不知是否是陽光的作用，這座城市的美食與美好都像陽光一樣明亮：在這里，喝葡萄酒要用海碗；在這里，朋友聚會的啤酒要論箱點(diǎn)；在這里，上菜時會有人抬轎子扭秧歌；在這里，精致的手指泡芙都有了最喜慶的顏色和裝飾。

這座城市位于北緯41.8度、東經(jīng)123.4度。這樣的緯度，讓春分過后的這座城市比南方城市有更多的日照時間；這樣的經(jīng)度，讓這座城市的每一天都能更早地迎接朝霞。被陽光寵溺著的這座城市，有著中國東北特有的敞亮，也融入了老工業(yè)城市的設(shè)計感，與新一代年輕人的時尚與朝氣。這里是沈陽，這里的美食與生活也都是敞亮的。

這一次探索沈陽非常的與眾不同。我們和艾美《旅程相隨（Follow Me）》視頻藝術(shù)計劃獨(dú)家合作的泰國攝影師Chutima Treearayapong一起，用新鮮的視角看到了沈陽不同的一面。在陽光普照的春日，在美好的正午，用全新系列影像藝術(shù)，以其獨(dú)特視角看到了時尚又樸實(shí)的敞亮的沈陽。Chutima從傳統(tǒng)中山路、盛京故宮，到充滿現(xiàn)代主義形式的1905創(chuàng)意園，將恢弘肅穆、自由豪放的沈陽進(jìn)行影像藝術(shù)化演繹，形成強(qiáng)烈的視覺沖擊。

來到沈陽，當(dāng)然也要和真正的沈陽人聊一聊她的家鄉(xiāng)。姜楠，沈陽和平艾美酒店總經(jīng)理，她眼中的沈陽充滿了時尚與新鮮的意味，讓人們對這種老工業(yè)城市有了新的看法。

“我最喜歡沈陽的這個季節(jié)，初春，冬天的陰霾被一掃而光，春天的陽光讓人感覺格外美好。其實(shí)沈陽的春天風(fēng)是比較大的，但是如果你是在室內(nèi)，特別是午后兩三點(diǎn)，只要一扇玻璃窗，一杯咖啡，就能夠享受這一季最美的陽光了。在樓宇之間，天與云，光與影。日光斑駁，灑滿窗臺，這是很不錯的體驗(yàn)?！痹谏蜿栕詈玫募竟?jié)，姜楠也喜歡在正午陽光的時候，在她最喜歡的“北緯42°”喝上一杯咖啡?！斑@里是我推薦朋友經(jīng)常去的地方。午后陽光灑滿整個大堂吧，不強(qiáng)烈，但很明亮。點(diǎn)一杯illy咖啡，一份艾美特色的Eclair，一點(diǎn)醇香，一點(diǎn)甜蜜，是一種放松，也是對人生的一種感悟。”

在她看來，沈陽這種城市變得越來越年輕，這座城市的活力就像正午的陽光一樣，有活力，有溫暖的力量。“沈陽這座城市，經(jīng)歷了漫長的發(fā)展和變革，在這個過程中，最陽光的地方在于傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代藝術(shù)的完美結(jié)合，形成了這座城市傳統(tǒng)、現(xiàn)代又摩登的文化氛圍?！痹诮磥?，沈陽這座城市是陽光且摩登的，這種感覺體現(xiàn)在沈陽人生活的方方面面?！伴e暇時光去逛逛博覽園、文化創(chuàng)意園，既時尚，又生活。最重要的，在如今快節(jié)奏的生活中，這些文化教會了人們?nèi)绾温聛砩睿陂e暇時光里，喝杯咖啡，感受陽光，品味生活的本真?！?h3>Tips在這里的正午陽光享受味蕾的美好

上海逸天廊沐浴陽光

在正午陽光正好的時候可以相約上海威斯汀，在舒適優(yōu)雅的環(huán)境中沐浴著透過玻璃天頂灑下的自然和煦的陽光，享用餅房糕點(diǎn)大師為您精心準(zhǔn)備的全新升級威斯汀下午茶。透過大堂的玻璃天頂沐浴正午的陽光，一杯精選上等茗茶或現(xiàn)磨奧地利咖啡都是這個春日的享受。

北京MIO邂逅南意春味

在屢獲殊榮的廚師Aniello Turco的餐廳，縈繞著意大利春日氣息。主廚用心挑選來自當(dāng)?shù)赜袡C(jī)農(nóng)場的精選時令蔬食，加拿大鮮蝦、阿拉斯加鱈魚和龍蝦等新鮮海鮮和各種優(yōu)質(zhì)肉類原材料。在其才華橫溢的廚師團(tuán)隊的手中，將這些精挑細(xì)選的食材進(jìn)行新穎的組合。

下午茶時間3：00p.m.-5：00p.m.

