張德榮

“選購電飯煲就是選購好內(nèi)膽”，這句話雖然片面，卻道出了內(nèi)膽的重要性，它負(fù)責(zé)把工程師的加熱設(shè)計(jì)很好地“貫徹”到米飯當(dāng)中。

針對內(nèi)膽，《消費(fèi)者報(bào)道》將美的、九陽、蘇泊爾、小米、大松、飛利浦、松下等7款熱銷電飯煲送檢至第三方檢測機(jī)構(gòu)，就內(nèi)膽傳熱均勻性、涂層耐久性進(jìn)行了客觀測試；并參考國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15682-2008《糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法》，對各款電飯煲煮出的米飯展開主觀試吃。

不推薦九陽、松下

綜合內(nèi)膽傳熱均勻性、涂層耐久性、主觀試吃這三個(gè)測試大項(xiàng)，《消費(fèi)者報(bào)道》得出了7款電飯煲的CCR推薦指數(shù)。

《消費(fèi)者報(bào)道》推薦飛利浦HD3060和格力 GDF-4012D，他們有著較好的內(nèi)膽傳熱效果，而且主觀試吃評分較高，米飯的質(zhì)感較好。另外，本刊不推薦九陽F-40FY806和松下SR-G15C1-K，他們的內(nèi)膽傳熱效果落后于其他樣品。

如何初步判斷電飯煲的做工設(shè)計(jì)

如果條件允許的話，《消費(fèi)者報(bào)道》建議大家選購電飯煲前到線下門店進(jìn)行初步體驗(yàn)。雖然我們未必能體驗(yàn)到它的實(shí)際蒸煮效果，但是我們能在做工設(shè)計(jì)上對一款產(chǎn)品有初步判斷。

第一是電飯煲的開合。對于好的開蓋設(shè)計(jì)，當(dāng)你按下開關(guān)后，電飯煲蓋子應(yīng)該緩緩抬起，而不是猛地一下抽彈起，并且?guī)与婏堨疑黼x開地面。

第二是排水設(shè)計(jì)。因?yàn)橹箫垥r(shí)產(chǎn)生大量蒸汽，冷凝水可能會積集在某些縫隙或是溝槽里，稍有不慎可能造成燙傷，建議消費(fèi)者向銷售人員進(jìn)行確認(rèn)。

第三是部件結(jié)構(gòu)?？紤]到時(shí)下電飯煲有著各種烹飪功能，對于一些容易滋生細(xì)菌、藏污漬的部件，可拆卸清洗是很關(guān)鍵的。

最后要提到的是，消費(fèi)者沒有必要盲目跟風(fēng)日韓高端電飯煲，因?yàn)檫@些原裝產(chǎn)品的價(jià)格本身就包含了高利潤需求以及進(jìn)口關(guān)稅等。俗話說：巧婦難為無米之炊。想煮出一碗香噴噴的好米飯，除了電飯煲之外，我們也要將目光放到“米”這個(gè)根本條件上，畢竟再好的電飯煲也拯救不了劣質(zhì)的米。