨機(jī)抽樣的方法問(wèn)卷詢問(wèn)了212戶農(nóng)戶，收回的有效問(wèn)卷為178份，問(wèn)卷有效率為83.96%。

3.1 農(nóng)戶參與品牌和加入產(chǎn)業(yè)鏈組織基本情況

此次調(diào)研也涵蓋了不同形式的組織模式，“玉葉”“益家康”等龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)；洪濟(jì)、萬(wàn)壽河等合作社。178戶農(nóng)戶中選擇“市場(chǎng)帶動(dòng)型”產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的農(nóng)戶有97戶，占54.49%；選擇“合作社帶動(dòng)型”產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的農(nóng)戶有18戶，占10.11%；選擇“企業(yè)帶動(dòng)型”的農(nóng)戶有63戶，占 35.39%?？梢?jiàn)市場(chǎng)帶動(dòng)型產(chǎn)業(yè)鏈模式目前還是主流，合作社帶動(dòng)型產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展水平還不高。其中，蔬菜銷售給企業(yè)、合作社等組織比例大于零的農(nóng)戶僅有25戶，具體在不同產(chǎn)業(yè)鏈組織下的數(shù)量如表2所示，可見(jiàn)沒(méi)有加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶沒(méi)有與組織交易，而加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶也并非全部與組織交易。盡管調(diào)研基地都有相應(yīng)的蔬菜合作社或銷售加工企業(yè)的建立，然而農(nóng)戶參與度并不高，大多數(shù)農(nóng)戶生產(chǎn)的蔬菜由自己運(yùn)往批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行販賣。

表2 農(nóng)戶加入不同產(chǎn)業(yè)鏈組織和品牌參與行為描述統(tǒng)計(jì)

3.2 實(shí)證分析結(jié)果

3.2.1 不考慮交互作用的模型估計(jì)結(jié)果 因變量為連續(xù)性變量，選用最小二乘法(OLS)對(duì)模型進(jìn)行線性回歸。表3為不考慮產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與其他因素變量交互作用的模型估計(jì)結(jié)果，稱作原始模型。由表3可知，在不考慮交互作用的情況下， 農(nóng)戶組織交易比例顯著受到關(guān)鍵變量組織模式類型

表3 不考慮交互作用的模型估計(jì)結(jié)果(原始模型)

注：“***”表示P<0.01，“**”表示P<0.05，“*”表示P<0.1。

的影響，相對(duì)于市場(chǎng)和合作社帶動(dòng)型組織內(nèi)的農(nóng)戶，加入企業(yè)帶動(dòng)型產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶組織交易比例更高，加入合作社帶動(dòng)型產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶又相對(duì)于市場(chǎng)型組織交易比例更高，說(shuō)明產(chǎn)業(yè)鏈中企業(yè)帶動(dòng)型產(chǎn)業(yè)鏈組織與農(nóng)戶的交易行為更加積極；決策者年齡對(duì)農(nóng)戶組織交易行為有正向影響可能由于年長(zhǎng)者種植經(jīng)驗(yàn)豐富，產(chǎn)出的蔬菜品質(zhì)更高，產(chǎn)業(yè)組織更傾向于收購(gòu)更多經(jīng)驗(yàn)豐富農(nóng)戶生產(chǎn)的蔬菜。蔬菜種植面積也對(duì)其組織交易比例有著顯著影響，種植規(guī)模越大投入越大，需要穩(wěn)定的銷售渠道來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，蔬菜種植面積每增加1 hm2，農(nóng)戶與組織交易的比例會(huì)增加2.16%；其次，農(nóng)戶對(duì)品牌建設(shè)的態(tài)度越積極，與組織交易的比例越高。個(gè)人因素中收入結(jié)構(gòu)對(duì)農(nóng)戶組織交易比例影響不顯著，可能因?yàn)閺氖率卟朔N植的通常為夫妻二人，調(diào)研對(duì)象家庭收入基本都以蔬菜收入為主。政府對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的支持力度以及園區(qū)內(nèi)對(duì)農(nóng)戶規(guī)范生產(chǎn)的要求也對(duì)農(nóng)戶組織交易行為有著顯著的正向影響。

