劉翠娟

（1合浦縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西 北海 536100；2合浦縣廉州鎮(zhèn)廉東龍門江農(nóng)科所）

木薯在合浦縣已有優(yōu)久的種植歷史，但由于其含氫氰酸毒素，一直以來，人們主要把它用于工業(yè)淀粉原料。其實(shí)木薯除富含淀粉外，還含有其它一些豐富的營養(yǎng)成分，主要有蛋白質(zhì)、少量的維生素A、維生素B1、維生素B2、賴氨酸、色氨酸、粗纖維、脂肪以及鉀、磷、硒等其它礦物質(zhì)。是我們?nèi)祟愔匾募Z食資源之一，所以對(duì)鮮食木薯的研究與開發(fā)是促進(jìn)木薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要途徑，近幾年，筆者收集了14個(gè)鮮食木薯品種，通過初步試種，篩選出3個(gè)鮮食木薯優(yōu)良品種，2017年筆者將這3個(gè)品種與華南9號(hào)進(jìn)行品比試驗(yàn)。

1 材料與方法。

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)地點(diǎn)安排在廉州鎮(zhèn)沖口村委下豐門村，前茬作物是木薯，底肥施過磷酸鈣50kg/667m2、復(fù)合肥15kg/667m2，木薯試驗(yàn)品種為西場1號(hào)、沙田面包木薯、華南12號(hào)及對(duì)照種華南9號(hào)（CK），4個(gè)品種分別用A、B、C、D符號(hào)代替。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)按4個(gè)品種，3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，行距為90cm、株距為90 cm，4行區(qū)，每行種植6株，小區(qū)面積為17.28m2，每個(gè)品種種1個(gè)小區(qū)，每個(gè)重復(fù)有4個(gè)小區(qū)。

1.3 試驗(yàn)實(shí)施

木薯于3月20日種植，植后第2天，用50%乙草胺500倍液封草芽，苗期施20kg/667m2N、P、K均為15%的復(fù)合肥，中后期施15kg復(fù)合肥+15kg KCL。

1.4 病蟲害管理

種植時(shí)用殺蟲雙顆粒劑防治地下害蟲，中期由于出現(xiàn)大量的紅蜘蛛，用20%達(dá)螨靈600倍液噴殺，在中后期出現(xiàn)少量的細(xì)菌性枯萎病及褐斑病，用春雷王銅500倍液加70%代森猛鋅200倍液噴施，防治效果較好。

1.5 測(cè)定內(nèi)容與方法

每小區(qū)驗(yàn)收中間2行中間株數(shù)，共8株，測(cè)定株高、莖粗、分枝數(shù)、薯?xiàng)l數(shù)、外皮、內(nèi)皮顏色及產(chǎn)量，通過8株的平均產(chǎn)量測(cè)出小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種莖干性狀，塊根分布及特性

由于雨水較充足，尤其到中后期，木薯長得較為旺盛，其性狀見表1，在株高上，華南12號(hào)株高較高，比對(duì)照種華南9號(hào)高出11.07%，其它3個(gè)品種與對(duì)照種種相差不大，在莖粗上，3個(gè)品種均＞對(duì)照種，華南12號(hào)的莖粗較大，比對(duì)照種大18.63%。

2.2 塊根分布及塊根特性（見表2）

表1 莖桿性狀

表2 塊根分布及塊根特性

從表2可以看出，沙田面包薯與華南12號(hào)塊根分布均為水平分布，可以減少收獲難度；在結(jié)薯集中度上，沙田面包薯與華南9號(hào)（CK）均為分散型，對(duì)合浦沿海地區(qū)臺(tái)風(fēng)來臨時(shí)有一定的抗風(fēng)作用，以利于增加單條薯的產(chǎn)量從而提高產(chǎn)量。

2.3 經(jīng)濟(jì)性狀

從表3可以看出，沙田面包薯單株薯?xiàng)l數(shù)與華南9號(hào)（CK）對(duì)照同樣多，而西場1號(hào)與華南12號(hào)的單株薯?xiàng)l數(shù)比華南9號(hào)（CK）少10.81%。在667m2產(chǎn)量上，華南12號(hào)（3415.5 kg）、沙田面包薯（2897.0 kg）、西場 1號(hào)（2469.0kg）高于華南 9號(hào)（CK）（2230.33 kg），華南 12號(hào)產(chǎn)量最高，比（CK）高出53.14%，沙田面包薯為產(chǎn)量次之，比（CK）高出29.89%，西場1號(hào)居第3，也比（CK）高10.70%。在淀粉淀粉含量上，CK的淀粉含量為（28.5）＞沙田面包薯（27.86）＞西場1號(hào)（26.98）。在氫氰酸含量上，沙田面包木薯（20mg/kg）＜西場1號(hào)（24mg/kg）華南 9號(hào)（CK）＜（25mg/kg）華南 12號(hào)＜（80mg/kg）。

表3 單株薯?xiàng)l數(shù)、單株產(chǎn)量、667m2產(chǎn)量、淀粉含量、氫氰酸含量

綜合上述各點(diǎn)，沙田面包木薯在淀粉含量上雖然居中，但在產(chǎn)量高及氫氰酸含量低上具有優(yōu)勢(shì)，所以在研究與發(fā)展鮮食木薯中，沙田面包木薯是一種較好的品種資源，值得在合浦縣推廣種植及其它地區(qū)引進(jìn)試種。