■ 劉月芬（盤錦市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，遼寧 盤錦 124010）

暗紋東方鲀（Takifugu obscurus），俗稱河鲀，屬鲀形目，鲀科，東方鲀屬。為洄游性魚類，棲息于水域的中下層，是偏肉食性的雜食性魚類，成魚階段的動物性食物中包括小魚、蝦、螺、蚌、昆蟲幼蟲、枝角類、蟯足類動物等；其植物性食物中包括高等植物葉片，絲狀藻類等。

暗紋東方鲀的肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛，我國民間自古就有“拼死吃河鲀”的說法[1,2]。2016年10月，自農(nóng)業(yè)部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》[3]發(fā)布以來，我國河鲀出塘價格從40元/kg迅速地上漲到了60元/kg，市場銷售價格達(dá)到了120元/kg以上[4,5]。為了滿足廣大消費(fèi)者對養(yǎng)殖河鲀的需求，2017年，遼寧省盤錦市水產(chǎn)技術(shù)推廣站利用海水池塘，進(jìn)行了暗紋東方鲀與中國對蝦（Fenneropenaeus chinensis）、海蜇（Rhopilema esculenta）、菲律賓簾蛤（Ruditapes philippinarum）等，按比例投放各種苗種后進(jìn)行了生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，并且取得了比較好的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1 試驗(yàn)條件與方法

1.1 試驗(yàn)條件

1.1.1 池塘條件

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在遼寧省盤錦市華鲀產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司。用于本次試驗(yàn)的池塘共4個，每池塘的面積為5.0hm2，一共20 hm2。池塘地質(zhì)均為泥砂，水深保持在1.5m以上，池水鹽度為20.0‰～26.0‰之間。池塘進(jìn)、排水系統(tǒng)完備，能根據(jù)需要及時完成進(jìn)排水操作。

1.1.2 放養(yǎng)苗種前的池塘設(shè)施修整

試驗(yàn)用池塘在上一年的養(yǎng)殖結(jié)束后，排干池水后，經(jīng)過了比較長時間的暴曬等，清理掉池塘底部的淤泥并對池底進(jìn)行了清理與平整。在距離池堤邊1～2m處沿池塘四周設(shè)置一圈防護(hù)網(wǎng)，防護(hù)網(wǎng)高于池塘最高水位30.0cm以上，防護(hù)網(wǎng)的材料為網(wǎng)目為5～10目的聚乙烯網(wǎng)片，以防止海蜇因?yàn)榕龅匠氐淘斐刹羵驍R淺。在池塘的進(jìn)、排水口處設(shè)置孔徑0.5cm圍網(wǎng)，以防止養(yǎng)殖水生動物逃逸，進(jìn)水口設(shè)置40目的袖網(wǎng)對進(jìn)入池塘中的海水進(jìn)行過濾，防治野雜魚等進(jìn)入池塘。采用生石灰和漂白粉對池塘進(jìn)行帶水清塘，殺滅池塘中的敵害生物和病原菌。在投放苗種前，對池塘施肥培育餌料生物供養(yǎng)殖動物攝食。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 苗種來源

試驗(yàn)用的暗紋東方鲀的苗種從廣州市金洋水產(chǎn)有限公司購買，規(guī)格2.0～3.0cm；菲律賓簾蛤苗種采購自福建福清水產(chǎn)苗種場，規(guī)格為14,000～16,000個/kg；海蜇苗種和中國對蝦苗種均在盤錦市水產(chǎn)苗種場購買，海蜇平均規(guī)格在3.0～5.0cm，中國對蝦的規(guī)格約為1.0cm。

1.2.2 苗種投放時間及數(shù)量

2017年4月上旬，當(dāng)池塘水溫上升并穩(wěn)定在10℃以上時，開始投放菲律賓簾蛤苗種，在投放前檢查時要求苗種的大小均勻、有比較強(qiáng)的活力、沒有受到損傷。菲律賓簾蛤苗種的投放量為150 kg/hm2。2017年5月上旬，當(dāng)池塘水溫上升并穩(wěn)定在15℃以上時，開始投放中國對蝦苗種，要求中國對蝦苗種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、沒有受傷。中國對蝦苗的放養(yǎng)量為45,000尾/hm2。2017年5月中旬，開始放暗紋東方鲀魚苗，放苗密度控制在7,500尾/hm2。2017年5月中下旬，開始放養(yǎng)海蜇苗種，對海蜇采取的是輪捕輪放方式，全年分為3次投放海蜇苗種。當(dāng)池塘水溫上升并穩(wěn)定在18℃以上時，投放了第一批海蜇苗種，投放海蜇苗種的密度為750～900個/hm2，當(dāng)?shù)谝慌ｒ孛绶N的多數(shù)個體生長到1.5～2.0 kg/個時，投放了第二批苗種，在2017年8月上旬，投放了第三批海蜇苗種，全年累計(jì)放海蜇苗種量為1,200個/hm2左右。

