在“安徽省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社”廬江縣農(nóng)旺蛋鴨專(zhuān)業(yè)合作社蛋鴨標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地內(nèi)，飼料粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、輸送式自動(dòng)喂料系統(tǒng)等農(nóng)業(yè)機(jī)械一應(yīng)俱全，“趕鴨子上架”在這里已成為現(xiàn)實(shí)。

傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖大部分采用河網(wǎng)、溪流或池塘等水域放養(yǎng)模式。然而，廬江縣農(nóng)旺蛋鴨專(zhuān)業(yè)合作社改變了過(guò)去的水體養(yǎng)殖法，把鴨子“請(qǐng)”進(jìn)籠子，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定高效、生物安全、糞污基本零排放等目標(biāo)，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的多贏。

鴨棚“趕新潮”

推開(kāi)該合作社養(yǎng)鴨棚的大門(mén)，筆者眼前的景象與一般的養(yǎng)鴨場(chǎng)不同。別的養(yǎng)鴨戶(hù)都是把鴨子散養(yǎng)在棚舍的地上，而這里的鴨子則和規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)的蛋雞一樣，被籠養(yǎng)在三層高的架子上。筆者看到，數(shù)千羽健碩的鴨子撲棱著翅膀，“嘎嘎”歡叫著，在鋼絲網(wǎng)床上或奔跑，或悠閑休憩，或歡快進(jìn)食，整個(gè)養(yǎng)殖基地看起來(lái)干燥、整潔。

該合作社理事長(zhǎng)、“鴨司令”張永宜介紹，鴨子產(chǎn)生的糞便會(huì)掉落在籠子凹地上，想要清潔的時(shí)候只要按一下機(jī)器的按鈕，糞便就會(huì)被集中到一起。每排籠子對(duì)應(yīng)一個(gè)水箱，由籠子外部上端的水管相連，鴨子用嘴巴輕觸籠中的飲水裝置便可飲水。籠子外下端是鐵皮凹槽，用來(lái)放置飼料。底部則是一個(gè)鐵網(wǎng)支架，可以收集鴨蛋。

“在傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖中，每天要請(qǐng)人專(zhuān)門(mén)清洗鴨舍里的糞便，鴨子也容易生病。采用籠養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖，不僅節(jié)省了墊料、沖洗等費(fèi)用，用藥也明顯減少，而且飼料的轉(zhuǎn)化率大大提高了，對(duì)鴨子健康也更有利?！睆堄酪苏f(shuō)。

養(yǎng)出“放心蛋”

住在如此舒適的環(huán)境，鴨子所產(chǎn)下的鴨蛋自然干凈衛(wèi)生?！皞鹘y(tǒng)蛋鴨養(yǎng)殖模式所產(chǎn)的鴨蛋通常都在鴨糞中，很容易會(huì)有大腸桿菌等細(xì)菌附著在鴨蛋表面?！睆堄酪苏f(shuō)，籠養(yǎng)蛋鴨剛產(chǎn)下的鴨蛋，由于斜坡和重力作用會(huì)自動(dòng)滾落到集蛋框中，避免了與鴨子及鴨糞的直接接觸，并且籠子底部與鴨蛋直接接觸面比較干凈，降低了鴨蛋污染程度，同時(shí)也較完整地保存蛋殼，降低了破損率，有利于延長(zhǎng)鴨蛋的保質(zhì)期，“收集鴨蛋再也不用起早了”。

據(jù)測(cè)算，同樣規(guī)模的蛋鴨飼養(yǎng)，籠養(yǎng)模式與散養(yǎng)、圈養(yǎng)模式相比，蛋鴨成活率提高了1 0%，飼料成本減少了10%，產(chǎn)蛋率提高了5%?？傮w來(lái)說(shuō)，平均每只蛋鴨的經(jīng)濟(jì)效益提高15元左右。

由于蛋鴨籠養(yǎng)的衛(wèi)生條件好，加之飼料由自家生產(chǎn)，合作社的鮮鴨蛋干凈而且腥味少，每千克售價(jià)高出同類(lèi)產(chǎn)品2元，在市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求。

目前，無(wú)論是合作社的“保潔蛋”、“健康蛋”等初加工產(chǎn)品，還是松花蛋、咸鴨蛋等精深制品，其銷(xiāo)量都領(lǐng)跑全國(guó)，產(chǎn)品俏銷(xiāo)江蘇、上海、寧夏等地，年創(chuàng)產(chǎn)值逾3億元，走出了一條生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售良性循環(huán)之路。