冰箱是存放食物的地方，以降低溫度讓細(xì)菌生長緩慢從而延長食物的保鮮時間。冰箱中常年存放多種食物，有異味產(chǎn)生的時候證明冰箱已經(jīng)存在細(xì)菌，這時候一定要進(jìn)行清潔。那么，有什么方法能降低異味的產(chǎn)生呢？

1.分區(qū)放置食物。想要讓冰箱內(nèi)長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區(qū)放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冰箱環(huán)境的最大殺手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏，滋生細(xì)菌，污染冰箱內(nèi)部空氣。

2.充分利用保鮮盒、保鮮袋。不同種類的食物在存放時，最好放進(jìn)保鮮袋中，分開放置。這樣拿食物時既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質(zhì)，會對冰箱造成一定的污染。

3.有些果蔬清洗之后再放入冰箱。有些蔬菜不適合存放在冰箱之中，比如小油菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能會生成亞硝酸鹽。有些蔬菜需要清洗后才儲存，比如胡蘿卜，清洗干凈泥土等穢物，再存放在冰箱中。

4.肉類清洗、切塊放入冷凍。肉類食物往往塊頭較大，而且會有血漬等污染物，不能直接放在冷凍室中，需要進(jìn)行清洗和切割等初加工工作，繼而存放在冷凍室中。

5.定期清理。清潔冰箱內(nèi)部最好使用專門的冰箱清潔劑，用濕的軟毛巾配合冰箱清潔劑進(jìn)行擦拭。也可以采用更為生態(tài)的方法，將軟毛巾放到醋里面浸泡后，再擦拭冰箱內(nèi)部，也能有效除塵、去污、防止微生物的產(chǎn)生，清洗后可以再在冰箱內(nèi)放一小盒蘇打，能保持冰箱內(nèi)氣味清爽。

清潔冰箱時，有個別部位容易被忽視，那就是冰箱門的密封條，這部分由于與外面還有接觸，所以很容易藏污納垢，日常家庭冰箱門密封條上的微生物有數(shù)十種，更需時常清洗，一般建議使用酒精浸泡過的軟毛巾來擦拭清洗，達(dá)到殺菌消毒的目的。冰箱里存放的食物，最后都會進(jìn)入我們的腸胃，如果冰箱的清潔不夠，很容易產(chǎn)生細(xì)菌，導(dǎo)致腹痛、腹瀉，俗話說，病從口入，平時的冰箱衛(wèi)生一定要注意。