張喆，用女人的味蕾去感受甜品的黏度

做廣告出身的張喆，應(yīng)該是五道營胡同的新人，他打理的Barblu閑餐廳才開了將近八個月，這家店店址前身是葡萄院（一個在五道營胡同扎根很久的西餐廳），仍然是主打西餐。

之所以投身于餐飲業(yè)，無非就是一個詞“吃”，張喆對于吃有他及其狂熱的一面，比如說談起某一款蛋糕，他便睜大了眼睛，并且眼睛里的光芒比平日更加明亮一些。

擺在桌上的甜品，即便是他天天見天天嘗的，仍然掰一塊塞進(jìn)嘴里，他說，他這個糙老爺們，確是對食物有女性一樣的細(xì)膩味覺。他就是以這樣細(xì)膩的味蕾去感受甜品的甜度和黏度的。

此時，正值五道營的下午，室內(nèi)開了天窗，挺闊敞亮，有一點(diǎn)點(diǎn)工業(yè)風(fēng)格的裝飾，滿目的植物，墻壁上也畫了成片的綠樹，窗前綠色的植物葉子像是簾子一樣遮擋下來，窗外有木板做的凳子可以曬太陽，下午兩三點(diǎn)鐘，太陽斜斜的潑灑進(jìn)來，滿室的锃亮。

張喆和他的Barblu閑已然興致勃勃的開始擁抱這個春天了。

Q=《北京青年》周刊

A=張喆

Q：Batblu閑這個名字的由來是怎樣的？你希望把這里經(jīng)營成什么樣子？這里是一個什么地方？

A：其實(shí)就是“閑”字而的意思，我希望大家把閑暇時光都用在這里。這里擁有胡同的血統(tǒng)、早上有早上的熱鬧，中午有中午的熱烈，下午有下午的閑適，晚上又是另外一番樣子，還有流淌著的音樂。

Q：這里最好的時光是怎樣的，能給我們描述一下么？

A：下午的陽光是最好的，在一個不算嘈雜又可以旁若無人的小空間，約上三五好友聚在一起，享受溫?zé)岬穆晕⒒窝鄣年柟?，耳邊縈繞似有若無的jazz or pop。一起閑聊，或是各自擺弄手機(jī)，翻翻閑書，間歇地交流著。同時一起享受舌尖的味蕾，吃些甜品，品嘗咖啡或是茶道，讓身心都能夠透透氣。

Q：你們的下午茶甜品是什么樣的？每一塊蛋糕的故事是怎樣的？

A：Barblu的甜品都是我吃遍歐洲和美國精選出來的，選擇食材的每一個細(xì)節(jié)都會決定一道甜品的成敗，比如一個小小的檸檬，嘗遍歐洲不下10種檸檬，最終我們選擇意大利西西里的小黃檸，只有這種檸檬才能做出一款入口清香、香甜纏繞著味蕾久久不散的頂級檸檬派。