3.2.2 考慮產(chǎn)業(yè)鏈組織與其他因素交互作用的模型估計(jì)結(jié)果 為了防止加入交互項(xiàng)后模型出現(xiàn)多重共線性，將需要交互的變量中心化后再相乘，分別在原始模型中引入交互項(xiàng)得到的模型結(jié)果如表4所示。同時(shí)對(duì)引入交互項(xiàng)的模型進(jìn)行VIF檢驗(yàn)，VIF的值都遠(yuǎn)小于10，說(shuō)明模型不存在多重共線性。建立了4個(gè)模型，分別加入產(chǎn)業(yè)鏈組織變量與各個(gè)因素變量的交互項(xiàng)，表4顯示了模型估計(jì)結(jié)果，具體分析如下：

①加入產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量和農(nóng)戶品牌態(tài)度交互項(xiàng)的模型估計(jì)結(jié)果分析。表4中模型1單獨(dú)引入產(chǎn)業(yè)鏈組織和農(nóng)戶品牌態(tài)度交互項(xiàng)?？梢钥闯?，模型1中產(chǎn)業(yè)鏈組織變量和農(nóng)戶品牌態(tài)度變量對(duì)其組織交易行為與原始模型一樣有顯著正向影響。產(chǎn)業(yè)鏈組織和農(nóng)戶品牌態(tài)度的交互項(xiàng)在1%的水平上顯著，說(shuō)明產(chǎn)業(yè)鏈組織與農(nóng)戶品牌態(tài)度對(duì)農(nóng)戶交易行為有正向的交互影響。此結(jié)果可能的解釋是產(chǎn)業(yè)鏈組織進(jìn)行品牌建設(shè)，可以增進(jìn)組織內(nèi)品牌建設(shè)的氛圍，加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶更多地接受正面的品牌信息，對(duì)品牌建設(shè)的態(tài)度越積極，信任品牌的增收效益和品牌建設(shè)主體，會(huì)增加其與組織交易的比例，此結(jié)果驗(yàn)證了假說(shuō)(1)。

②加入產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量和政府支持力度交互項(xiàng)的模型估計(jì)結(jié)果分析。表4中模型2單獨(dú)引入產(chǎn)業(yè)鏈組織和政府支持力度交互項(xiàng)。模型2中產(chǎn)業(yè)鏈組織變量和政府支持力度變量仍對(duì)農(nóng)戶組織交易行為有正向影響，且產(chǎn)業(yè)鏈組織和政府支持力度交互項(xiàng)在1%水平上顯著，說(shuō)明產(chǎn)業(yè)鏈組織與政府支持對(duì)農(nóng)戶交易行為有正向的交互影響。在同一產(chǎn)業(yè)園區(qū)中，加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶相對(duì)于市場(chǎng)帶動(dòng)型的農(nóng)戶，政府支持對(duì)農(nóng)戶交易行為的作用更大。一方面可能由于政府的支持導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈組織在收購(gòu)蔬菜時(shí)能提供更加有利的條件，另一方面農(nóng)戶受到政府支持后更加信任產(chǎn)業(yè)鏈組織主體，更愿意增加其與組織交易的比例，假說(shuō)(2)成立。

③加入產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量和規(guī)范生產(chǎn)交互項(xiàng)的模型估計(jì)結(jié)果分析。表4中模型3單獨(dú)引入產(chǎn)業(yè)鏈組織和規(guī)范生產(chǎn)變量交互項(xiàng)。模型3中規(guī)范生產(chǎn)仍對(duì)農(nóng)戶組織交易行為有正向影響，且產(chǎn)業(yè)鏈組織和規(guī)范生產(chǎn)交互項(xiàng)在1%水平上顯著，說(shuō)明產(chǎn)業(yè)鏈組織與規(guī)范生產(chǎn)對(duì)農(nóng)戶交易行為有正向的交互影響。加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶相對(duì)于市場(chǎng)帶動(dòng)型的農(nóng)戶，生產(chǎn)行為更具有規(guī)范性，組織傾向于收購(gòu)更多標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出的蔬菜，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)戶與組織交易的比例更大，驗(yàn)證了假說(shuō)(3)。此結(jié)果也為加入產(chǎn)業(yè)鏈組織的農(nóng)戶不一定與組織交易這一現(xiàn)象提供了一些解釋：農(nóng)戶生產(chǎn)行為沒(méi)有受到規(guī)范，沒(méi)有達(dá)到要求的蔬菜不會(huì)被收購(gòu)，可能包括品種不合、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等理由。

