益生菌產(chǎn)業(yè)龐大的市場(chǎng)，正在吸引越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)軍。近日，主要生產(chǎn)牛初乳產(chǎn)品的培芝發(fā)布其戰(zhàn)略升級(jí)計(jì)劃，提出要轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品生產(chǎn)商及品牌運(yùn)營(yíng)商，產(chǎn)品品類將增加益生菌、乳糖酶、DHA、益生元等多種營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。此前，湯臣倍健公告收購(gòu)澳洲益生菌品牌切入益生菌細(xì)分市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)奶粉品牌君樂(lè)寶也推出了旗下益生菌品牌產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)當(dāng)前消費(fèi)正處于快速升級(jí)階段，益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)需求不斷增加，2017年中國(guó)益生菌市場(chǎng)達(dá)50億歐元，預(yù)計(jì)未來(lái)五年能到100億歐元。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年全球益生菌產(chǎn)品（包括補(bǔ)充劑與益生菌酸奶）市場(chǎng)規(guī)模約360億美元，其中中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模約455億元，預(yù)計(jì)2022年增長(zhǎng)到896億元，益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)已經(jīng)成為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)吸引了眾多分食者。據(jù)了解，乳酸菌飲料前幾年發(fā)展勢(shì)頭很猛，各大企業(yè)紛紛加碼乳酸菌飲品市場(chǎng)，其中廣東乳酸菌飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤其激烈。乳業(yè)專家宋亮指出，2011年到2013年國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品市場(chǎng)增速最快，但近些年增速有所放緩，呈現(xiàn)個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，增速僅達(dá)3.5%，“加上乳酸菌飲料做的人比較多，市場(chǎng)比較雜亂、競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多大企業(yè)開始做產(chǎn)品升級(jí)以吸引消費(fèi)者”。

宋亮表示，國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品市場(chǎng)這兩年增速有所放緩，而相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長(zhǎng)更快，“去年國(guó)內(nèi)乳酸菌飲料市場(chǎng)呈下滑趨勢(shì)，但固態(tài)益生菌粉則增長(zhǎng)了36%?！彼瘟帘硎?，相比起乳酸菌飲料，益生菌粉劑的增長(zhǎng)更快。受二孩放開和老齡化的影響，一老一小對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求量相當(dāng)大，預(yù)計(jì)2020年前后中老年人用益生菌產(chǎn)品有望迎來(lái)市場(chǎng)爆發(fā)期。

據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)品可謂龍蛇混雜，覆蓋OTC、藍(lán)帽子（保健食品）和一般食品。對(duì)此，乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)益生菌市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)入菌種競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。