我們會給這些派搭配酸奶或者麥片，還有特別制作的Barblu被裝在香檳杯中與之呼應(yīng)。

Q：你自己喜歡吃甜品么？你覺得甜品能夠帶來什么？為什么？

A：我是一個外表粗糙但是鐘愛甜品的糙老爺們，吃到喜愛的甜品我會像被注入了興奮劑一般瘋狂，我會執(zhí)著地去找配方做出來，直到成功為止。

Q：你覺得幸福感從何而來？

A：五道營是接地氣的，我喜歡腳踩在土地上的感覺，我喜歡陽光曬在身上的感受，喜歡在這樣的下午喝一杯精釀啤酒，然后吃兩塊我們的甜品。

甜品是能夠給人帶來幸福感的，那種入口即融的觸覺，那種糖、巧克力、各種水果、黃油組合在一起的對味蕾的刺激.讓人無比迷戀。

我挺希望來店里的客人都成為我的同好，都能夠感受到甜品給人帶來的滿足感。

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Enchanted Garden甜蜜奇境主題下午茶

北京華爾道夫酒店攜手MENGFLORA將羿庭（孔雀廊）的春天創(chuàng)造成了“滿天繁星”的甜蜜奇境。選取由滿天星、勿忘我、情人草、水晶草、薰衣草、尤加利葉以及玫瑰等花材組成的近3000束花串，更是穿插了孔雀羽毛等上千片天然羽毛，走過即飄揚(yáng)；純手工黃銅絲穿接懸掛，為羿庭披上了一件花的嫁紗，新的生命與自然在此萌發(fā)。北京華爾道夫酒店的甜品主廚更是為了這場甜蜜奇境中的聚會創(chuàng)作了一款綠色健康并且充滿了甜蜜小心意的春日特供下午茶，由最新鮮的有機(jī)食材及春夏時令的當(dāng)季原料，精巧地制作搭配而成了Enchanted Garden甜蜜奇境主題下午茶。

此款甜蜜奇境下午茶搭配多款小吃于精致小點(diǎn)，無論是頗具異域風(fēng)情的鐵扒金槍魚佐以日式芥末蛋黃醬、脆米餅配薩拉米及番茄干，還是清新爽口的黃瓜青豆醬櫻桃小蘿卜三明治，果腹的同時，也是一場精致食材在舌尖上的動人舞蹈。精心選取新鮮原料的迷你龍蝦卷，純正鮮嫩的龍蝦肉將為一次次最難以忘懷的相聚時光帶來別樣的回憶。特別為春天量身打造的烏龍茶香鵪鶉蛋配魚籽，無論多么挑剔的味蕾都將在此得到滿足。

午后美味邂逅幾何美學(xué)

北京瑰麗酒店跨界比利時奢華皮具世家Delvaux于近日在怡庭大堂吧推出聯(lián)名下午茶。北京瑰麗酒店化身承載藝術(shù)與美食的使者，將充滿異域風(fēng)情和幾何美學(xué)的手袋設(shè)計融入口感濃郁的各式餐點(diǎn)，呈獻(xiàn)給賓客格調(diào)斐然的下午茶時光。同時，Delvaux 2018年春夏系列也入駐酒店精品店，開啟為期一個月的限時體驗(yàn)店。餅房行政總廚弗洛里安（Florian Couteau）以及團(tuán)隊從Delvaux 2018春夏系列中汲取靈感，結(jié)合源自神秘非洲部落的民族張力，巧妙地將絢麗多彩的異域元素和幾何圖案融入各式甜點(diǎn)和咸點(diǎn)?？舅勺酉愠柔u，馬達(dá)加斯加香草奶油，這款甜品汲取Ethiopia埃塞俄比亞系列手袋的設(shè)計元素，以奔放如驕陽的橙紅色彩融合黑白色圓形線條而呈現(xiàn)獨(dú)特魅力。而配以海鹽巧克力餅干脆的加勒比海黑巧克力慕斯，則在視覺上完美詮釋了Ethiopia這款手袋上多彩的真絲斜紋圖案。咸味小吃則包括了咖喱火雞慕斯配青蘋果及紫蘇葉，和德式黑面包配香草瑞可塔芝士以及綠蘆筍。

開啟意式甜蜜生活

寶格麗酒店的下午茶有澳洲鰉魚子醬、路易王妃特級干型香檳、蘇格蘭煙薰三文魚、圣丹尼斯火腿以及塔雷吉?dú)W芝士三明治等等。受到第一家寶格麗酒店——米蘭寶格麗酒店的啟發(fā)，北京寶格麗酒店的餐廳和酒吧在氛圍與整體設(shè)計上秉承意大利風(fēng)格的優(yōu)雅與精致。餐廳甄選柚木質(zhì)地板，運(yùn)用濃重的色澤，呈現(xiàn)了典雅的美感。在公共區(qū)域，隨處可見的寶格麗專屬照片將帶領(lǐng)賓客重回“意式甜蜜生活”，這亦是寶格麗與名流雅士之間的專屬回憶。

酒店外蔥郁的綠植景觀與大堂酒廊黑色的花崗巖地板設(shè)計交相輝映。猶如蜿蜒的亮馬河一般，別致的花園景觀隨著酒店大堂外具有東方韻味的竹幕慢慢涌入，陽光透過高大的落地窗緩緩散落，為大堂酒廊增添了一絲私密與意境。