1.2.3 養(yǎng)殖期間的管理措施

水質(zhì)調(diào)控：4月份的水溫比較低時，將池塘水深控制在0.6～1.0m，5月份將水深提高到1.0m以上，以利于穩(wěn)定養(yǎng)殖水體溫度和有利于池水中浮游生物的快速繁殖，至養(yǎng)殖中后期和高溫季節(jié)，保持池塘中最高水位。定期檢測水質(zhì)，以適量施用經(jīng)過發(fā)酵的有機(jī)肥調(diào)節(jié)水體肥度以維持水體中的浮游生物量，每月大潮期間對池水實(shí)施少量換水。經(jīng)常檢查進(jìn)水口安置的40目袖網(wǎng)，防止其破損而導(dǎo)致敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖池內(nèi)。適量使用市售微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，保持水質(zhì)清新。將池水的透明度始終維持在30～40cm，pH8.2～9之間，保持水色呈現(xiàn)黃綠色或黃褐色。

餌料投放：海蜇、菲律賓簾蛤和中國對蝦主要攝食水中浮游生物，只有暗紋東方鲀的食物是小魚、蝦、螺、蚌、昆蟲幼蟲及浮游動物。為了滿足海蜇、菲律賓簾蛤和中國對蝦對食物的需求，主要依靠及時地向養(yǎng)殖池塘中補(bǔ)充適量的發(fā)酵郵寄肥料，培養(yǎng)充分的天然餌料生物以滿足其需要。對于暗紋東方鲀和中國對蝦則是采取向池塘中投喂適量的糠蝦（Opossum shrimp）、普通鯡（Clupea harengus）、玉筋魚（Ammodytes personatus）等冰鮮海水小雜魚，投喂量也是根據(jù)攝食情況和池中天然生物餌料的多少靈活決定的。

1.2.4 漁獲物收獲方式

當(dāng)海蜇的體重達(dá)到3.0 kg/只以上是，就開始采取捕大留小的方式不斷地捕撈。而當(dāng)池水的溫度下降至15.0℃以下時，就將池塘中的海蜇全部起捕。從8月中旬至10月上旬，根據(jù)中國對蝦的生長情況，采用下地籠網(wǎng)等定置網(wǎng)具的方式連續(xù)起捕。進(jìn)入10月中旬逐漸排出池水，并且拉網(wǎng)起捕暗紋東方鲀，待池水排干后，最后起捕菲律賓簾蛤。規(guī)格達(dá)到140～160頭/kg。

2 養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過一年的養(yǎng)殖試驗(yàn)，養(yǎng)殖動物的苗種放養(yǎng)、漁獲量及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的計(jì)算結(jié)果見表1。

表1 暗紋東方鲀等苗種放養(yǎng)、漁獲量及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

從表1所示的結(jié)果可以說明，暗紋東方鲀的規(guī)格均達(dá)到了125.0～200.0g/尾，單位面積平均產(chǎn)量達(dá)到了975.0 kg/hm2；中國對蝦的規(guī)格達(dá)到了40尾/kg，單位面積產(chǎn)量達(dá)到了225.0 kg/hm2；菲律賓簾蛤的規(guī)格達(dá)到規(guī)格160個/kg，單位面積產(chǎn)量達(dá)到了4,500 kg/hm2；海蜇平均單位面積產(chǎn)量達(dá)到了5,250.0 kg/hm2?？偯娣e為20hm2的4個池塘總產(chǎn)值達(dá)到292.8萬元，總經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到195.3萬元，平均單位面積經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到了9.765萬元/hm2。

3 討論

本試驗(yàn)通過將幾種生態(tài)位和食性不完全相同的暗紋東方鲀、中國對蝦、菲律賓簾蛤和海蜇進(jìn)行混養(yǎng)，達(dá)到了充分利用養(yǎng)殖水體的空間和天然生物餌料的目的，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖的效果。暗紋東方鲀、中國對蝦、菲律賓簾蛤和海蜇在水體中的分布和食性結(jié)構(gòu)上具有互補(bǔ)性，暗紋東方鲀還具有吃掉患病和死亡的中國對蝦，發(fā)揮減少水體中中國對蝦病原數(shù)量和避免疾病發(fā)生與流行的作用。暗紋東方鲀和中國對蝦排泄物和殘餌可以培育水體中的浮游生物，供菲律賓簾蛤和海蜇食用，而菲律賓簾蛤和海蜇大量攝取水體中的浮游生物有達(dá)到了改善了水質(zhì)，不僅滿足了暗紋東方鲀和中國對蝦對良好水質(zhì)的需求，同時也可以減少暗紋東方鲀和中國對蝦的病害發(fā)生。在全年的養(yǎng)殖過程中，放養(yǎng)的暗紋東方鲀、中國對蝦、菲律賓簾蛤和海蜇均沒有出現(xiàn)疾病造成危害的問題。

在這次試驗(yàn)中，旨在建立一種立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，達(dá)到構(gòu)建出“養(yǎng)殖品種生態(tài)平衡、水質(zhì)化學(xué)指標(biāo)平衡、水環(huán)境中有益菌群生態(tài)平衡、有益藻類的生態(tài)平衡”等生態(tài)系統(tǒng)的平衡，實(shí)現(xiàn)構(gòu)建環(huán)境友好型養(yǎng)殖模式，這將對促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級和推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展是具有重要意義的。但是，本試驗(yàn)只是初步地嘗試，計(jì)劃將繼續(xù)調(diào)整養(yǎng)殖品種和每個品種的規(guī)格和放養(yǎng)數(shù)量，在保證養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)平衡的前提下，獲得更為良好的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。（參考文獻(xiàn)略）