④加入所有交互項(xiàng)的模型估計(jì)結(jié)果分析。表4中模型4是在原始模型的基礎(chǔ)上同時(shí)引入3個(gè)交互項(xiàng)。品牌模型4的結(jié)果表明，除了產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與農(nóng)戶品牌態(tài)度交互項(xiàng)對(duì)農(nóng)戶品牌參與行為不顯著之外，產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與政府支持力度交互項(xiàng)、產(chǎn)業(yè)鏈組織虛擬變量與規(guī)范生產(chǎn)交互項(xiàng)都對(duì)農(nóng)戶組織交易行為有著顯著的正向影響，與單獨(dú)加入交互項(xiàng)時(shí)的結(jié)果基本一致，進(jìn)一步驗(yàn)證了假說(shuō)。

4 結(jié)論和建議

以江蘇省3個(gè)地區(qū)178戶蔬菜種植農(nóng)戶的實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)鏈組織模式為關(guān)鍵變量分析了內(nèi)外部因素對(duì)農(nóng)戶交易行為的影響，并利用交互作用研究了產(chǎn)業(yè)鏈組織依賴其他因素對(duì)農(nóng)戶交易行為產(chǎn)生的作用。研究結(jié)果表明，農(nóng)戶與組織交易的比例受到蔬菜種植面積、農(nóng)戶品牌態(tài)度、政府支持力度、規(guī)范生產(chǎn)行為和產(chǎn)業(yè)鏈組織模式的顯著影響，而同時(shí)產(chǎn)業(yè)鏈組織分別與農(nóng)戶品牌態(tài)度、政府支持力度和規(guī)范生產(chǎn)行為對(duì)農(nóng)戶交易行為有著正向交互影響，說(shuō)明了產(chǎn)業(yè)鏈組織與品牌建設(shè)、政府政策以及規(guī)范生產(chǎn)制度對(duì)農(nóng)戶與組織的交易行為具有互補(bǔ)性促進(jìn)作用。

基于以上結(jié)論，針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈組織主體，提出以下幾點(diǎn)政策建議：第一，產(chǎn)業(yè)鏈組織如企業(yè)、合作社等應(yīng)該加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高農(nóng)戶對(duì)品牌的認(rèn)知，宣傳品牌建設(shè)的相關(guān)知識(shí)和信息。尤其是對(duì)于有較大影響力的農(nóng)戶，通過(guò)集中培訓(xùn)等方式進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，幫助其了解品牌和意識(shí)到自己也是品牌建設(shè)的重要一環(huán)。專業(yè)大戶或種植能手的加入，不僅可以加強(qiáng)品牌實(shí)力，還能起到很好的示范作用。第二，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需要加強(qiáng)生產(chǎn)行為規(guī)范，不僅是企業(yè)合作社，基地園區(qū)等產(chǎn)業(yè)集聚地也應(yīng)該對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)行為進(jìn)行一定的監(jiān)督管理和技術(shù)指導(dǎo)，必要的情況下，還應(yīng)該提供例如統(tǒng)一生產(chǎn)資料、土壤優(yōu)化、農(nóng)機(jī)租賃等服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。第三，政府應(yīng)該制定完善的優(yōu)惠補(bǔ)貼政策，并且有效監(jiān)督政策的落實(shí)情況。首先應(yīng)該采取更多有效的手段，保證政策信息傳遞的有效性，其次，應(yīng)該開(kāi)通多種有效的溝通交流渠道，及時(shí)接收農(nóng)戶的反饋信息。不僅讓大戶和企業(yè)合作社享受政策帶來(lái)的優(yōu)惠，也要對(duì)小農(nóng)散戶進(jìn)行有效的指導(dǎo)和幫助，建議針對(duì)不同類別的農(nóng)戶制定相應(yīng)的政策和指導(dǎo)方式。同時(shí)，政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)的監(jiān)管力度，保證安全生產(chǎn)的同時(shí)，擴(kuò)大綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模，并制定實(shí)施相關(guān)扶持政策和建立完善的認(rèn)證質(zhì)量監(jiān)管體系。

表4 考慮交互作用的模型估計(jì)結(jié)果

注：“***”表示P<0.01，“**”表示P<0.05，“*”表示P<0.1；括弧內(nèi)數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)差。

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